90 dňová diéta. Máte s ňou skúsenosti?
atinkaa: tak v tomhle s tebou nesouhlasim.
tempeh je vyrobeny ze sojovych bobu:
Připravuje se z u vařených, rozmačkaných a do bloků slisovaných sójových bobů s přídavkem bakteriální kultury Bakteri rhyzopus oryzae (oligosporus). Tempeh se nechává zrát podobně jako plísňové sýry. Výsledkem fermentace je sójový sýr se šedomodrou ušlechtilou plísní.
ROBI:
kde jsou základem bílkoviny z luštěnin, vyráběno ze směsirostlinných obilných bílkovin, včetně rýžové bílkoviny, pšeničných klíčků a červené řepy.
SEITAN:
Seitan je rostlinná bílkovina z pšeničné mouky. Pšenice obsahuje asi 10% bílkovin. Lepek ve spojení se škrobem je pro náš trávící systém poněkud problematický. Pokud jej ale upravíme jako bílkovinný koncentrát - nazvaný seitan, jeho trávení probíhá převážně v žaludku. Takto upravený lepek je velmi výživný a snadno stravitelný.
Tak ted mi reknete kdo ma pravdu?26. jún 2008- Sponzor fóra
DOMÁCÍ VÝROBA SEITANU:
1 kg hladké mouky smícháme s 0,5 l studené vody a důkladně vypracujeme v nelepivé, hladké těsto. Zalijeme horkou vodou a necháme 15 - 45 minut odpočinout. Potom začneme s vymýváním. Hmotu vložíme do mísy se studenou vodou a oběma rukama promýváme tak, aby se hmota stále udržovala v celku. Rukama těsto hněteme, až se začne uvolňovat obilný škrob. Voda zbělí, těsto se zmenší a začne se trhat. Proces stále opakujeme, dokud není voda čistá cca 4x. Nakonec v míse zbude asi třetina hmoty podobná gumě - což je gluten neboli čistý lepek.
Škrobovou vodu necháme ustát ve velké nádobě, slijeme a škrob uchováme k zahuštění omáček, zeleniny a moučníků. Pokračujeme tak, že do hrnce dáme vodu, nakrájenou kořenovou zeleninu, mořskou řasu a sójovou omáčku, koření např. libeček, bobkový list, česnek, soj. omáčku, wurzl, bazalku. Hmotu můžeme obarvit šťávou z červené řepy. Přivedeme vodu do varu a vhazujeme plátky vytvarované z glutenové hmoty. Vaříme asi půl hodiny.
Seitan vyjmeme z hrnce a dále zpracováváme. Z vývaru uděláme polévku. Vývar obsahuje velké množství minerálů.26. jún 2008kramli....nemusiis
mne je to fuk...len ak je to bielkovina....tak je to jasnee
vyrobou z toho vyabstrahujes...len ju bielkovinum, sice zeleninovu aaale bielkovinu...i je to vlastne vzdy nahrazka za masoo
cestoviny...podobne ako vsetko ostatne z muky, kase, pracliky je uht
http://www.penam.cz/sk/z-ceho-vyrabime-66.html
uz i predtym spominana spalda
http://www.spalda.cz/26. jún 2008Dobré ránko spolubojovnice
dnes mám vitamínkyráno jsem si v zelenině koupila nektarinky, rajčátka, v práci tu mám papriku a mrkev
jen odpo bude problém, páč jdeme ke známým na grilovačku .... takže uvidím jak to vydržím, ale bude tam určo i zelenina tak to snad zvládnu, bez sebemenšího zaváhání
27. jún 2008- Sponzor fóra
Ahoj babenky,
tak sa k vam pridavam, zatial sa len chystam drzat dietku od pondelka nakolko si musim ujasnit zopat detailov. Mna dost odradzaju tie presne urcene recepty? Musim to dodrziavat? Pocas tyzdna sa stravujem v restavraciach, myslite ze by to slo ak by som z obeda zjedla len to co v dany den mozem? Napr. bielkovinovy den zjem len masko a zeleninovu prilohu a pod. Poradite mi? A co mliecne vyrobky su povolene?
Dakujem27. jún 2008cambridge, vítej
nemuíš vůbec jíst podle těch receptů, to je jenom doporučení, když nevíš
já taky podle ní vůbec nejedu, jdu podle obecných zásad, co se kdy který den může jíst a podle toho se řídím - bílkoviny, rejže nebo luštěniny, těstoviny nebo obilí a vitamíny.....no a nevařím si každej den. taky si kupuju jídlo, třeba rizota, nudle se zeleninou atd.,....27. jún 2008a ak budem zo zaciatku diety rano hladna mozem si dat aj trosku viac ovocia? So mnou je to proste tak ze ked rano nepapkam tak vydrzim do obeda v pohode, dam si v praci nejaky cajik ale ako nahle sa naranajkujem tak sa neviem potom zastavit. Niekedy mam pocit ze nemam dno
Smiem sa opytat co patri k uhlohydratom a co k skrobom?27. jún 2008cambridge, pošli mi do ip mejla, ti pošlu takovej tahák, kam co patří....ju
a jinak, jíst můžeš klidně víc, když máš hlad, víc ovoce....hlavně se netrápit hlady....já kdybych měla jíst jenom ráno třeba v devět, tak do oběda zdechnu, takže jím víc
a i přes den, když mám hlad, dám si ovoce nebo zeleninu27. jún 2008
caute kocky
je to dobryy vykon
kramli gratulujem
inak tempeh
http://www.dia-potraviny.cz/tempeh.html - bielkovina
robi maso
http://www.robi.cz/robi.htm - bielkovina
seitan
http://vegetarian.blog.cz/0801/cim-nhradit-mao - bielkovina