0
lajkov
77
správ
Svadobná hostina v hoteli Hradná brána. Máte info?
Zobraz úvodný príspevok
0
lajkov
@laskykvet59 Ahoj, ja tam budem mat svadbu 30.8 a budeme mat pribl. 90 hosti. V pripade ze zacne prsat Vam obrad urobia v restauracii v vnutri ktoru celu vynesu prec, a vytvoria z nej salu na obrad. Neviem kolko ludi sa vmesti na dvor na obrad ale podla mna urcite viac ako 30 s tym ze niektory budu stat, alebo potom je dalsia moznost a to spravit obrad hore na nadvori hradu, len je tam za to poplatok 300e ale v hoteli je tiez poplatok a to 200e. Co sa tyka parketu je v tej istej miestnosti ako svadobna hostina, hned oproti hlavnemu vchodu. Inak mozes sa kedykolvek zastavit na recepcii a oni ti ukazu priestory, na hoteli je vidno ze uz je otvoreny nejky ten piatok ale na druhej strane je to tam velmi utulne a vraj maju menit koberce do leta a planuju nejake renovacie.
sponzor fóra
•
Diskusia pokračuje po 6 mesiacoch
•
1
lajkov
My tam mame mat svadbu o mesiac, zatial vsetko vyzera super. Riaditel (pan Baros) je velmi ochotny. Doniest si mozme vsetko okrem jedla a nealka, stuplovne sa tam uz neplati. Dokonca v pripade ze by sme chceli vypit viac alkoholu ako si doniesieme, tak nam vedia "pozicat" ich flase a dalsi den mu vratime nove z obchodu. Viac napisem o ten mesiac :)
1
lajkov
Uz mame po svadbe a co sa tyka hotela tak vsetko bolo super. Casnici sa snazili, dokonca nam pomahali aj s vecami s ktorymi nemuseli (sami nam vyzdobili a zavesili nasu tabulu so zadacim poriadkom a pod.), jedlo si vsetci pochvalovali (my sme len povedali co chceme, nemali sme cas riesit ochutnavku). Zdobit salu sme mohli zacat uz v piatok rano (svadba bola v sobotu), vypratat ju stacilo v nedelu pocas dna, zaplatit v pondelok. Apartman velmi pekny a priestranny. Nezmizol ziadny alkohol ani zakusky, o vsetko sa vzorne starali a postupne vykladali na stoly. Boli sme dohodnuti ze staci dat 2-3 hodiny pred obradom vediet a pripravia nam ho v restauracii (keby prsalo a na hrade by to neslo), ale nastastie pocasie celkom vyslo, takze sme to vyuzit nemuseli. Ak vas zaujima nieco konkretne kludne piste...
•
Diskusia pokračuje po 11 mesiacoch
•
0
lajkov
Takze konecne som sa dokopal napisat par riadkov,hostinu sme absolvovali 4.9.2015,podotykam,ze na nase nestastie sa k 1.9.2015 menilo komplet cele vedenie + personal,vzdy sme jednali s p.Barošom,jednanie a odvedena praca podla fotiek a recenzii super,boli sme nadseni z jeho pristupu a jednania,ale co cert nechcel,zialbohu ako riaditel hotela skoncil on a jeho tim k 31.8.2015...
1.9.2015 to prebrali novi najomcovia.Celu pripravu sme konzultovali s novym vedenim a to s p.Streckym,ktoreho komunikaciu,zhovievavost,ochotu,vystupovanie a slusnost musim "vyzdvihnut",p.Strecky je na urovni !!!
Zialbohu ma spolocnika,ktory je "zevraj" z oboru (meno si nepamatam), vsetko co som mu povedal bez pritomnosti p.Streckeho bolo uplne naopak...
Co sa tyka nasej hostiny:
-predjedlo mozzarelova veza s prosciutom(capresse) spickove
-polievka a hl.jedlo studene,chutovo super,co si aj svadovcania pochvalivali,ale bolo studene a to nas bolo len 52
-bufet si tiez pochvalovali,aj studeny aj teply ktory bol naozaj teply lebo bol v chafingoch...
-to,ze slane pecivo co nam priniesli spolu so zakuskami z floril.sk(odporucam,uz roky odtial objednavan) zbalili a dali do chladnicky s vysluzkami,malo byt uz pri prichode na stole sme dostali nasledujuce rano nedotnute,,"nehnevajte sa,nasa chyba"
-vyzdoba uboha,fakt ze zle,mali sme mat balonovu vyzdobu+balony pre deti a dostali sme 8 balonov...
-to,ze sme maly stolovy inventar(solnicky) museli nahanat pocas studenej vecere ani nehovorim...
Zialbohu co ma zaskocilo,obhajoba nedostatkov stala na chybach byvaleho manazera p.Baroša,ci studena vecera(vsak doteraz tu nemali rezon-ohrievac tanierov),tak aj vyzdobu(to robili externi ludia p.Baroša),nemal som slov...
Alhohol,,vino,zakusky sme mali vlastne bez akehokolvek flaskoveho,ci stuplovneho(podla stareho manazmentu)co sa asi coskoro zmeni...
Vsetky podmienky boli stanovene a odobrene starym vedenim p.Barošom a novi prevadzkovstelia ich museli dodrzat,zialbohu neboli vsetky splnene podla nasich predsta...
Nasledujuci den po hostine sme mali stretnutie s p.Streckym a spolocnikom ohladom vyuctovania hostiny, pri spomenutych nedostatkoch,ktore sme im vytkli nam poskytli kompenzaciu formou zlavy...
Zaver:
Odhiadnuc od nedostatkov sme sa na svadbe zabavili a mame naco spominat.
Referencie od svadobcanov boli:"bolo super,super zabava,na lepsej svadbe sme este neboli atd,atd...."
Vela veci by sme druhykrat spravili uplne inak,ci vyber alebo poziadavky...
Prostredie krasne,poniektore sluzby tiez,cakali sme fiasko,ale po ohlasoch svadobcanov sme konieckoncov SPOKOJNI !!!
Nazor si vytvorte sami...
(V pripade zaujmu rad poskytnem info SS)
P.S.Tieto riadky som pisal ako clovek vyuceny v gastronomii a stale v nej pracujuci...
sponzor fóra
0
lajkov
@pepo13 dakujem za Vas opis, je fakt uzitocny. Je mozne, ze by ste mi poskytli nejaku cenovu ponuku, ci kalkulaciu aby som si mohla spravit predstavu o financiach? Mali ste tam aj obrad? vopred dakujem
0
lajkov
@pepo
Dakujeme,ze si napisal skusenost z vasej svadby. My tam chceme mat svadbu o rok. Uz sme jednali aj s p. Barosom aj p. Streckym a on nam dal zatial tu moznost pockat si na prve ohlasy a na zaklade toho sa rozhodnut. Myslis, ze nedostatky, ktore sa stali pocas vasej svadby mohli byt sposobene len tym, ze personal sa este nestihol zabehnut? Stale cakame aj na dalsie ohlasy, nakolko v septembri uz tam museli mat minimalne 4 svadby a potom sa rozhodnut. Dufam, ze vychytaju nedostatky, lebo miesto je naozaj pekne. 😊
•
Diskusia pokračuje po 7 mesiacoch
•
0
lajkov
Ja sa pripajam k NEGATIVNEJ ODOZVE
1. Jedlo na hostine bolo uplne ine ako na ochutnavke, bez vyhoveni ktore boli slubene
2. Den pred svadbou som tam stravila cely den do 22.00 aby casnik vymenil obrusy za ciste, s cim bol dost problem, lebo asi pouzivaju spinave.
3. Po svadbe nas uistili, ze nam zakusky a jedlo zabalia a zajtra si ho vyzdvihneme. asi 50 zákuskov 20 reznov a inee jedla. Prisli sme, ale povedali, ze ziadne jedlo neostalo - dali nam 6 uplne iných zákuskov a 3 rezne a trochu kapustnice - DOSLOVA.
4. Pan Strecky, organizator, bol napomocny a ochotny PRED svadbou POCAS svadby, ho clovek nezastihol a pri rieseni PO svadbe, napríklad so zmyznutim jedlom - tiez sa VYPARIL, bol nekorektny a velmi nas to sklamalo.
2
lajkov
Vážená p. Surová
dovoľte, aby som sa vyjadril k tejto situácii aj ja za stranu Hotela Hradná Brána.
Začal by som asi naším prvým stretnutím, na ktorom ste mi oznámili, že máte obmedzený „budget“, ktorý som chápal a vyšiel s p. riaditeľom v ústrety istými zľavami. V ten istý deň sme sa aj predbežne bavili o rozostavení stolov, voči ktorému som mal výhrady, keďže už sa blížim 3 cifernému číslu zorganizovaných svadieb, ale samozrejme zákazník ma vždy pravdu a nakoniec aj keď nechápajúc som ustúpil s tým, že stoly naozaj chcete mať veľmi netypicky a esteticky nevhodne umiestnené. Upozorňoval som Vás na to, že nohy stolov po boku zabraňujú hosťom sedieť za "vrchom" stola a tým pádom bude Váš „výtvor“ vyzerať negustiózne. Deň pred svadbou v piatok sme sa dohodli že stoly budú pripravené od 13:00 a do 15:00 ich budeme nastierať, v tomto čase sme bežne k dispozícii k eventuálnym zmenám na poslednú chvíľu. V čase 12:30 prišli Vaši rodičia na kontrolu stolov, ktoré som práve osobne s kolegom chystal a povedali, že výborne s poznámkou, že odchádzajú tlačiť peniaze. Výborne sme sa na tej poznámke nasmiali a pokračoval som. Žiadna fotka, žiadne otázky... Ok, ideme ďalej. 17:00 a Váš príchod o cele 2 hodiny neskôr. Nakoľko som mal naplánované stretnutie mimo hotela, pozdravil som a odišiel som s tým, že kolega Vám sálu ukáže. Dôrazne sa musíme ohradiť nad výtkou, že na svadby používame špinavé obrusy! Niekedy sa stane, že pri prestieraní zlyhá ľudský faktor a nastrie sa aj obrus, ktorý má na sebe pozostatky fľaku (je však vždy opraty!!) na miestach kde sa ukladá výzdoba a teda prípadná nečistota rozhodne nie je vidieť. Musím však poznamenať, že po Vašom upozornení sme obrusy samozrejme vymenili. Následne sme riešili nohy stolov, na ktoré som Vás upozorňoval a menili ste komplet všetky stoly za reštauračné, aj keď som tam na druhý deň mal mat oslavu krstu (tomuto celému sme mohli predísť, keby ste počúvali moje rady a odporúčania). Nevadí, vyhoveli sme a zariadili sa inak. Predbežná dohoda medzi nami bola požičanie výzdoby hotela grátis, s tým, že si sálu vyzdobíte sami v piatok. Na moje počudovanie som v sobotu našiel sálu nevyzdobenú (teda ak pod pojmom výzdoba ste nemysleli 6 váz s vodou a par tulipánmi, ktoré ste nechali v chladničke na tortu). V poriadku sme pripravení na všetko a zabezpečili sme dvoch ľudí na vyzdobenie, ktorá zabrala 2 hodiny z času ľudí, ktorý mali riešiť prípravu oslavy, ktorá u nás prebiehala nasledujúci deň v reštaurácii a teda sme boli následne v sklze.
Prejdime k bodu s jedlom. Pri degustácii, ktorú sme Vám neúčtovali, aj keď ste nemali nad 60 ľudí, keďže len vtedy je v cene, ste mali na vyber rôzne variácie ako naservírovať hlavné jedlo. Dohodli sme sa na prílohe zemiaková štrúdla, s tým , že druhá časť rodiny chcela aj rozmarínové zemiaky. Nakoniec sme zvolili štrúdlu a pár zemiakov sme pridali na tanier, aby boli všetci spokojní. Trápi ma, keď vidím takéto recenzie, keď sa pýtam svadobčanov, rodičov, vášho manžela aj Vás ako Vám chutilo a všetci boli spokojní. Pokiaľ si dobre pamätám, jediná výtka prišla zo strany svadobnej mamy, v zmysle, že máte plné stoly pohárov (ktoré sme priebežne odnášali), okamžite boli určený traja čašníci, ktorý majú stiahnuť nepoužívané poháre hostia ich však zastavovali s výhradou, že sa jedná o pohár, ktorý stále používajú.
Ďalší bod moja neprítomnosť. Dovoľte mi aby som sa zasmial, keďže moja prítomnosť bola počas komplet celej svadby od Vášho príchodu, kde som robil ceremóniu rozbíjania taniera a usadenie hostí, obsluhoval som osobne Váš stôl čiže „čelo“, aj s Vašimi rodičmi a následne som delegoval krájanie torty. Večer o 00:30 v čase Vášho odchodu, kedy Váš manžel všetkých vrúcne zdravil a objímal s celým personálom, a pár minút pred tým sa obdobne lúčil s pani svadobnou mamou. Tu sa dostávame k bodu so zákuskami, ktoré ako bolo správne poznamenané boli chystané a na ďalší deň balené. To by však nemohol zaúradovať jeden z posledných odchádzajúcich hostí a tých pár koláčikov, ktoré ostali (rozhodne ich nebolo 50!) vlastnoručne utlačil na striebornej mise. Nezdalo sa nám z profesionálneho hľadiska vhodné ďalej ich uchovávať. Ako som už spomenul, mali ste pevne stanovený rozpočet a sami ste skresali bufet na skromný, ktorý ste si od nás v podstate vyprosili v menšom rozsahu ako býva zvykom (bol dokončený ešte pred 24:00) a tie cca 3,5l kapustnice sme vrúcne a pár rezňov sme Vám ponúkali zabaliť.
Ešte na margo mojej neprítomnosti pri „posvadobnom“ stretnutí. Ja osobne som mal na starosti ďalšiu oslavu, ktorá prebiehala v nedeľu a v hoteli som bol na rozdiel od Vás s vašim ženíchom prítomný, akurát som sa Vašim rodičom, ktorí boli na stretnutí prítomní nevedel adekvátne venovať. Poprosil som p. riaditeľa, či by ma nevedel zastúpiť a nakoľko súhlasil, myslím, že ste sa v rámci kompetencií posunuli iba vyššie a nie naopak. Navyše podľa mojich informácií Vám vyšiel v ústrety aj vo veciach, v ktorých nemusel (spotreba vína, ktoré ste mali pevne objednané a podobne).
V konečnom dôsledku nás veľmi mrzí táto „rozprav(k)a“ a v podstate jej ani veľmi nerozumieme, nakoľko, sme počuli od Vašich rodičov pri odchode: „Radi sa k Vám znovu vrátime..“
S úctou
Martin Strecky
operations manager
Hotel Hradná Brána
Článok sa načítava...
0
lajkov
Zobraziť profil
zuzana206
20.07.2016
•
Diskusia pokračuje po 4 mesiacoch
•
0
lajkov
Ja mam s organizatorom svadieb v tomto hoteli velmi neprijemnu skusenost: Chcela som mat povodne naozaj malu svadbu, preto som sa vopred telefonicky a nasledne aj e-mailom uistila, ze sa daju organizovat aj mensie svadby. Nasledne, cca mesiac neskor som si dohodla s panom "manazerom" aj osobne stretnutie. Tyzden pred tymto terminom som mu este raz telefonicky zopakovala vsetky predpokladane parametre a za cely ten cas nepadlo ani len slovo o tom, ze vzhladom na velkost svadby, tieto priestory nie su vhodne.
Preto som bola naozaj prekvapena, ked clovek zodpovedny za organizaciu svadieb prisiel na stretnutie a) neskoro, b) totalne nepripraveny - poriadne ani netusil kto som, takze som zas a znova vysvetlila, aka je moja predstava. Po tom, ako som tretikrat (!) od zaciatku nasho kontaktu spomenula ocakavany pocet hosti (ktory som, mimochodom, medzicasom rozsirila) sa zatvaril velmi kyslo (inak sa to naozaj neda popisat) a rozrozpraval sa o tom, ze male svadby oni radi nerobia, pretoze oni su hotel, ktori si uz moze vyberat zakaznikov! Toto vyjadrenie samo o sebe je podla mna kategoria tretia cenova - ak hotelu mensi pocet hosti nevyhovuje, da sa to pochopit, ale povedat to treba trochu inac. Okrem toho mal na takuto odpoved casu dost este predtym, ako doslo k osobnemu stretnutiu, kedze som jemu aj slecne na recepcii hned od zaciatku otvorene hovorila o nasej predstave.
Preto sa k hotelu samotnemu nemozem vyjadrit, ale spravanie personalu, konkretne pana zodpovedneho za organizaciu svadieb, rozhodne nezodpoveda niekomu, kto ma mat na starosti komunikaciu s (potencialnymi) zakaznikmi.
•
Diskusia pokračuje po 3 mesiacoch
•
0
lajkov
@albae Dobry den p. "Albae"
Rad by som Vas oslovil skutocnym menom, ale bohuzial ho nevidim v podpise, asi preto, aby som nemohol vytiahnut mailovu komunikaciu s urcitymi faktami, ktore by som rad uviedol pri vsetkej ucte na rovinu:
Priznavam, ze som prisiel neskoro cca 10 min., dovod bol jednoduchy, mali sme stretnutie v nedelu na obed a kedze som bol do neskoreho rana na nasej sobotnajsej svadbe, prisiel som o par minut neskor, na co sa mozete hnevat, ale myslim ze vykompenzovanie neplatenim za kavu a caj je dostacujuce spolu s mojim ospravedlnenim.
Pocet vasich hosti nebol uvedeny v mailovej komunikacii a ak ste to vraveli kolegovi, bohuzial sa to nedostalo az ku mne, zlyhal ludsky faktor co sa stava, sme len ludia. Takisto sa ospravedlnujem, pretoze keby som vedel o Vasom pocte cca 25-30 hosti, urcite by som Vam dopredu napisal, ze na tento pocet mame urcenu restauracnu cast, ktora je ako stvorena na male oslavy a svadby. Sala Stur by bola ukrutne priestranna ba az obrovska pre cca 30 hosti a necitili by ste sa tam prijemne.
Z vasej strany nebol zaujem sa presvedcit o tom, ze sala Stur naozaj nie je to prave orechove a zaroven ste odmietli pozriet si nasu Restauraciu.
Slova ako "vyberanie" si zakaznikov nikdy z mojich ust nevysli. Ti, ktori maju skusenost svadobnu v nasom hoteli vedia, ze mi osobne velmi zalezi na kazdej svadbe a snazim sa byt co najviac ustretovy voci kazdej poziadavke.
Vsetky 3 damy, ktore ste tam sedeli, ste boli poburene ze som si dovolil Vam ponuknut alternativu. Nedostal som ani len sancu Vam vsetko dopodrobna vysvetlit.
Nebol moj zamer Vas akymkolvek sposobom urazit, resp nesplnit vase zelanie, ale niekedy su aj moje ruky zviazane a myslim ze vas prispevok nie je na mieste co sa faktov tyka.
Sice neskoro, kedze sa tento prispevok ku mne dostal az teraz, ale predsa Vam prajem krasnu svadbicku, nech uz je kdekolvek a nech sa o Vas vyborne postaraju.
Bozkavam
Strecky Martin
Nenašli ste čo ste hľadali?
Podobné diskusie
Svadobná hostina v hoteli Evaa
07. 05. 2012
1
Mali ste svadbu v hoteli Hradná brána n…
12. 08. 2011
5
Svadobná hostina v hoteli Holiday Inn T…
06. 05. 2011
3
Svadobná hostina v reštaurácii Hrad, BA…
21. 01. 2010
2
Svadobná hostina v hoteli Inka v Trnave…
31. 07. 2009
4
Svadobná hostina v hoteli Domaša. Máte …
20. 06. 2009
3
Svadobná hostina v Hoteli Veľká Fatra. …
06. 04. 2009
2
Svadobná hostina v Hoteli Dukla v Prešo…
20. 11. 2008
3
Svadobná hostina v Hoteli Brusno. Zažil…
05. 09. 2008
1
Svadobná hostina v hoteli Echo. Akú mát…
27. 03. 2005
87