Aké plánujete mať alebo ste mali svadobné menu a čo všetko na švédske stoly? Poprípade tie čo už máte po, aké jedlo zožalo najväčší úspech? :) Ďakujem za inšpirácie
Ahojte. Výber jedla závisí hlavne od toho, aké chute majú vaši hostia - ak sú skôr konzervatívnejší, treba zvoliť nejakú klasiku, ktorá bude každému chutiť, prípadne deťom dať niektoré tie klasické detské jedlá. My sme mali na výber pri každom chode z cca 4-5 možností. Nakoniec sme si vybrali predjedlo: Domáca kuracia paštéta s brioškou, brusnicami a marinovanými cibuľkami - toto chutilo fakt vynikajúco, všetci si chválili aj sestrin priateľ z UK, vraj lepšiu paštétu ešte nejedol, potom polievka - slepačí vývar musí byť, hlavné jedlo - Grilovaná bravčová panenka s baklažánom, zaúdeným fazuľovým pyré a zemiakovým gratinom; niektorým sme dali lososa, lebo nejedia bravčové, dezert sme dali čokoládovú tortičku s jahodami. U nás to bola podmienka takéto 4-chodové menu, takže závisí od reštaurácie, aké ponúka možnosti menu. Večer sme ešte mali bufet - švédske stoly. Tam bola kačica s lokšami, rezne kuracie a bravčové, steraky z lososa, 2 druhy šalátov, ovocie a kapustnica.
Nase menu:
Predjedlo - loksa plnená penou z husacej pecienky
Polievka klasika
Hlavné jedlo - kuracie prsia na omacke zo susenych sliviek so zemiakovymi sulancami na masle
Menu malo velky uspech a co sa bufetu tyka uplne bezkonkurencny uspech zozali sefkucharom cerstvo pripravovane burgre na terase :-). Svedske stoli zostali nedotknute az kym sa neminuli burgre :-)
@kashee podľa mňa je to individuálne, stretla som sa na svadbách s oboma verziami, dokonca som bola aj na svadbe, kde vôbec nemali polievku alebo mali predjedlo a polievko a hlavné jedlo už bolo formou bufetových stolov.
@zlatiana zatial len tak priebežne, prípitok Hubert deluxe, polievka klasika slepačia, hlavné jedlo panenka obalená v slaninke s dvoma druhmi omáčok, opek. zemiaky, pol. ryža...predjedlo netuším :/ ....a na švedske stoly rezne kuracie, bravčové, zemiakovy šalat, kapustnica, grilovany hermelin s brusnicovou omáčkou, studené misy, grécky šalát, cestovinový šalát... Neviem či ešte niečo pridať alebo to bude stačiť
My sme mali panenku poliatu syrovou omáčkou a 1/2 ryža a 1/2 opekané zemiaky. Hostia sa nesťažovali a mylsím, že sa aj dosť najedli lebo porcia bola ozaj dosť veľká