Poraďte svadobné menu a aké jedlo na bufetové stoly

@nykkushka   Ahoj my sme tiež nevedeli , ale tam kde mame svadbu tak sme sa prevádzkarky pýtali , že čo zvyčajne býva tak sme sa dohodli na jedlo : predjedlo šunkový tanierik , slepačia polievka , a bravčová panenka opekané zemiaky .. a na švédske stoly : pečená klobása , bravčové stehno , rezne kuracie/bravčové , pirohy , šunková misa , syrová misa , kapustnica , kuracie stehná , grécky šalát , zemiakový šalát , mrkvový šalát s jablkom , zeleninový šalát , bravčový guláš a kapustnica ale to máme pre 120 hosti , tak je toho moc ))

@danuska92  Ďakujem za odpoveď, nam pani v cateringu povedala že to je na nas, čo si vyberieme takže netušíme čo dať ale nechám sa inšpirovať
A budete mať aj polnočný guláš/ kapustnicu?

@nykkushka   budeme mať aj aj , na tú kapustnicu sa tešim , len neviem či si ju aj dám skus si pozrieť aj ich jedálny lístok čo ponúkajú , resp. čo majú v ponuke a robia to často ))) chceli sme aj priasiatko , ale upozornila nás na to , že je z neho veľa odpadu tak sme dali bravčové stehno )

@danuska92   mňamka a ešte jedna otázka, budeme mať aj deti...jedna 4 ročná slečna a 2-3 bábäzka (to je asi vyriešene čo pre ne) ale ej slečne malej...čo pre nu?

@nykkushka   no mame aj také decká v tom veku , a myslím , že ku napr. ale slepačiu polievku zje aspoň troška a klasika pecene kuracie stehno ryža ... nás ešte upozornila, že takým deťom ani netreba objednávať polovičnú porciu, lebo toľko nezjedia , že ich rodičia nakŕmia so svojej porcie, ale aby malo stoličku a nejaký tanier, kde jej to jedlo odoberú )) prípadne sa spýtaj jej rodičov , že ako papá . Ja sa tiež budem pýtať , aby som niekoho neurazila , že mu nechcem dať najesť

@danuska92   ďakujem za radu a kedy máte termin?

@nykkushka   22.10.2016 , kráti sa to

@danuska92  veruže už tomáš za pár a už je všetko vybavene?

@nykkushka  ale cosi zajtra idem prvý krát spraviť nálet na svadobné šaty , ženích ešte oblek nemá ... ale také hlavne je vybavené , ešte ma čaká stretko s flóristom , ktorý nám bude robiť výzdobu .. a ty si na tom ako ?

@danuska92  tak to už máš dosť vybavené
My sme sa ešte len pred týždňom rozhodli že to spáchame takže nemáme nič piatok chcem isť dake šaty pozreť nech viem na čom som a dnes sme boli daky cattering pozret

@nykkushka   tak to gratulujem ja som sa pomaly rozbiehala , alebo tak postupne , keďže čas na prípravu bol vyše roka a budete mať civilný či cirkevný sobáš ?

ahoj ak ti to pomoze ako inspiracia pozri nase menu tu prilozene

@danuska92  my budeme mať cirkevný obrad a ty? :-
@divoshqa   ďakujem veľmi pekne za inšpiráciu

@nykkushka  tiež cirkevný , máme už aj náuky sa sebou )

Ahoj tak my mame svadbu teraz v septembri ako hlavne menu je slepacia polievka potom kuracie prsia s broskynou a syrom plus ryza a hranolky a na svedske stoly mame bravcove rezne kuracie rezne v syrovom cesticku pecene stehna a bravcove vyrezky a salat mame majonezovy plus grecky a este nejaky s feta syrom a kapustnicu chleba ale my mame len 50 ludi

ludia, len si uz neobjednavajte prilohy typu: polka ryza, polka hranolky...

@marija24  A prečo nie?

@baska17  sak to je hrozne starodavne a ani nie chutne. Bud tam buchni iba ryzu, iba opekane zemiaky, iba loksu alebo ja neviem co.. hranolky samy o sebe mi vobec nepridu ako svadobne jedlo. Ked uz tak v bufete po polnoci. BTW: my sme mali po polnoci borsc a mal neskutocny uspech. Vsetko zjedli

@baska17  
@marija24  
No dievčence poteším vás určite nebudem mať viac druhou príloh nemam to rada na oslavach, je to take starodávne... a dviha sa mi dekel na hlave ked ma niekto hranolky a ryžu a dajake masko na šťave

@marija24  Starodávne kombinácie sú smrrrrrť!!!! A ja budem starodávna

Teple pivo studene parky zavinace utopence

My sme mali carpaccio z cvikly a kozy syr, polievka kulajda a hlavne jedlo jelenie ragu a karlovarsky knedlik. Co sa tyka rautu najviac potesili asi mini burgery😄

Ahoj koľko gramov na osobu asi počítať na večerný bufet? My máme o 4 hostinu a potom o 10 bufet kde budeme mať 30 hostí a 20 kamarátov čo prídu až po 9tej..koľko gramov mám asi počítať na osobu?

@nikiki2511  my sme pocitali na raut 150g masa na osobu. Ale nie je to neskoro zacat raut az o 10 ked hostina je o 4?

Nie nemyslím si, však jedenie trvá podľa skúseností majiteľa zo všetkými chodmi cca dve hodiny, potom sa fotíme a svadobčania program, potom máme tortu..medzi dojedením svadobnej torty a rautom u nás bude čas cca 2-2,5 hodiny a stole plné koláčov, slaností a podobných vecí 150g masa a nemasa? akože myslím nejaké chlebíčky, šaláty a podobne?

nezabudni prosim vzdy aj vegetariansku alternativu. Inak prevadzkar by ti mal vediet vypocitat kolko jedla zje jedne clovke, maju priemerne hodnoty. NA svedske stoly pokojne objednaj pre mensi pocet osob - niektori ludia odidu a mnoho z nich je uz dost najedenych. Pokojne zredukuj pocet osob o 15%. aj tak ti zvysi jedlo.
Kolace sme mali separatne v candy bare
my sme mali pred tyzdnom:

Prípitok Sekt s jahodou
Predjedlo Mozzarella Buffalo s pečenými paradajkami a domácim pestom
Polievka Slepačia polievka s rezancami, mäskom a zeleninou
Hlavný chod Bravčová panenka v schwar.šunke na jemnej omáčke
z lesných húb, rascové zemiaky s morskou soľou
vege : Grilovaný kozí syr na cesnakovom toaste podávaný s
rukolovým šalátom a cherry rajčinami, brusnice

Medzichod
Ovocie na rôzny spôsob
"grilovačka v záhrade"
Domáce burgre z troch druhov mäsa
Mini klobásky
Mini párky
Pečivo
Zelenina
Omáčky + dresingy
Kečup, horčica, tatárska

Švédske stoly formou teplých a studených bufetov
Kuracie a bravčové rezníky
Bryndzové pirohy podávané z dreveného koryta
Pečený losos v celku s citrónovou omáčkou

Syrová doska
Misa s mäsovými údeninami

Ryža
Opekané zemiaky

Zeleninový šalát
Dusená zelenina
Ovocný šalát

Dubaková omáčka
Zelené korenie
Bylinkový dressing

Ja odpadnem s tych nazvov jedal. Teraz je vsetko tak "amerizovane"ze hotovo. Ja som za klasiku a nech sa hostia pekne napapaju to co poznaju a nie hocijake vymysli sveta. Ale ako sa vravi 100ludi 100chuti.