Svadobné menu - čo sa bude u vás podávať?

6. sep 2018760

ahojte kočeny, chcela by som sa trochu inšpirovať, nejakú predstavu by som mala ale chcela by som vedieť, čo budete mať na papanie vy, koľko chodov atď...
ja som myslela na predjedlo (ešte netuším) potom polievočka hovadzie varené s chrenovou omáčkou a potom už len teplé /stidené švedske stoly.
čo budete mať vy? tlačíte si menu aby ľudia vedeli čo budú papať?

  • @mouky  my budeme jest, papat budu len deti 😃 😃 Prepac, neodpustila som si.
    Predjedlo bude syrova rolada plnena bylinkovym tvarohom a ovocim
    Polievka: Dvojity vyvar s masovymi gulkami
    Hlavny chod: Grilovany medajlonky - kuracie, bravcove, hoadzie s rozmarinovymi zemiakmi
    Dezert: kava a svadobna torta

    Bufet studeny: Vyber syrov a masovych specialit, paradajkovy salat, zemiakovy salat, chlieb, pecivo
    Bufet teply: Rezne, plnen zavitky zo pstruha, pirohy, zemplinske holubky, kuracie maso na prirodno, varene zemiaky s petrzlenovym maslon, zelenina na pare

    Po polnoci: Kapustnica a studene oblozene misy

    Bezmasita verzia: Losos na pare so zemiakmi
    Detska verzia: Kuracie kusky na prirodno, ryza, hranolky

    Menu mozno vytlacime, aby vedeli hostia na co sa maju tesit 🙂

  • Ahoj, ak ti to pomoze pri rozhodovani, tak pre inpiraciu posielam nase menu:

    Predjedlo - caprese, cize mozzarella, paradajka, prosciutto, toast s bazalkovym pestom

    Polievka - hov. vyvar s pecenovymi haluskami

    Hlavny chod - bravcova panenka s visnovou omacku + opekane zemiaky, pre deti kuraci rezen s hraskovou ryzou a hranolkami; vegetarianov ani alergikov nemame 🙂

    Teply bufet - 2 druhy vyprazanych reznov, zemiakovy majonezovy salat, opekane zemiaky, bryndzove pirohy, kapustnica s klobasou a chlebom

    Studeny bufet - grecky salat, kanapky s domacou hov. pastikou a brusnicami, masovo-syrove rolady, rozmyslame mozno este miniburgery a grilovanu zeleninu

  • @fokuska  velmi sa mi pacia tie pirohy v teplom bufete. Dobra inspiracia, zvlast pre zahranicnych hosti 🙂

  • Sponzor fóra
  • @mouky  my sme mali menu vytlacene na papieroch aby hostia vedeli co papaju. Vynechali sme predjedlo a na nasej svadbe sa podavala iba polievka a hlavne jedlo a samozrejme neskor boli svedske stoly. Podavala sa kava a zakusky a torta (to predsa k svadbe patri). Polievku sme mali tradicnu slepaciu a druhe jedlo sme mali kuracie rolky s prosutom, olivami a syrovou omackou. Ako prilohu sme mali opekane zemiaciky a ryzu a zeleninovu obluhu

  • Domáca paštéta s brusnicami
    Hovädzí vývar
    Bravčová paneka sous vide, zemiakový gratin, zeleninový dizajn

    Pre vegánov
    Blanžírovaná rajčina plnená jarnou zeleninou
    Mrkvový krém so zazvorom
    Gratinovaná cuketa plnená pšenovým rizotom

    Pre deti Kuracie nugetky, hranolky, kečup

    Bufet
    Kuracie a bravčové rezníky, majonézový šalát, kapustnica bez hríbov,
    Cestovinový šalát, zeleninový šalát s Feta syrom, ovocný šalát,
    Zubáč, zapekaná brokolica s Holandskou omáčkou, Mix syrov
    Mix údených výrobkov

  • @martina833  fuuha paradne menu ste si vybrali. To ste vyberali sami alebo vam ho niekto doporucil lebo mna by take jedlo veru nenapadlo. Bufet budeme mat aj my aj studeny aj teply. Vsadila som skor nan aby si kazdy nasiel aj pocas zabavy nieco pod zub a neboli hostia hladny. To by som veru nechcela a oni asi tiez nie.

  • @adelinka_malinka
    gratin a panenku sme si navrhli my, veganske nam museli vymysliet a ostatne sme si vybrali z beznej ponuky

  • Ako mozno sa budete smiat ale ja by som chcela mat svadbu teda raz niekedy taku v zahradnom style, niekde proste vonku. Tam by sa mi celkom pacila predstava bufetoveho jedla. Nejake tie stanky, grily a podobne. Sme s priatelom obaja no tak povediac cestovatelia a nasi znami tiez. Mozno je to na niekoho trocha divoka predstava ale nam by to takto vyhovovalo.

  • No tak my sme mali taku klasiku. Hovadziu polievku a rezen ten gordon blue a potom klasicky budfet. Aj teply aj studeny. Vsade same kolace, chrumky a podobne. Snazili sme sa aby to bolo take roznorodejsie a skor take klasicke jedla, aby si tam kazdy nasiel co lubi. Moc som vymyslat nechcela. Bala som sa, ze by to nemuselo dobre dopadnut 😐

  • @jarunka11  ja som pôvodne chcela tiež niečo ako svadobnú grilovačku u nás medzi vinicami ale to by mi v živote neprešlo u nikoho 😃 takže ostavam pri klasike 🙂 ale držím palce aby sa ti to podarilo

  • Tak my sme mali iba bufetovy stol:

    "predjedlo" pred obradom: Chlebicky, Pizarolky, Pagace, Tycinky

    "teply" buffet po obrade: Bravčové/kuracie minirezne, Bravčové marinované rebierka na mede, Pečené zemiaky, Majonézový zemiakový šalát, Grilovaná zelenina , Sopsky salat a Miešaný šalát s rukolou a sušenými rajčinami, sushi

    Po polnoci: Kapustnica, Kanapky a zvysok slaneho

    Zjedlo sa vsetko az na par reznov 😃

  • U nas sa bude podavat ako predjedlo: mozzarela s cherry paradajkami a cerstvou bazalkou, plus pecivo

    Polievku sme zvolili klasicku a to slepaci vyvar s domacimi slizikami, ktore nam spravila jedna znama, takze su to svadobne sliziky🙂

    Ako hlavne jedlo sa bude podavat: bravcova panenka na grile zabalena v oravskej slaninke a k tomu 1/2 opekane zemiaky a 1/2 ryza, plus samozrejme zeleninova obloha

    Dezert: Torty a zakusky🙂 Tych bude asi az moc🙂

  • @alesssia  Mňaaam to budete mať super menu. Škoda, že ma takéto niečo nenapadlo predtým. My už sme tiež nahlásili aké by sme chceli ale ešte stále máme možnosť zmeny, tak uvidíme čo napokon urobíme. Lebo ako sledujem vaše menu, tak to moje je úplne obyčajné

  • Myslela som si ze dvojita priloha ala ryza a zemiaky uz nikde neexistuju 🤔 my sme mali ako predjedlo penu z husacej pecene s mandlami a brusinkami, polievku hovadzi vyvar, hlavne jedlo bravcove medailonky s grilovanou zeleninou a opekanymi zemiakmi..

    Teplý bufet- Kuracie/ bravčové rezne pol na pol, Pečené kačacie stehienka na rozmarýne s červenou kapustou, Grilovaný losos na rozmarýne s blanšírovanou zeleninou

    Prílohy- Pečené zemiaky v šupke s cibulkou a slaninou, Karlovarská knedľa, Majonézový šalát

    Neskorý bufet po polnoci- Domáca kapustnica

  • takže my sme teda naskladali 🙂

    predjedlo: Galantínka z kukuričného kuriatka zo zeleninou a bylinkovým dipom a šalátovým buquetom
    polievka: Teľací vývar s pečeňovými haluškami a zeleninou julienne
    Hl. jedlo: DUET bravčovej panenky v mandľovej kruste a kukuričného supremé kuriatka špikovaného sušenou rajčinou, podávané s zemiakovo-parmézánovým pyré, grilovanou zeleninou a rozmarínovým demi glazé

    Bufet:
    Studený :

    Anglický roastbeef s domácou remuládou
    Marinovaný škótsky losos s kôprovým dipom
    Výber medzinárodných syrov a salám
    Kuracia roláda so sušenými paradajkami

    Šalátový:

    Miešaný zeleninový šalát
    Listový šalát so cherry paradajkami
    Grécky šalát

    Teplý :
    Steak z lososa v čiernom sezame
    Mini rezne – bravčové v trojobale & kuracie v parížskom cestíčku
    Kačacie prsia glazírované rormarínovým medom
    Pečené kuracie stehná s chilli medom

    prílohy..pečené zemiačky, ryža, grilované zelenina 🙂

  • Sponzor fóra
  • my sme uz mali takmer pred rokom svadbu a uz si pomaly ani nepamatam ake menu sme mali...mala by som si asi pozriet nase video zo svadby aby som si trosku oprasila spomienky🙂🙂

  • @fokuska  nenapisala si to zle? losos mi nepripada ako bezmasita verzia 🙂

  • @minniepha  Nevedela som ako to pomenovat 🙂 vegetarianske to nie je, tak "beznasite" - mame 1 hosta, ktory neje maso, iba ryby, tak preto taka verzia 🙂

  • @fokuska  aha, tak to ano.. niekto to tak ma, aj ked teda podla mna ryba je maso 🙂

  • @minniepha  Ano je, preto to neviem pomenovat 😃 ze ine maso nie, iba ryby ano 😃

  • @mirimari  My sme taktiez dlho vyberali pokial sme prisli na toto. Bolo to trochu komplikovane, lebo moj drahy je taky skor vyberavy clovek a nezje hoc co. Napokon sme sa ale dohodli a snad aj svadobcanom bude chutit🙂 Vidis, tak este stale mozes teda zmenit. Nie je to este stratene🙂

  • @mia91  to vám veru muselo dať námahy toto menu vyskladať. Máte tam veru toho požehnane. Zaujímalo by ma koľko máte hostí. Neviem si toto prestaviť pre napríklad 80 hostí. To si neviem celkom predstaviť. ale inak by som si tam našla asi z každého rožku niečo, čo by mi chutilo🙂 Dobrú prácu ste odviedli, isto bude chutiť.

  • My sme mali ako predjedlo : kačaciu paštétu s marmeládou z červenej cibule, cibulové chipsy a domáca brioška , Polievka : teľací vývar s celestínskymi rezancami / to su take ako palacinky / , Hlavné jedlo: bravcova panenak obalena v slaninke, zemiaky, zeleninka, smotanova omačka s kaparami , ako dezert sme dali kavu + svadobnu tortu , a samozrejme večer teply a studeny bufet 🙂 a tam bolo ozaj ze vsetko možne 😃

  • My sme si vybrali z tejto ponuky, buduci piatok mame ochutnavku 🙂 Samozrejme nebudu obe jedla, predjedlo pate, polievka kuracia a hlavne jedlo panenka.V bufete nam urobia zmenu na zelanie lebo ja cestovinovy salat nerada tak bude syrova rolada 🙂 Bude nas 43, s toho 8 deti, deticky budu mst vlastne predjedlo( sunkovu rolku), polievku ako dospelaci,kuraci reznik a pucene zemiaky a samozrejme aj bufet, ale ten budeme riesit pri ochutnavke s pani prevadzkarkou, pretoze nie kazde dieta moze vsetko( nie pre alergie ale pre " biomatku"😉.Ak Vas nieco na detsky bufet napada, budem rada ak date tip, aspon nebudeme musiet 2h vymyslat 🙂

  • Prosim Vas, moze byt ako hlavne jedlo kacacie stehno s cervenou kapustou a knedlikom? Alebo je nejaka "povera" o uletenom stasti alebo take nieco? Ja chcem toto jedlo ako hlavne, kedze mame aj hosti, ktori nejedia bravcove... a kuracie ako hlavne jedlo by som nerada davala. Dakujem za info 🙂

  • Ahohte baby 🙂 myslite ze sa hodi ako hlavne teple jedlo svieckova na smotane? Dobré hovädzie a domace knedliky?

  • @rybanka123  ale kdeže to sme neskladali samostatne ale len povyberali z ponuky 🙂 hostí bude okolo 65-70 tak verím že každý si čosi nájde 🙂



    @majovka24  absolútne nerieš povery 🙂 🙂 to by sa potom ani kuracina nemala dávať lebo lieta a podobne 🙂 kľudne dajte to čo vieš že vašim chutí ..ja by som sa osobne kačici moc potešila keďže je to moje najobľúbenejšie jedlo 😃 keď sme boli raz na rodinnej oslave a tam doniesli knedle a kačacie stehná na pomarančoch to sme sa zalizovali... na svadbe ide o ľudí akých máte v rodine - ak vieš že to ľubia istotne do toho choď, my sme dali kačacinku len do bufetu nakoľko máme pár vyberavcov čo chcú len "kuracie" preto sme dávali ten Duet... inak keby je na mne osobne dávam aj ja kačacie 🙂

  • @euni124  minulý rok sme boli na svadbe v Čechách a mali to na vidieku v takom kaštieľku so stodolou a dávali presne sviečkovú 😃 perfektne to pasovalo do prostredia a bolo to výborné 🙂 teda mne to pasovalo 🙂 určite ale rieš to podľa zloženia hostí - teda niečo aby to pasovalo každému alebo aspoň väčšine - ak máte v rodine nejaké slečinky modelky ktoré pri pohľade na knedľu a kus mäsa odpadávajú nebude to najlepšia voľba - ale pre bežného konzumenta myslím že sviečková je mňam 🙂

  • @mia91 : jasne, ja viem... len ma to zaujimalo... o to viac, ked som tu skoro ziadne kacacie v menu nenasla 😃 svadbu mame v maji, takze to je uz "dost" cez ciaru podla povier 😃 🙂

  • @mia91  ahaa vidis ..no k prostrediu by sa to brutalne hodilo🙂 lebo tiez bude vonku taký prírodný štýl 🙂 hmm a rozmyslala som aj nad tym zložením ale myslim ze u nas je urcite 80% papkacov 😃 ..a hlavne budeme mať veľa deti..toto myslim oblubuju všetci 🙂 ďakujem za názor 🙂

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém
    Odporúčaní dodávatelia
    Spestrite si vašu svadbu a očarte hostí originálnymi medovníčkami 🙂
    Spoločnosť ktorá vám dodá vína na Vašu svadbu podľa Vašich prianí
    ...a po svadbe Vám radi pripravíme vínko pre vašich hosti na Svätý krst 🙂

    Predaj rôznych papierových a plastových krabíc na svadobné koláčev poschodové torty, bábovky a výslužky. Papierové košíčky, papier na pečenie.