Kategórie
Najnovšie diskusie
Kde sa diskutuje
Kam som prispel
Sledované diskusie
Sieň slávy
Fórum > Svadobné menu

Švédske stoly, pomoc

Ahojte baby, potrebujem poradiť. Riešim s reštauráciou švédske stoly a pani prevádzkarka sa so mnou trochu škriepi, že toho máme na švédske stoly málo 😄 Napíšem vám sem našu predstavu, ktorú som poslala aj jej: 1; vyp. kuracie rezne, bravčové na šťave, pečená krkovička (prípadne iný druh pečeného mäsa, ktoré sa bude hodiť ako k zemiakom tak ku kapuste a knedli) 2; americké zemiaky, ryža, dusená červená kapusta, parená knedľa, zeleninový šalát (mohol by obsahovať aj ľadový šalát, balkánsky syr, uhorku atď.) Samozrejme bude na svadbe plno koláčov, nejaké slané pečivo... Ešte rozmýšľame nad kapusticou, ktorú by sme tam pridali, nechceme ju núkať ľuďom nasilu o polnoci, preto nech je radšej na švédskom stole, aby si aj z nej mohol prísť dať ten, čo bude chcieť. Na hostine budeme mať cca 40 ľudí, z toho aj zopár detí, ktoré samozrejme toho veľa nespapajú a aj starších ľudí, ktorí mi zas hovoria, že tak pozde nejedia. Zdá sa vám toto menu na švédske stoly dosť alebo tam ešte niečo pridať? Rozmýšľala som ešte možno nad nejakým grilovaným hermelínom, alebo plnenými šampiňónmi...
Odpovedať
Na svadbách zvyknú byť aj pirohy alebo plnená kapusta (holubky). Určite by som pridala niečo bezmäsité alebo ľahšie. Aj obložené studené misy sú fajn (syry, šunky, rolády, vajíčko...).
Odpovedať
Ahoj. :) Súhlasím s @bazza, chýba mi tam niečo pre vegetariánov a tiež netreba zabudnúť na hostí s intoleranciami, aby ti neostali hladní. ;)
Odpovedať
@monifoxx_ Ahooj suhlasim, tiez by som tam este nieco pridala. Hlavne nejaku studenu misu, plus plnenu kapustu a tiez pirohy to je taka klasika a tie idu najrychlejsie.
Odpovedať
ak tak pripad este nieco studene tak to bude stacit. ono ano vy viete akych budete mat stravnikov. no zaklad je fajn, ale aspon este jeden dva druhy by som tam pridala
Odpovedať
@bazza Takým tým klasickým obloženým misám sa check vyhnúť, už mi to nepríde moderné, namiesto toho som prevádzkarke navrhla finger food (priložím fotky). 🙂
Odpovedať
@danaracko Ahoj 🙂 Vegetariánov nemáme, len zopár ľudí, ktorý sú trochu vyberavejší. A jedného bezlepkáča, pre ktorého je samozrejme prispôsobená aj večera, koláče, slané pečivo... Ale samozrejme nevyhovieme všetkým. Robíme maličkú svadbu, nepotrebujem ľudí ohurovať rôznymi variáciami jedál, ak ma chápeš. Prevádzkarka si 2x do mojej kalkulácie aj napriek upozorneniu pridala svoje veci do švédskych stolov, príde mi to trochu neprofesionálne nanútiť zákazníkovi niečo, s čím nie je stotožnený. Poslala som jej návrh toho finger foodu a ako som spomínala, aj kapustnicu ešte pridáme. Neviem, príde mi to už proste dosť na 40 ľudí, ale možno sa mýlim. Preto si radšej nechám poradiť 🙂
Odpovedať
@17kris Ahoj, klasickým studeným misiam sa chcem príveže vyhnúť, vyššie sú pridané fotky alternatív. 🙂 A čo povieš na halušky? V našej rodine sú veľmi obľúbené, viac ako pyrohy, myslš, že by to ľudia ocenili, keby ich pridáme?
Odpovedať
@nikitka89 Veď práve tým, že tam s nami budú len nejbližší ľudia a rodina, tak viem, čo by zjedli a čo nie. Nechcem toho mať málo na výber ale zas ani zbytočne veľa. Čakám, že všetkým nevyhoviem.
Odpovedať
@monifoxx_ Rozumiem. 🙂 Ak máš pocit, že ti niekto nasilu vnucuje niečo, čo naozaj so snúbencom nechcete, hoci to možno myslí dobre, lebo má skúsenosti, nechoď do toho. Ja som bola až príliš dobrá nevesta, ktorá nevymýšľala a bohužiaľ, musím povedať, že niektorí svadobní dodávatelia to zneužili. My sme mali 55 hostí + kapela a fotograf. Keď zalovím v pamäti, mali sme večeru a potom švédske stoly. Tam sme mali tuším na výber 4 druhy jedál a rôzne šaláty.
Odpovedať
@monifoxx_ Tieto mini hamburgeríky sú super a trendy. Dobrá voľba. Narobila si mi chute. 😄
Odpovedať
@danaracko Jasné, chápem, že chce ukázať, čo všetko vedia prichystať a ponúknuť... Ale vnucovať to nasilu mi príde už cez, napísala som jej profesionálne a slušne som to odmietla, tak uvidíme, aká bude reakcia. Koniec koncov, budú nám pripravovať jedlo, takých ľudí si nechem poštvať 😄. A menu aj švédske stoly sme vymysleli tak, aby sa všetko dalo urobiť v bezlepkovej a v prípade jedného hosťa aj bezolejovej verzii a sme s tým spokojní. Pridám ho sem: Predjedlo: bruschetta s mozzarellou, paradajkou a bazalkou Polievka: slepačí vývar s mäsom, cestovinami a zeleninou Hlavné jedlo: kuracie prsia plnené mozzarellou a bazalkou na prírodno, pečené zemiaky s tymiánom, grilovaná zelenina al. zeleninový šalát (tu mi svokra poradila radšej ten šalát, keďže bude leto) Neviem, spolu s tými švédskymi + zákusky + slané pečivo + ovocie... Ešte fakt možno tie halušky, nad nimi teraz dumám... Tie mini burgre som ešte dávno našla na Pintereste, hneď som si to vedela predstaviť na svadbe. 🙂 Rozmýšľala som najprv nad pizzou, ale tú nám myslím neupečú.
Odpovedať
@monifoxx_ Keď to teraz takto čítam, myslím, že máš pravdu a bude to stačiť. 🙂 Možno ešte ten encián, ktorý si spomínala v úvodnom príspevku. Nakoľko ide o letnú svadbu, kapustnicu, hoci je veľmi obľúbená, by som asi nepodávala. Pizza je super pre malých aj veľkých, tá by išla asi prvá. 😄
Odpovedať
Článok sa načítava...
@danaracko Keď sa bavíme o tej kapustnici, so snúbencom sme si mysleli to isté a preto som sa rozhodla spraviť menšiu "anketu", síce sa tomu smiali, že robím prieskum kapustnice, ale potrebovala som sa uistiť, že ju budú ľudia chcieť. 😄 Zistila som nakoniec, že keby ju tam nedám, ľudom by chýbala, takže rozmýšľam nad nejakými 25-timi porciami, max 30.
Odpovedať
Profilova fotka
no my sme mali rozne kombinacie, od reznov kuracich s prilohami, kapustnica, pirohy, salaty ako ano asi to je malo 🙂
Odpovedať
To sa tazko odhaduje to je pravda, ale myslim ze radsej si nechat poradit od niekoho kto sa pohybuje v tom a vie ti povedat, ze kolko cca akeho jedla pre dany pocet ludi a uz by si si to vedela nejako upravit.
Odpovedať
Profilova fotka
@marianna456 ano tomas pravdu, predsa len jej uz asi niekolko svadieb preslo rukami a tak vie, co aj loudom chutilo a co tak nejak slo najviac na dracku
Odpovedať
@kajusienka @marianna456 @romanitka Veď ja som vždy za to, že si nechám poradiť, s tým ja nemám absolutne žiadny problém. Ale ako skoro každý, kto si plánoval svadbu tak aj my máme nejaký budget, ktorého sa potrebujeme držať. Ja len že, dá sa poradiť aj lepšie, ako nasilu tlačiť do kalkulácii veci...
Odpovedať
to je jasne. proste ak mate na to stanoveny rozpocet, tak sa ho drzte a povedzme si tak nik nebude riesit co tam bolo a nebolo. zvacsa su hostia vdacni a pochutnaju si na veciach, ktore na svadbe su a neriesi sa co tam chyba. kazdy si podla mna nieco najde
Odpovedať
@miladia Súhlasím. 🙂
Odpovedať
Profilova fotka
@miladia presne tak ako ak by sa mala riadiť všetkými požiadavkami, no neviem, koľko krát by ste rozpočet museli navyšovať a aj tak by ste nevyhoveli všetkým. spravte si podľa seba a svojho rozpočtu, nie je to podľa mňa nič takého, pre čo by ste ho mali navyšovať
Odpovedať
@michalka0_0 Presne tak a popravde, zdá sa nám hlavne nelogické vyhadzovať tisíce eur za jeden deň a jednu noc... Ide nám o to, aby sa rodina dobre zabavila, najedla a oslavila s nami náš deň, nie aby som niekoho ohurovala, že pozrite čo všetko si "môžem" dovoliť... Samozrejme je jedlo veľkou súčasťou ale určite nie tou najhlavnejšou.
Odpovedať
inak to je najhorsie, ze clovek aj ma nejaky rozpocet ale kazdy ked sa ta snazi presvedcit o volacom ze je dobre. no a nakoniec to ako vyzera? pozmenili ste tie svedske stoly, alebo ste navysili pripadne pocty? 🙂
Odpovedať
Je to tvoja svadba a tak si spravte podľa seba. Nás tiež na všeličo prehovárali, no mali sme stanovený rozpočet a nechceli sme ho nejak navyšovať a poviem ti, aj keď sme teda niektoré veci nemali, v podstate ani nikomu nechýbali
Odpovedať
@05darka05 Volali sme spolu a vypadá to, že sa nakoniec dohodneme. Ponúkla mi síce nejaké veci navyše ale vraj sa zmestíme do rozpočtu a o to mi išlo, tak uvidíme. 🙂
Odpovedať
Profilova fotka
no tak naparadu 🙂 vidis take kompromisy to nie je zla vec, nieco sa prihodi a hadam vsetci budu s tym ok 🙂
Odpovedať
1
Na pridanie príspevku sa musíte prihlásiť.
Presunutím fotiek môžete zmeniť ich poradie
Nenašli ste čo ste hľadali?

Podobné diskusie

Čo dať na švédske stoly?
20. 01. 2020 19
Chaffing na švédske stoly - na požičanie
04. 01. 2020 1
Svadobný obed pre 30 ľudí - švédske sto…
24. 04. 2019 5
Koľko porcií treba na svadobné švédske …
26. 01. 2019 14
Aké jedlo zvoliť na švédske stoly na sv…
11. 06. 2018 18
Čo dať na švédske stoly na svadbe?
16. 01. 2018 31
Čo ste dávali na švédske stoly na svadb…
18. 11. 2016 85
Ako ste riešili švédske stoly pre 70 ľu…
07. 04. 2016 2
Švédske stoly a počty jednotlivých jedá…
18. 09. 2013 17
Svadobné menu. Koľko chodov, aké jedlo,…
05. 03. 2005 56