Receptíky II. Čo dnes varíte?

16. okt 201015190
  • poslala som to na dva krat,asi to bolo prilis velke 😉

  • zuziq aj mne mozes poslat yonanevi@azet.sk dakujem

  • Nemá náhodou niektorá kuchárske knihy od Petra Novotného? Pamätám sa, že raz robil špagetovú bábovku, ak by ste niektorá mala tento recept, prosím vás, napíšte mi ho do IP. A budem ešte vďačnejšia ak sa podelíte o recept na ozaj dobrú omáčku zo šampiónov s prílohou knedlík a ktomu nejaké vhodné mäsko, ale nie varené. Možno aj niečo na grile. A aby som to dala do jedného príspevku, hľadám aj nejaký vhodný šalátik, alebo dresing ku cuketovým plackám. Neviem, či sa hodí k tomu niečo s majonézou. Vopred dík.

  • Sponzor fóra
  • ivka24 a co tak tym plackam dressing co som davala ku gril.veciam. Kysla smotana s cesnakom a zaziky korenim, to by mohlo celkom pasovat 🙂

  • zuziq,dakujem za receptiky 😉

  • zuzulik neni zac 😉

  • babenky mate niektora dobry recept na bravcovu panensku...

  • Spagetova babovka

    1balik spagiet, 100 g bratislavskej salamy, 1 cibula, olej, 100 g tvrdeho syra, 100 g nivy, kecup, 4 vajcia, mlieko

    spagety uvarime, na oleji opecieme cibulu a salamu, pokrajanu na drobne kocky. Do vymastenej babovkovej formy dame trochu spagiet, na ne opecenu salamu a trochu kecupu, opat spagety, struhanu nivu, kecup, spagety, postruhany syr, kecup a yase koncime spagetami. vajcia rozslahame s mliekom, zalejeme spagety a upecieme.

  • Grilované kurence so šampiňónovou omáčkou

    Suroviny:
    2 malé kurence, 30 g masla, olej na potretie grilu, 1 lyžica dijonskej horčice, 15 g strúhanky, viazanička žeruchy, mleté čierne korenie, soľ. Šampiňónová omáčka: 150 g šampiňónov, 60 g masla, 4 lyžice polosuchého bieleho vína, 4 lyžice bieleho vínneho octu, 2 šalotky, 1 strúčik cesnaku, 1 a pol lyžice dijonskej horčice, 15 g múky, 375 ml kuracieho vývaru.

    Postup:
    Nožnicami na hydinu vystrihneme a odstránime chrbticu kureniec. Odstránime konce krídel a strmienok. V koži medzi stehnom a prsnou kosťou vykrojíme otvor a pretiahneme ním nohu. Grilovacou ihlou prepichneme kurča od jedného krídla po druhé. Ďalšiu ihlu vedieme cez stehná. Na panvici roztopíme maslo a polovičkou z neho natrieme kurence. Potom ich osolíme a okoreníme. Kurence položíme na gril, ktorý sme potreli olejom. Grilujeme 15 minút, počas grilovania ich ešte raz natrieme maslom. Z druhej strany grilujeme 10 minút. Kurence znova obrátime, natrieme horčicou a posypeme strúhankou. Grilujeme ešte asi 10 minút domäkka. Šampiňónová omáčka: V plytkej mise roztlačíme vidličkou maslo, pridáme k nemu múku a dobre vymiešame. V rajnici roztopíme polovicu zvyšného masla, pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme 3 až 5 minút domäkka. V inej rajnici roztopíme ostatné maslo a dáme doň šalotku s cesnakom a opražíme domäkka. Pridáme víno s octom a pomaly varíme. Primiešame horčicu, vývar, dusené šampiňóny a 5 minút povaríme. Do vriacej omáčky pridávame po kúskoch maslo, rozmiešané s múkou. Omáčka zhustne, podľa chuti ju osolíme a okoreníme. Kurence upravíme na taniere. Ozdobíme žeruchou a polejeme trochou omáčky. Zvyšok omáčky podávame zvlášť. Podávame s hranolkami.

  • ..babule co zvyknete robievat z patizonov...vcera som robila patizony v cesticku...mnam mnam boli super, len este mam 2 patizony a neviem co s nimi...

  • my tusim aj omacku, ale uz sme ju dlho nerobili a tiez nam rastu

  • siariah my robime bud vyprazane, alebo placky, ja nemam rda tazke zemiakove a ako alternativu v lete mame patizonove alebo cukinove, mnaaam

  • zabi
    aj mi robime cukinove placky, su lahke a chutne

  • sarianah, prepac za skomolenie mena, akosi mi unikli pismenka 😴

  • dajte recept na cukinove placky ? robite ich tak ako zemiakove ? diik

  • Sponzor fóra
  • smejko presne tak, u nas sa robia by ocko, kym to nie je huste a spravne zlepene a davam trochu ine korenie ako pri zemiakovych, pouzivam i tsatsiki

  • cukina a patizon sa daju aj naplnit a zapiect v rure.
    Rozkrojis ich napoli, vydlabes jadierka a do tej dutiny das plnku.
    Plnka - mlete maso, vajicko, trochu struhanky,cierne korenie, korenie na mlete maso, vegeta, sol , nasekany petrzlen a prip. aj nejake bylinky.
    Zamiesas, kydnes do tej dutiny, aj trochu kopcek tam mozes urobit, das zapiect a pred dokoncenim posypes struhanym syrom a nechas ho roztopit v rure. Podavas so zemiakmi a nejakym salatikom.

  • mnam lilly, tot sme dlho nerobili, dakujem za pripomenutie 😉

  • my to zvykneme aj udusit

  • patizon sa moze predtym nez sa da zapiec do rury aj trochu pridusit v hrnci v slanej vode, lebo zvykol byt niekedy tvrdy a nedopeceny, ale cuketa sa nam upiekla domakka stale aj len taka surova. 🙂

  • ..placky su dobry napad 😉 ...jeeeeej jaku chut som na ne teraz dostala 😛 ...
    ..ta omacka je tiez paradna, aj tu najblizsie spravim...budeme mat patizonovy tyzden.. 😃 😃 ...
    ..dakujem vam babulky..

  • mne vcera ako som bola doma, krstna "nanutila" tri cukyny tak som zveda co s drahym z nich vymyslime 😃

  • anax: ja zvyknem cuketu očistiť a uvariť vo vode so zeleninou - vznikne Ti verná napodobenina slepačej polievky. Potom ešte rezance a je to. Vlastne všetko tam daj ako na slepačiu, len tam nedáš sliepku, ale cuketu.

  • ..cukinu sme mali minuly tyzden..co uz ked zahrada rodi, tak musime to pojest...mne sa skoro tiez usli 3 cukiny, ale pre nas je to hrozne vela, tak som 2 odstupila mame..🙂

  • zunka to je zaujimava verzia, take som este veru nepocula...

  • ja som tiež myslela, že to nebude fajn -ale bolo. Tá cuketa potom nebola dobrá - teda ja by som ju nezjedla, takú mäkku rozvarenú. Ja ju potom vyberiem a zahodím. A je sa už potom iba vývar s ostatnou zeleninou a rezancami.

  • spytam sa draheho ci by take jedol...🙂

  • anx, draheho sa na to nepytaj, ked zisti, co tam je, nebude to chciet jest. Radsej to navar a daj mu to zjest a uvidis, ci to bude jest... 😃

  • Baby, mate receptik aj na to, akym sposobom si zalozit receptovy zosit? Chcem si nejake osvedcene maminkine recepty od nej odpisat a uvazujem na to, ze aky sposob bude na to najvhodnejsi ... asi kazdy list do euroobalu a to do jedneho zakladaca ... poukladat podla abecedy? Ocislovat? Poradte ...

  • majcik
    asi tak, kup si nejaky sanon a ak sa ti bude chcet detailizovat, tak aj farebne euroobaly a kolace si daj napr. cervene, ale len tu prvu stranu, ostatne kolace mozu byt klasicke biele, len aby si vedela, kde zacinaju a koncia a polievky hned za kolace napr, zeleny a uz len ked z boku kukknes, tak tie prve farebne uvidis

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém