Receptíky II. Čo dnes varíte?

poslala som to na dva krat,asi to bolo prilis velke

zuziq aj mne mozes poslat yonanevi@azet.sk dakujem

Nemá náhodou niektorá kuchárske knihy od Petra Novotného? Pamätám sa, že raz robil špagetovú bábovku, ak by ste niektorá mala tento recept, prosím vás, napíšte mi ho do IP. A budem ešte vďačnejšia ak sa podelíte o recept na ozaj dobrú omáčku zo šampiónov s prílohou knedlík a ktomu nejaké vhodné mäsko, ale nie varené. Možno aj niečo na grile. A aby som to dala do jedného príspevku, hľadám aj nejaký vhodný šalátik, alebo dresing ku cuketovým plackám. Neviem, či sa hodí k tomu niečo s majonézou. Vopred dík.

ivka24 a co tak tym plackam dressing co som davala ku gril.veciam. Kysla smotana s cesnakom a zaziky korenim, to by mohlo celkom pasovat

zuziq,dakujem za receptiky

zuzulik neni zac

babenky mate niektora dobry recept na bravcovu panensku...

Spagetova babovka

1balik spagiet, 100 g bratislavskej salamy, 1 cibula, olej, 100 g tvrdeho syra, 100 g nivy, kecup, 4 vajcia, mlieko

spagety uvarime, na oleji opecieme cibulu a salamu, pokrajanu na drobne kocky. Do vymastenej babovkovej formy dame trochu spagiet, na ne opecenu salamu a trochu kecupu, opat spagety, struhanu nivu, kecup, spagety, postruhany syr, kecup a yase koncime spagetami. vajcia rozslahame s mliekom, zalejeme spagety a upecieme.

Grilované kurence so šampiňónovou omáčkou

Suroviny:
2 malé kurence, 30 g masla, olej na potretie grilu, 1 lyžica dijonskej horčice, 15 g strúhanky, viazanička žeruchy, mleté čierne korenie, soľ. Šampiňónová omáčka: 150 g šampiňónov, 60 g masla, 4 lyžice polosuchého bieleho vína, 4 lyžice bieleho vínneho octu, 2 šalotky, 1 strúčik cesnaku, 1 a pol lyžice dijonskej horčice, 15 g múky, 375 ml kuracieho vývaru.

Postup:
Nožnicami na hydinu vystrihneme a odstránime chrbticu kureniec. Odstránime konce krídel a strmienok. V koži medzi stehnom a prsnou kosťou vykrojíme otvor a pretiahneme ním nohu. Grilovacou ihlou prepichneme kurča od jedného krídla po druhé. Ďalšiu ihlu vedieme cez stehná. Na panvici roztopíme maslo a polovičkou z neho natrieme kurence. Potom ich osolíme a okoreníme. Kurence položíme na gril, ktorý sme potreli olejom. Grilujeme 15 minút, počas grilovania ich ešte raz natrieme maslom. Z druhej strany grilujeme 10 minút. Kurence znova obrátime, natrieme horčicou a posypeme strúhankou. Grilujeme ešte asi 10 minút domäkka. Šampiňónová omáčka: V plytkej mise roztlačíme vidličkou maslo, pridáme k nemu múku a dobre vymiešame. V rajnici roztopíme polovicu zvyšného masla, pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme 3 až 5 minút domäkka. V inej rajnici roztopíme ostatné maslo a dáme doň šalotku s cesnakom a opražíme domäkka. Pridáme víno s octom a pomaly varíme. Primiešame horčicu, vývar, dusené šampiňóny a 5 minút povaríme. Do vriacej omáčky pridávame po kúskoch maslo, rozmiešané s múkou. Omáčka zhustne, podľa chuti ju osolíme a okoreníme. Kurence upravíme na taniere. Ozdobíme žeruchou a polejeme trochou omáčky. Zvyšok omáčky podávame zvlášť. Podávame s hranolkami.

..babule co zvyknete robievat z patizonov...vcera som robila patizony v cesticku...mnam mnam boli super, len este mam 2 patizony a neviem co s nimi...

my tusim aj omacku, ale uz sme ju dlho nerobili a tiez nam rastu

siariah my robime bud vyprazane, alebo placky, ja nemam rda tazke zemiakove a ako alternativu v lete mame patizonove alebo cukinove, mnaaam

zabi
aj mi robime cukinove placky, su lahke a chutne

sarianah, prepac za skomolenie mena, akosi mi unikli pismenka

dajte recept na cukinove placky ? robite ich tak ako zemiakove ? diik

smejko presne tak, u nas sa robia by ocko, kym to nie je huste a spravne zlepene a davam trochu ine korenie ako pri zemiakovych, pouzivam i tsatsiki

cukina a patizon sa daju aj naplnit a zapiect v rure.
Rozkrojis ich napoli, vydlabes jadierka a do tej dutiny das plnku.
Plnka - mlete maso, vajicko, trochu struhanky,cierne korenie, korenie na mlete maso, vegeta, sol , nasekany petrzlen a prip. aj nejake bylinky.
Zamiesas, kydnes do tej dutiny, aj trochu kopcek tam mozes urobit, das zapiect a pred dokoncenim posypes struhanym syrom a nechas ho roztopit v rure. Podavas so zemiakmi a nejakym salatikom.

mnam lilly, tot sme dlho nerobili, dakujem za pripomenutie

my to zvykneme aj udusit

patizon sa moze predtym nez sa da zapiec do rury aj trochu pridusit v hrnci v slanej vode, lebo zvykol byt niekedy tvrdy a nedopeceny, ale cuketa sa nam upiekla domakka stale aj len taka surova.

..placky su dobry napad ...jeeeeej jaku chut som na ne teraz dostala ...
..ta omacka je tiez paradna, aj tu najblizsie spravim...budeme mat patizonovy tyzden.. ...
..dakujem vam babulky..

mne vcera ako som bola doma, krstna "nanutila" tri cukyny tak som zveda co s drahym z nich vymyslime

anax: ja zvyknem cuketu očistiť a uvariť vo vode so zeleninou - vznikne Ti verná napodobenina slepačej polievky. Potom ešte rezance a je to. Vlastne všetko tam daj ako na slepačiu, len tam nedáš sliepku, ale cuketu.

..cukinu sme mali minuly tyzden..co uz ked zahrada rodi, tak musime to pojest...mne sa skoro tiez usli 3 cukiny, ale pre nas je to hrozne vela, tak som 2 odstupila mame..

zunka to je zaujimava verzia, take som este veru nepocula...

ja som tiež myslela, že to nebude fajn -ale bolo. Tá cuketa potom nebola dobrá - teda ja by som ju nezjedla, takú mäkku rozvarenú. Ja ju potom vyberiem a zahodím. A je sa už potom iba vývar s ostatnou zeleninou a rezancami.

spytam sa draheho ci by take jedol...

anx, draheho sa na to nepytaj, ked zisti, co tam je, nebude to chciet jest. Radsej to navar a daj mu to zjest a uvidis, ci to bude jest...

Baby, mate receptik aj na to, akym sposobom si zalozit receptovy zosit? Chcem si nejake osvedcene maminkine recepty od nej odpisat a uvazujem na to, ze aky sposob bude na to najvhodnejsi ... asi kazdy list do euroobalu a to do jedneho zakladaca ... poukladat podla abecedy? Ocislovat? Poradte ...

majcik
asi tak, kup si nejaky sanon a ak sa ti bude chcet detailizovat, tak aj farebne euroobaly a kolace si daj napr. cervene, ale len tu prvu stranu, ostatne kolace mozu byt klasicke biele, len aby si vedela, kde zacinaju a koncia a polievky hned za kolace napr, zeleny a uz len ked z boku kukknes, tak tie prve farebne uvidis