Receptíky II. Čo dnes varíte?

16. okt 201015190
  • dnes sme s drahym piekli kolacik z (aj s) musli (cerealie, nie morske plody)... ja som diktovala podla receptu z netu, on to prevadzal do reality...

    Predhrejeme ruru na 240 stupnov. Vymiesime 100g masla, 3 vajcia, koru z citrona a stipku soli. Postupne vmiesavame 150g musli (najlepsie bez pridaneho cukru), 50g polohrubej muky (najlepsie celozrnnej), 100g hnedeho cukru, balicek vanilkoveho cukru, pol balicka prasku do peciva a 100 ml mlieka.

    Pecieme vo vymastenej forme pri 240 stupnoch asi 35 minut.

    (my sme do cesta pridali za hrst susenych sliviek a pred pecenim posypali mandlovymi lupienkami)

  • ahojte, mohli by ste mi poradiť, recept na dobrú a jednoduchú mäsitú večeru?

  • Žerbó rezy

    60 dkg múky., 30 dkg masla., 10 dkg cukru., dl mlieka., 1,5 dkg droždia., 2 žĺtky., 0,5 dl rumu., štipka sódy bikarbóny., soľ., 2 žĺtky

    PLNKA: 40 dkg orechov., 40 dkg hustého marhuľového lekváru., 30 dkg cukru

    GLAZÚRA: 14 dkg várovej čokolády alebo čokoládovej polevy

    Múku rozotrieme s maslom, pridáme droždie rozpustené v mlieku, žĺtky, štipku soli, sódu bikarbónu a v rume rozpustený cukor. Cesto dôkladne vypracujeme a dáme odpočinúť do chladničky. Pripravíme si plnku: pomleté orechy, cukor a lekvár zmiešame. Cesto rozdelíme na 3 časti a vyvaľkáme asi na 2 mm hrubé kusy veľkosti plechu. Plech slabo potrieme maslom, vložíme prvý plát cesta a rozotrieme naň polovicu plnky. Zakryjeme druhým plátom cesta, rozotrieme druhú polovicu plnky a opäť položíme cesto. Natrieme rozhabarkovaným žĺtkom, vidličkou popicháme a necháme 45 minúť odpočívať. Potom opäť potrieme žĺtkom a 45 minút pečieme pri teplote 180 stupňov C. Či je múčnik upečený, bezpečne sa presvedčíme vpichnutím vidličky. Keď cesto vychladlo, polejeme ho roztopenou čokoládou a keď poleva stuhne, pokrájame na rezy.

  • Sponzor fóra
  • ahojte, potrebovala by som recept na polievku šútolicu (s kyslou kapustou a fazulou) a nemozem najst ani na internete. prosim poradte mi, uz sa mi vari fazula 🙂

  • neviem ci je to to co myslis ale nasla som nejake recepty
    Potrebujeme:

    250 g veľkozrnnej fazule, 200 g kyslej kapusty, 250 g zemiakov, soľ, rastlinný olej, 1 cibuľa, 40 g hladkej múky, mletá červená paprika, mleté čierne korenie.

    Postup:

    Prebratú a umytú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň ju uvaríme vo vode, v ktorej bola namočená. Osobitne uva­ríme pokrájanú kyslú kapustu. Do takmer mäkkej fazule pridáme očis­tené nadrobno pokrájané zemiaky, soľ a zápražku, ktorú si pripravíme z oleja, cibule pokrájanej nadrobno, múky a mletej červenej papriky. Povaríme, pridáme osobitne uvarenú kyslú kapustu, premieša­me a ešte chvíľu povaríme. Nakoniec okoreníme mletým čiernym kore­ním a podávame s chlebom.



    cislo 2.

    Fazuľová polievka s kyslou kapustou

    250 g veľkozrnnej fazule, 200 g kyslej kapusty, 250 g zemiakov, soľ, rastlinný olej, 1 cibuľa, 40 g hladkej múky, mletá červená paprika, mleté čierne korenie.

    Prebratú a umytú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody. Na druhý deň ju uvaríme vo vode, v ktorej bola namočená. Osobitne uvaríme pokrájanú kyslú kapustu. Do takmer mäkkej fazule pridáme očistené nadrobno pokrájané zemiaky, soľ a zápražku, ktorú si pripravíme z rastlinného oleja, cibule pokrájanej nadrobno, múky a mletej červenej papriky. Povaríme, pridáme osobitne uvarenú kyslú kapustu, premiešame a ešte chvíľu povaríme. Nakoniec okoreníme mletým čiernym korením a podávame s ražnou tehlou alebo iným druhom čierneho chleba.


    cislo 3.

    Suroviny:
    250 g suchej bielej fazule
    300 g údeného bôčika (prerastenej údenej slaniny)
    250 g kyslej kapusty
    250 ml kyslej smotany
    1 cibuľa
    2 strúčiky cesnaku
    30 g masti
    20 g hladkej múky
    soľ.

    Postup:
    Deň vopred namočíme fazuľu do prevarenej a vychladnutej vody. Pred prípravou pridáme k fazuli na kocky nakrájaný údený bôčik a varíme domäkka. V rozpálenej masti speníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, opražíme a zaprášime múkou. Prikryjeme a udusíme do polomäkka. Polomäkkú kapustu premiešame s uvarenou fazuľou. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a rozotretý cesnak. Podľa chuti osolíme a premiešame.

  • to by mohlo byt, diky anax 😉

  • no mna by tiez (ako ericcu) zaujimal recept na nejaku dobru masitu veceru, samozrejme lahka priprava, lebo varenie teda nepatri medzi moje zaluby, skor naopak 😬 🙂 ale chcem drahemu spravit nejake prekvapko 😉 dakujeeem

  • ahojte krasky, potrebovala by som recept na daky dobry salat, kolegyna robila super, ale nemozem sa jej dovolat. bola tam sunka, kukurica, dake ovocie a asi majoneza, alebo jogurt alebo take daco... ak mate daky osviezujuci, poprosim sem 🙂 dakujem 😉

  • uz som sa dovolala, pridam sem recept:

    sunka, kukurica, ananas, jablko, kysla smotana 🙂 je uplne fantasticky!!!

  • moje dnesne experimenty:

     🙂 Škoricové žabky (cca 4-5 plechov) 🙂

    400g hladkej múky
    140g práškového cukru
    300g rastlinného tuku
    1 vajce
    1 lyžička mletej škorice

    na ozdobu vajce, posekané orechy/kryštálový cukor/škorica

    Všetky ingrediencie vymiešame, cesto dáme na pol hodinu do chladničky. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku 3 mm a vykrajujeme formičkami rôzne tvary. Pečieme potreté rozšľahaným vajcom a posypané orechmi, prípadne cukrom alebo škoricou.

      🙂 Citrónové kolieska (cca 50-60kúskov) 🙂

    cesto:
    125g mäkkého masla
    100g jemného cukru
    2 vajcia
    125g múky
    125g škorobovej múčky (maizena)
    1 čajová lyžička prášku do pečiva
    2PL rumu

    poleva:
    100g práškového cukru
    2PL citrónovej šťavy (pomarančovej)
    postrúhaná kôra z jedného citróna (pomaranča)

    Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme na penu. Múku, škrobovú múčku a prášok do pečiva preosejeme do penovej masy, prilejeme rum a vareškou zamiešame. Cesto nakoniec spracujeme rukami. Rúru zohrejeme na 200°C. Plech vyložíme papierom na pečenie. Z cesta formujeme malé guličky vo veľkosti vlašského orecha a poukladáme ich na plech. Guľôčky trochu sploštíme a obrátenou vareškou do nich urobíme jamku. Pečieme v rúre na strednej priečke asi 12 minút dozlata a necháme vychladnúť na mriežke.
    Práškový cukor preosejeme do misy, primiešame šťavu a toľko teplej vody, až vznikne hustá poleva. Jamky vychladnutých koliesok naplníme polevou a na ešte nestuhnutú nasypeme citrónovú kôru.

  • baby, ktora viete varit ryzu, poradte mi!! ja som uplny zaciatocnik, velmi s tym skusenosti nemam, dajte mi par rad, aby som nieco nedokaslala 😬

  • my sme si kupili hrniec na varenie ryze🙂)

    ale inak rozohriat olej, na nom osmahnut umytu ryzu, zaliat vriacou vodou z konvice , cca opolovicu viac vody ako mas ryze, dochutit a nechat varit kym sa voda nevypari anechat pod pokrievkou aspon 15 minut bez odokryvania 😉

  • Anaxamon : Presne...Aj my tak varime...niekedy je dobre pridat cibulku, osmazit na oleji a potom nasleduje ryza. 😛

  • dakujem, anaxamon, idem vyskusat.. napisem potom, ako som dopadla 😃 😃

  • no uz som dovarila, prvu varku som musela vyhodit, lebo sa mi ryza trochu pripiekla ( 😬 😬 ), ale druha bola vazne fajn, normalne som sama seba prekvapila 😃

  • Sponzor fóra
  • Svokra dáva do ryže celú cibulu..a má potom super chuť 😉

  • francy to je super ze sa vydarila, aj ked az na druhy raz..postupne sa bude darit okamzite, uvidis 😉

  • Tak neviem či to tu bolo, ale strašne sa mi to zapáčilo:Milka fialový koláč:
    Na těsto:
    200 g másla
    5 lžic oleje
    150 g cukru
    1 vanilkový cukr
    6 vajec
    300 g polohrubé mouky
    100 g potravinového škrobu
    1 prášek do pečiva
    citrónová šťáva
    Na jemný krém
    1 sklenice (ca. 600 g) borůvek
    1 tabulka (100 g) bílé čokolády Milka White
    1 sklenice (200 g) smetany
    100 ml mléka
    Na kraví flíčky:
    2 tabulky (à 100 g) bílé čokolády Milka White
    150 g cukru moučka
    3–4 lžíce borůvkové šťávy
    10 g 100% tuku
    Doba přípravy:
    Příprava: 45 minut
    Doba pečení: 30 minut

    Máslo, olej, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. Přidáváme postupně vejce a každé než přidáme další alespoň minutu vmícháváme. Mouku, škrob a prášek do pečiva smícháme spolu s citrónovou šťávou a přidáme do těsta. Borůvky scedíme a šťávu uschováme. Bílou čokoládu Milka rozpustíme ve vodní lázni, hladce umícháme, přidáme plnou polévkovou lžíci smetany a dobře smícháme. Postupně přidáváme zbývající smetanu. Na závěr přidáme borůvky a vše rozmělníme v pyré. Připravený vymaštěný plech (nebo vyložený papírem na pečení) pokryjeme 3/4 těsta. Potom rozdělíme krém na těsto a rovnoměrně rozetřeme. Nakonec zbývající těsto (1/4) smícháme s mlékem a pokryjeme s ním krém. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při 180°C. Tabulku bílé čokolády Milka rozlámeme na kousky a rozehřejeme do hladka ve vodní lázni. Přidáme přesátý moučkový cukr a trochu šťávy z borůvek, aby poleva nebyla příliš tekutá. Polevou potřeme vychladlý korpus a necháme zatvrdnout. Druhou tabulku bílé čokolády Milka rozetřeme s tukem a lžící tvarujeme flíčky a pokrýváme jimi fialovou polevu na koláči.
    Obrázok a recept( teda ak to nie je reklama, ak hej, nech to admin vymaže):
    http://www.milka.info/milka1/page?siteid=milka1-prd&locale=czcz1&PagecRef=619

  • jachin krasne vyzera ten milka kolacik ,aj si ho skusala urobit? 🙂

  • ešte nie, teraz som ho našla, ale ak bude čas, tak ho vyskúšam a pridám aj hodnotenie 😉

  • bambulky pomoze mi niektora s receptom na cokoladky? moj, co mam od maminy, chuti vcelku fajn, ale nie je to ono ... rada by som taku mnamki cokoladku do formiciek

    alebo neviete o nejakom polotovare, co staci zohriat a naliat? to by bolo asi najlepsie 🙂

  • caute, poradte - co s jablckami? ocenim vsetky napady 🙂

  • Minule som čítala recept na čokoládky, tak skusim pohľadať 😉
    Luciferova a chcela by si ich zavárať či urobiť koláče? my sme ich naposledy zavárali a celko dobré recepty na koláče a zákusky boli tuším v Novom čase pre ženy asi pred tromi týždnami.

  • joj, take casopisy ja nekupujem 😞 skoda... chcela by som daco overene - zavarat nechcem, inak hocico 🙂

  • jablčka pokrájať na chips a dať vysušiť do rúry alebo sušičky na ovocie. vynikajúce a možné aj do zásoby 😉

    a keď zadáš na nete jablčkova nutela, tak najdeš kopec receptov. a inak štrudla, alebo zaliať pudingom. aj zavarane su dobre.

  • lianka - slniecko 🙂 uz sme posusili aj na 3 zimy, davame to vsetkym navstevam 😃 strudlicka je veru mnam, skusim ist aj takto, ale teraz daco jednoduchsie 🙂

  • dúfam že ma nikto neukameňuje že som mu tu hodila jeho recepty, ale našla som dobrú stránku a tam sa ludia radi podelia o dobrý recept. a tieto sú vážne fajn. 🙂

    Výborná pomazánka: 10 dkg parízeru, 1celá krabica Lunexu,20 dkg Ramy,3dl pohár zaváranej kápie,5 uvarených vajec, 2 PL horčice, sol, korenie podla chuti. Všetko rozmixovat. Ak lúbite štiplavé pridajte feferonku. Vyskúšajte a pridajte recepty na pomázanky.

    Mňam mäsko z Pezinka:
    bravčové nakrájať na rezance
    dať na cibuľke a opiecť = zatiahnuť
    okoreniť čiernym korením
    zaprášiť červenou mletou paprikou - sladkou
    pridať na plátky nakrájané čerstvé šampiňóny
    a s jednou kockou zeleninového bujónu dusiť do mäkka.
    Potom pridať :
    dve polievkové lyžice rajčinového pretlaku
    1 kyslú smotanku
    za "hrsť" mrazeného hrášku.
    Podľa chuti pridať vegetu a korenie.

    Rezne s jablkom
    4 bravčové rezne
    hladká múka
    olej na opekanie
    4 plátky anglickej slaniny
    2 jablká
    4 plátky tvrdého syra
    mleté čierne korenie, soľ
    voda na podliatie

    Mäso umyť, naklepať, osoliť, okoreniť a nechať chvíľu odležať. Potom rezne obaliť v hladkej múke a prudko opiecť na oleji z oboch strán. Poukladať na pekáč a zaliať výpekom. Na každý rezeň položiť plátok slaniny a jablka. Mäso podliať vodou tak aby bolo ponorené v šťave, ale slanina s jablkami už nie. Dať piecť do vyhriatej rúry (180°C asi 25 minút) Pred koncom pečenia na každý rezeň položím plátok tvrdého syra a dám zapiecť na 5 minút podávam zo zemiakovou kašou alebo s ryžou.

    Bravčové rezne s olivami
    4 bravčové rezne
    2-3 strúčiky cesnaku
    1 sáčok olív(zelené, čierne bez kôstky)
    6 paradajok
    hrnček hovädzieho vývaru
    olej na opekanie
    rasca, mleté čierne korenie,soľ
    Cesnak ošúpať, nakrájať na tenké plátky, olivy nechať odkvapkať na sitku. Paradajky ošúpať a nakrájať na štvrtky. Mäso osoliť, okoreniť a na oleji prudko opiecť z oboch strán. Odložiť na tanier a do výpeku dáme cesnak a paradajky.Krátko opražiť, podliať vývarom pridať olivy, rascu a chvíľu povariť. Rezne opäť vložiť do panvice a všetko spolu dusíme do mäkka 8 až 10 minút. Podla potreby dolievame vývarom.


    Netradičné mäsko:
    Viac cibule (4 väčšie) nakrájať na drobno, na masti (oleji) opražiť do sklovita, chudé bravčové mäso (1/2-3/4 kg) nakrájať na kocky osoliť (podľa chuti - 1 KL) a udusiť na cibulke. Na konci pridať 1-2 kyslé smotany a majoránku (viac). Podávať s domácimi rezancami, môžu byť hrubšie.

    Jablková bábovka

    Ingrediencie:
    500 gramov jabĺk.
    4 veľké lyžice rumu
    125 gramov postrúhaných orechov (buď vlašských alebo lieskových).
    250 g masla
    250 gramov práškového cukru.
    4 vajíčka
    sáčok vanilkového cukru
    200 g polohrubej múky
    sáčok prášku do pečiva
    2 veľké lyžice kakaa.


    Postup
    Nastrúhame nahrubo 500 gramov jabĺk. Do jabĺk pridáme 4 veľké lyžice rumu a 125 gramov postrúhaných orechov (buď vlašských alebo lieskových). Premiešame. Odvážime si 250 g masla a 250 gramov práškového cukru. Pridáme 4 vajíčka a jeden sáčok vanilkového cukru. Všetko premiešame ručne alebo mixérom. Ďalej odvážime 200 g polohrubej múky a pridáme jeden sáčok prášku do pečiva a 2 veľké lyžice kakaa. Premiešame. Cesto pridáme k jablkám a opäť premiešame. Formu na bábovku vymastíme maslom a posypeme múkou. Cesto dáme do formy na bábovku a dáme piecť do predvyhriatej rúry na 200 stupňov na 60 min.

  • zab_ka:
    Domáca biela čokoláda:
    120 g stuženého tuku, 150 g práškového cukru, 1 lyžicu škrobovej múčky, 50 g sušeného mlieka.
    So zmäknutým tukom vymiešame cukor, škrobovú múčku a sušené mlieko. Hmotu natlačíme do formičiek a necháme stuhnúť. Ak chceme mať tmavú čokoládu, tak pridáme kakao, alebo rozpustenú čokoládu na varenie.

     Lité čokoládky
    Suroviny
    150 g bílé čokolády
    150 g čokolády na vaření
    100 ml mléka
    100 g másla
    máslo na vymazání formiček
    Postup přípravy
    Nejprve si připravíme formičky, do kterých budeme čokoládu lít. Formičky jsou nejlepší kovové, jdou nejlépe vyklápět. Formičky důkladně vymažeme máslem a necháme v lednici ztuhnout. Tmavou čokoládu rozpustíme s 50 g másla a 2 lžícemi mléka. Po rozpuštění rozlijeme čokoládu do formiček a dáme na 30 minut do lednice.

    S bílou čokoládou postupujeme stejně. Když je rozehřátá, vyndáme si z lednice již zatuhlou tmavou čokoládu a bílou na ni přilijeme. Bonbónky dáme do lednice na 2 až 3 hodiny ztuhnout. Pak je vyklopíme.

  • KINDER čokoláda
    1 Cera, 35dkg kryštálového cukru, 3dcl vody, 1 vanilkový cukor, 5dkg kakaa, 1/2kg sušeného mlieka
    Vodu, cukor a vanilkový cukor varíme na miernom ohni asi 4 minúty, odstavíme z ohňa a vmiešame Ceru, kým sa nerozpustí. Kým sa tuk rozpustí a masa trošku zvlažnie vmiešame sušené mlieko a veľmi dobre to spolu vymiešane na hladkú masu. Potom to rozdelíme na 2 polovice, do jednej dáme kakao a plníme si formičky, aké doma máte, striedavo s bielou a tmavou masou, potom už len necháme stuhnúť, môžete dať aj do chladničky.

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém