Svadobné menu. Ktoré jedlo dokonale nahradí sviečkovú?

chces perkelt, mnam

Aaaa, este jeden napad, mile nevesticky...

Treba si s kucharom resp. s obsluhou dohodnut presny cas, kedy sa bude podavat jedlo, lebo potom sa Vam moze stat to, co mojmu bratovi so svagrinkou : Ze zjedli prve jedlo, potom samozrejme zabava, atd atd... A ked mal prist druhy chod, tak ho nestihli, lebo zacali podavat jedlo vtedy, ked bol unos nevesty, takze ostali potom hladni , a to vepro,knedlo, zeli tiez akosi nestihli, lebo zase bol nejaky program. Takze si urcit presne, co, kedy a ako ...
Isabella

nasa strana moc svieckovu nemusi, ale draheho strana ma dost reci... ked som im povedala, nech zozenu ineho kuchara, tak do toho sa im nechcelo...

tak ked sa im nechce zhanat ineho kuchara, tak ani svieckovu nebudu mat a budu musiet zjest co im date..

nic ine im nezostava... len mam uz plnu hlavu toho, ze len kecaju a kecaju, a nich ine nevybavia... :0(

Suhlasim zo Sylve, ale neboj mofli ty to zvladneš, od kočiek si dostala podnety s ktorých tečú slinky a ty sa porozpravaj s tym tvojim sviečkovým kuchárom , ktorý možno príde tiež s nejakým nápadom.Držím ti palčeky.

baby, dakujem za dobre rady! snad si uz neako poradim... :0)

radkaz • Dnes o 15:11
Ahojte dievcata,ake jedlo budete mat na hostine? Kolko chodov?

awe • Dnes o 15:37
ahoj radkaz, my rozmyslame klasika nad: predjedlo, polievka, I.chod, torta, okolo 22:00 budu pripravene studene svedske stoly a o pol noci kapustnica....na stoloch samozrejme zakusky, ovocie, slane pecivo....

martuska2 • Dnes o 19:15
ja planujem: klasicke predjedlo, polievka, nejake kuracie masko ako hl. jedlo, neskor svedske stoly kde chcem rezne, pecene bravcove masko, jaternice, klobasky pecene,a ine jedla zo zabijacky. a samozrejme plnenu kapustu aj ked ja ju neznasam. Co vy na to? Treba nieco doplnit?

My asi len velmi lahke predjedlo,asi len platok sunky s chrenovym kremom,len pre oci.Polievku urcite kremovu sparglovu a hlavne jedlo rozmyslam na steakmi s brusnicovou omackou,nikto pozvany nieje vegetarian No a zvysok vsetko svedsky stol,aj co sa kolacov tyka a ovocia,budeme mat okruhle stole a tam sa mi to nehodi.O polnoci kapustnica

1) prípitok
2) polievka: slepačia
3) 1. hlavné jedlo: prírodné kuracie rezne na nejakej omáčke (ja by som najradšej hríbikovú) s prílohou (možno ryža a zemiaky pol na pol a možno sa rozhodneme pre ryžu) a zeleninovou oblohou
4) 2. hlavné jedlo: švédske stoly - kuracie a bravčové minirezne, pečienka, opekané zemiaky, grilovaná zeleninka, rôzne zeleninové a ovocné šaláty (tieto niektoré aj s troškou alkoholu pre chuť), tmavé a
biele pečivo
5) na stoloch budú po celý čas vyložené maličké pagáčiky a zákusky (3-4 ks/os.)
6) samozrejme káva/čaj, nealko, víno (biele a červené)...nealkopivo
7) svadobná torta (po polnoci)

haslerkaaa • Dnes o 14:53

Ahojte nevesty - buduce i byvale

Mam na Vas dotaz ohladne menu na svadbe, pretoze uz nad tym premyslam a neviem co si pocat. Svadbu mame v restike, ale chyrujem ze je skor lepsie davat na taniere porcie len prvy chod a zvysok uz skor na misy alebo na svedske stoly. Vymyslela som si take menu ale neviem ze ci je v norme, alebo by som sa rada inspirovala od niekoho ineho. Od restiky som mala este ponuku na rozne plnene rajciny, vajcia a pod. lenze to mi pripadaju stasne hladne jedla, a ze by toho boli treba kvanta. Tak budem rada ak mi napisete nejake VAse postrehy a skusenosti.

Moj vymysel :

2. chod – plánujem dať na vacsie misy a priamo na stoly, normálne porcie

Vyprážané rezne
Pečené kuracie nohy
Majonézový zemiakový šalát
Ryža

3. chod - formou švédskych stolov – samoobslužne – a jednotlivé kúsky masa budú cca polovičné oproti normálnym porciam, aby sa dali medzi sebou aj rozne kombinovať

rezne vyprážané
rezne na prírodno
grilované kuracie krídla
pečené klobásky

majonézový zemiakový šalát
ryža
opekané zemiaky
pečivo

šalát z červenej kapusty s dresingom
šalát z čerstvej zeleniny
čerstvá zelenina nemiešaná

ovocny stol
slané pečivo

nechcem byt hnusna, ale nebude tych reznov vela???

osobne zastavam nazor, ze svadba je taka vynimocna prilezitost ze my sme sa rozhodli neponukat nic co si kazda lepsia a aj menej sikovna gazdinka pripravi sama doma... moje menu najdes v mojom albume...

tak, poslusne hlasim, ze sme minuly tyzden v piatok nase menu upresnili a zaplatili zalohu

Anaxamon, asi mas aj pravdu, len neviem si pocat, chyba este jeden druh mäsa. Co myslite dat tam kludne aj nejake sote na zeleninke alebo stave ?

to: haslerkaaa
a preco tam musis mat tolko druhov masa??? ...ja byt tebou, nedam grilovane kuracie kridla, lebo to nezasyti...namiesto toho by som dala nohy a mozes si skrtnut ako kridla, tak aj jeden druh rezna...a co takto kuracia pecienka? ta sa da tiez na teplo na svedsky stol dat...minuly rok na svadbe to tak mali...alebo daj urobit trochu divinoveho gulasu namiesto nejakeho masa (tiez na sv. stol)

namiesto jedneho masa sa da spravit aj restovana zelenina nieco ako ratatui))

alebo my budeme mat okrem toho baranieho ragu na svedskych stoloch studene rolady z hovadzieho a popripade aj bravcoveho maska, plnene nejakymi fajnymi plnkami...ja chapem ze rezne a salat su rychlovka a nenarocne na kreativitu ale obcas by v tych nasich restikach mohli polovit vo fantazii...


 gaia ake bude teda menucko??

my ideme hlavny chod nacvicovat tuto sobotu ale to som uz pisala v bratislave)

to: anaxamon
1) cinzano bianco (pre novomanzelov vinea )
2) potvrdene
3) potvrdene
4) potvrdene s malou obmenou: nebudu kuracie rezne ale grilovane kuracie nohy, nebude pecienka, budu aj masove a syrove misy
5-7) povrdene
 

u nas sme predbezne dohodnuti na tomto: (aj ked to sa mozno este zmeni, uvidime):
1. sampus+jahoda
2. paradajky s mozzarellou a bazalkou (+ baketove pecivo)
3. slepacia polievka s domacimi rezancami
4. vyprazane kuracie prsia plnene brokolicou a encianom + obloha + koprova ryza
5. teply bufet: grilovane kuracie stehna, bravcove rezniky obalovane v sezame, kuracie sote na cinsky sposob, bravcove sote na hribikoch, kacacie stehna. Ako prilohy: knedla, pecivo, domace lokse, ryza, hranolky. dusena kapusta. salaty: grecky, skandinavsky salat a kapustovy salat.
  studeny bufet: salamova misa, misa: mäsove rolky, syrova misa.
6. polnocna kapustnica
Okrem toho tam bude ovocny stol.
Uvidime, ci to bude finalne riesenie..al. este nieco pozmenime...

Ahojky...my chceme mat ako predjdedlo klasiku sunkove rolky s chrenovou penou ale aj s lososom,slepacie polievocku a mesko z diviny na sampinonoch ako hlavne jedlo,neskor chceme podavat svieckovu,a o polnoci pecene prasiatko a typicku zabijacku(klobasky,jelitka krvavnicky a tak)tak mozno ti to pomoze..pa pa

livi, si mi narobila brutal chute a pravdupovediac dala by som si teraz aj také šunkové rolky.

to liana: no uvidime, aku cenovu kalkulaciu nam na to spravi. Spisali sme to u nej a po pripade to este pomenime... Velmi sa nam pacilo na svadbe,na kt. sme boli, ze boli svedske stoly..a tak sme si povedali, ze tak raz spravime aj my...je to nenutene a clovek si moze zajest, ked bude mat chut...

to haslerkaaa pride mi to menu ok...sice bez fantazie...ak sa neurazis....vsetko klasika...ak ste viac maskovy tak si myslim, ze sa bude lubit
to ako to mate v rodine...vies isto ty...ja mam tiez pocit, ze vela kociek hovori, ze sa to nezje...tolko sa nezje...a ono je pravda taka....ze ak to tam nebude tak sa to vazne nezje a to ci niekto pojde domov hladny ti vykladat nebude

ahojte, potrebujem tip na predjedlo a prve hlavne jedlo..nieco neobvykle..ziadne sunkove rolky s chrenom, ci rezne a pod...
Dakujem.-)
mozno ste niekto niekde boli na svadbe kde bolo nieco super..my sme boli ale len pred 1,5 mesiacom tak sa nemozme opakovat

ajty, my sme mali povodne tri verzie na predjedlo, kym sme si nepovedali ze nebude ziadne, prve bola uz trochu klasika, paradajky s mozarelou, druha bola kuraci koktail v sklenenom pohari s cerstvym pecivom a tretia varianta bola zavarana broskyna plnena sunkovou penou s platkami syra, zeleninovou oblohou a pecivkom

este si viem predstavit carpacio z zdeneho lososa ale to je financne narocnejsie alebo jemny tatarak z udeneho lososa s toustami z bieleho chleba

ako predjedlo sme mali klasiku - paradajky + mozarela, ako hlavne jedlo sme mali kuracie na prirodno v slivkovej omacke s platkami mandli + 1/2 ryža 1/2 krokety a ovocná obloha...

predjedlo závisí asi aj od ponuky reštaurácie, nie?
ale s netradičným predjedlom som sa stretla u nás na školení a bolo to: nakladaný hermelín v paradajke+ banketka a kto to nechcel mohol si dať kačaciu pečeň s toastom. a ten kto nechcel to ani tamto, tak ostal hladný ale nie,, neviem síce či to bolo predjedlo, ale bolo to na stole: žltý melón zo šunkou a niečim oliate + nejaký syr.

Caute kocky, tak pridavam tip, co budeme mat my..uz sa tesim..
Predjedlo: bylinkovy mesec plneny prazskou sunkou, kuracim koktailom a koprovo-jogurtovym prelivom + banketove pecivo
Hlavne jedlo: Chrumkavy kuraci nuget, plneny fasou z husacej pecene, doplneny o jarnu cukinovo-karotkovu rolku, salotkove "demi glace", k tomu grilovana zelenina prevonana cerstvou bazalkou a peceny zemiak plneny ragu z cerstvych hub a modreho syra.

Caute baby,ja to už mam za sebou.. My sme mali parfait s kačacej pečene,dekorovane so zeleninovim žilienom a brusnicovim acettom balzamico. Tatarak s lososa nie je zli .... nemusi bit s udeneho,da sa pripravit aj s čerstveho(losos,b.ml.korenie,dijonH.,mor.sol,horč.sem.,oliv.olej,)k tomu tustiky,na dekoraciu cukinkove ragu a omačka s horčice,kopru a medu. Takito tataračik mal aj Jozef Majsky na svadbe svojej dcery.Parfait papal aj J.Preestly na svojej svadbe.

basinka • Dnes o 12:57
Uz mate vybrane jedlo na svadobnu hostinu? Kolko chodov budete mat? A co budete servirovat? Ja budem mat tri chody - salat, hlavne jedlo ( pol porcie filet mignon, pol porcie kuracie prsia s nejakymi zemiacikmi), dezert. Pred svadobnou hostinou budu este hostia mat cocteil hour, kde budu servirovane jednohubky, neviem sa rozhodut ci 6 alebo 8 na osobu - nema niekto skusenosti? kamosky mi povedali,ze 8 je vela,ze je to zbytocne. Ako ste na tom vy?

zaujimava tema, lebo aj ja som prave v stadiu uvazovania nad menu. mozem napisat, co planujem, a budem rady, ked mi aj ostatne baby poradite svojimi skusenostami
takze chcem 2 chody. prvy by mal byt predjedlo - predpokladam,z e nieco kalsicke - sunkova alebo syrova rolka, slepacia polievka s rezancami a ako halvne kuracie rezne (uvazujem ci na prirodno alebo s broskynou ako to robia v niektorych restikach) s ryzou a pecenymi zemiakmi (resp. hranolkami) alebo zemiakovym salatom a zeleninova obloha. samozrejme by bola aj varianta pre vegetarianov.
a ako druhe jedlo urcite baranina a ako priloha asi knedlik alebo zemiaky a tiez s nejakou zeleninouvou prilohou.
no a kolace to je uplne samozrejme

ako to riesite vy ohaldom servirovania? lebo posledne som bola na zahranicnych svadbach, kde vsetko jedlo servirovali na spolocnych misach na stoly a kazdy si bral co a kolko chcel. paci sa mi ten napad z toho pohladu, ze kazdy si moze nabrat kolko chce. ale neviem ci na slovensku by to bolo tak, ze vidi ze moze jest kolko chce a ludia budu jest vela, az sa prejedat a minie sa toho vela. mate niekto skusenosti s takymto servirovanim prveho hlavneho jedla?