Pomóc! Neviem variť. Dajte nejaké tipy a triky.

19. aug 20064170
  • nsoci moj drahy pouziva kopor ako korenie cize skoro kazde mesko nim trosku posype do besamelu je skvely spolu s oreganom bazalkou a inymi bylinkovymi koreniami len ani oregana ani kopru netreba dat vela lebo vedia prerazit vsetko ak budes potrebovat presny rozpis besamelu ozvi sa a to ti viem dat hned to je moja pracicka 😉
    skvely je aj koprovy dresing to ti vypytam presny recept od draheho ak sa mi to podari lebo niektore veci ako korenenie rybiciek (na tie dava tiez kopor + ine korenia a su skvele) a robenie tohto dresingu su jeho tajomstvo 😉
    no a take ze koprova omacka s knedlikmi pripadne zemiakova polievka na kyslo s koprom asi poznas 😉

  • no práve nepoznám... dievčence hoďte mi niekto recept na tú omáčku a na polievku, dorotka aj bešamel prosím... mám doma 3 kuch. knihy a nikde nie je po kôpri ani stopy!!! 😠

  • na omacku treba besamelovy zaklad - na oleji osmahnut velmi rychlo muku a pomaly zalievat mliekom alebo smotanou. ja to robim tak, ze po malych kuskoch prilievam tekutinu a stale ju poriadne rozmiesam. ked je zmes uz patricne riedka a nehrozi, ze by mohla zhrudkovatiet, tak pridam zvysok mlieka alebo smotany. do takehoto besamelu mozes pridat kopor a sol a korenie podla chuti.
    hovadzie masko uvar vo vode - treba ho vlozit do teplej vody a bude chutnejsie. do vody treba dat korenie a sol a dostatocne dlho varit, lebo hovadzie je tvrde a chvilu trva, kym zmakne

  • Sponzor fóra
  • teda baby, ja som v soku......moj sef nam priniesol ochutnat pizza rozky, co sam doma robil......to by som donho nepovedala....este nam tu zacal rozpravat, jak to pripravoval.....a ze mu kvasok nevykysol........teda, to bola sila, jak baba.......robili sme si z neho srandu......ale dobre, chutne......

  • samera: muzi su casto lepsi kuchari ako zeny. Oni varia pre radost, zeny casto z povinnosti, lebo je to "zenska" praca. Moj tatinek je tiez fantasticky kuchar 😉 🙂

  • nsoci napisem ti to do receptikov vsetky tri 😉

  • Jé, ďakujem dorotka, si zlatá 😵

  • nsoci, moja sestra sa od svojej svokry naucila robit super jarny salat, ak to nepopletiem, malo by don ist asi toto:
    hlavkovy salat
    redkovka
    tusim aj uvareny zemiak-dva 😉
    vajicko na tvrdo (?)
    moze byt aj paradajka
    a hlavne kysla smotana
    s KOPOR 🙂

    mam pocit, ze som nieco zabudla, ale vlastne hlavny je salat, redkovka, smotana a kopor, ostatne je vecou improvizacie 😉

  • Jedna mala rada: Ak sa ti nedari kolac odlepit od plechu, poloz plech na vlhku utierku.

  • Baby mam otazku. 😕 🙂
    Aky je rozdiel medzi tym, ked peciem so zakrytmy pekacom a odokrytym? Ako to vplyva na to jedlo, kedy sa co ako pecie, som z toho mimo. Dik. 😬

  • To je celkom jednoduche, v zavretom pekaci sa Ti jedlo krasne a hlavne za kratsi cas upecie,v odkrytom pomalsie a chyti krasnu chrumkavu korku, da sa to i kombinovat, v dvochtretinach pecenia vezmi vrch pekaca a dopec na korku, podla potreby stiahni o kusoch teplotu, najma v elektrickych trubach, aby sa Ti vrch nespalil. Vyhoda odkryteho pokaca, pri jedlach kde je vela stavy mozes polievat pecuce sa masko jeho stavou, mnamky...Vyhoda zakryteho pekaca, maso je jemnejsie, vlacnejsie, bo pri odkrytom sa moze prilis vysusit, ale od toho je to polievanie, problem, ak je to suchsie maso (morka)...Zalezi od typu masa a co z neho robis...

  • rebeka, v prikrytom hrnci/pekáči sa drží voda, jedlo je šťavnatejšia a netreba ho (väčšinou) podlievať. v odokrytom pekáči jedlo nielen chytí kôrku, ale ak pečieš napríklad mäsko v šľahačke, alebo inom záleve, či prykrité syrom, nezakrývaj ho... mäskoje prykrité omáčkou, preto bude šťavnaté a zároveň sa ti na vrchu vytvroí mňamky krusta.... 😉

  • Baby ste uzasne! presne to som potrebovala vediet! 😵

  • Tak toto su trosku "alternativne" rady pre gazdinky ale mozno sa zidu:

    Rady pro ženy

    Aby brambory neklíčily, je potřeba vložit do pytle s bramborami jablko.
    Ne, správně je: Kupte očištěné brambory nebo hranolky, dejte je do
    mrazničky a mějte je tam i celý rok.

    Než vlijete těsto do formy, vymažte ji tukem a vysypte moukou nebo
    strouhankou.
    Ne, správně je: V obchodě za rohem prodávají hotové
    zákusky. Není to daleko a je to bez práce

    Když se vám podaří přesolit polévku, hoďte do ní, ještě během vaření
    kousek brambory.
    Ne, správně je: Vaše rodina má být ráda, že jste vůbec
    něco uvařila a je jedno, jestli je to k jídlu.

    Bolí vás hlava? Vezměte citron, rozkrojte jej na polovinu a potřete si
    jim čelo. Bolest ustoupí.
    Ne, správně je: Vezměte citron, rozkrojte jej
    na polovinu, hoďte jej do sklenice s tequilou a vypijte. Hlava vás bude
    bolet dál, ale budete příliš opilá na to, aby vám to vadilo.

    Aby vám láhev vína při otevírání neklouzala, zabalte ji do utěrky.
    Ne,správně je: Oblečte si něco sexy a zaklepejte na dveře souseda.

    Zůstalo vám víno? Zmrazte jej do kostek ledu a použijte na ochucení masa
    a omáček.
    Ne, správně je: Cože, zbytky vína? Něco takového neznám!

     😃

  • aké hrúbky!!! na takže správne sa píše "prikryté" 😬 sa hnabím... 😴

  • Sponzor fóra
  • zuzula
    dobre 😃

  • baby moja otazka sa netyka sice zrovna varenia/pecenia, ale je to otazka z domacnosti 😃 (blbost na ktoru nechcem zakladat novu temu):
    ako vycistit gulatu kefu? (teda spravne nie je gulata ale valcovita)
    tie vlasy odtial viac-menej v pohodicke dostanem prec, ale stale mi tie jednotlive "palicky" ostavaju obalene chumacmi prachu, ktore idu len strasne tazko dole (a povacsinou aj s tou "hlavickou" co chrani pokozku hlavy pred poskriabanim) 😞

  • ja to robievam kuchynskou kefkou, takou, čo má dlhšie chlpy ako kefa "paličky".. poväčšine to zíde a trochu JARi jej len prospeje... 🙂

  • emjee : malym hustym hrebenom to pekne vyceses prec 😃

  • jja to namocim do mydlovej vody tak na pol hodku a potom to starou zubnou kefkou vysucham

  • dakujem, skusim, uvidim 😉

  • Ahojte dievcata, neviete mi poradit ako sa spravne pecie kysnute cesto v teplovzdusnej rure?

  • gab, už som ti odpísala do receptíkov II.

    Aj ja mám jednu otázku. Ako je to u vás - rezance dávate hneď do polievky alebo si každý naberá zvlášť? Ak tá druhá možnosť, čo robíte s rezancami, ktoré ste nezjedli? Dajú sa zamraziť, alebo ich zúžitkujete ináč? Lebo mne sa nikdy nepodarí navariť presné množstvo rezancov, skoro vždy mi ostanú.

  • Ja dávam na výber, ak je nás viac, ak sme dvaja a robím polievku "na mieru", dávam do nej. 🙂

  • ja slize d polievky robim zvlast a co mi ostanu tak dam do chladnicky, ved ani olievku nezjeme na jeden krat 😃 do druheho dna vydrzia 😃

  • zuz, my jeme polievku aj tri dni, ale rezance ostanú aj tak 😃

  • nancy tak nabuduce daj len polovicne mnozstvo - resp. neodsypaj rovno zo sacku ako to mame vsetci bezne vo zvyku, ale odsyp si to do nejakej nadobky a az odtial do hrnca - potom na dalsi krat uz budes vediet, ci treba este pridat, ubrat alebo ci je to akurat 😉
    inac mi davame rezance mimo, leno nie kazdy lubi vela/malo rezancov 😉

  • mam chut na brydzove halusky a nemam bryndzu. Halusky spravim, aj slaninku, ale co miesto bryndze? 😞

  • Taliani tvrdia, že bryndza chutí ako ich pecorino - skús...

  • ja som v nemecku miesto bryndze pouzivala schafskäse - ovci syr, ale nie klasicka hrudka ale taky nejaky jemnejsi, skoro ako tvaroh to vyzeralo 😉

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém