Receptíky II. Čo dnes varíte?

16. okt 201015190
  • Ja som včera skúšobne robila prvý marhuľový džem... celé aj s čistením kila čistého odkôskovaného ovocia, varením, naliatím do pohárov a otočením najprv hore a potom dolu dnom to trvalo asi 45 minút.

    Fakt rýchlovka... a použila som Gelfix 3v1 a hnedý cukor.

  • v takom teple zavárat... frakt obdivujem 😃

  • anu, holt ked marhule ani uhorky nedozrievaju v zime... 😃

  • Sponzor fóra
  • sak to, mna cakaju ribezle, mam ich tony a neviemn co s nimi... uz aj kolacov som napiekla,k len ked kolace nikto nechce lebo su vsetci napratani este od svadby 🙂

  • ahojte,
    chcem sa spýtať, vie mi niektorá poradiť dobrý recept na perníčky, ako sa zdobia, ako sa to pripraví a ako to spraviť aby boli farebné. A kolko dlho vydržia, kolko pred svadbou ich môžem pripraviť.
    Ďakujem.

  • Ahoj mey, ja som ich robila podla receptu, ktory tu bol spomenuty v receptikoch I, maju byt hned makke (myslim, ze to bol recept od emjee), tak sa uvidi, je tam aj poleva a tu si ofarbis potravinarskym farbivom napriklad. My smerobili este i marcipanove kvetinky, ktore sme na pernik prilepili polevou.
    Ak robis klasicke perniky, odporucam ich robit 2-3 tyzdne pred,a by mali cas zmaknut.

  • Dakujem!!!!!!!!!!

  • made, tvoj zavaraci priebeh a casovy udaj o dlzke priebehu znie velmi dobre 😃 Gelfix uz je doma, ale ten 2ku1, tak dnes to vyskusam 🙂

  • baby neviete dobry tvarohovy (tvarohovo-zelatinovy) krem na tortu ? mam nejaky recept ale idu tam dve cele vajicka a to by som nerada davala surove vajcia

  • Pikha, včera večer osm to opakovala, lekvár mi trval pol hodinu, lebo už som vedela čo a ako... 😉 TReba si pripraviť:

    - vodu s marhulami
    - misku na polovičky (ak máš veľký mixér, hádž ich rovno tam)
    - mlynček / mixér na ovocie
    - hrniec na varenie - aspoň dvojnásobok obsahu, nebude ti toľko prskať po sporáku
    - podložku na poháriky plné horúceho džemu
    - čisté, perfektne suché poháriky na džem
    - hrdlo z fľaše na dávkovanie horúceho džemu (niečo ako lievik, len širšie)
    - chňapka - moc ten džem páli, pohár v ruke neudržíš

    ušetríš kopec času pri stresovaní kde to a ono máš.... 😃

  • saska, pokiaľ ja viem, tak len zamiešaš rozpustenú želatínu do tvarohu... ale checknem to... bolo to v nejakom recepte... 😉

  • saska: našla som jogurtový krém:

    Jogurt, práškový a vanilkový cukor, podľa chuti i rum zmiešame v miske. Vytlačíme želatínu a rozpustíme ju na miernom ohni. K rozpustenej želatíne pridáme 3 PL jogurtu, pomiešame a túto zmes pridáme do zvyšného jogurtu. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a primiešame k jogurtu. Primiešame ovocie, rovnomerne uhladíme na vychladený a lekvárom potretý korpus a necháme dobre vychladnúť.

    a tvarohová:
    Mäkké maslo rozotrieme s tvarohom a práškovým cukrom a ochutíme rumom. Po premiešaní dôkladne prešľaháme šľahačom, aby sa maslo dobre rozdelilo do plnky.

     😉

  • Saska: ja robievam často toto, no tiež tam idú do plnku surové vajcia. Ale keď sú čerstvé..Alebo tam tie tri vajcia nedaj, ale trošičku viac mlieka a trošku viac želatíny. A dobrý koláč je aj keď urobíš kakaovú piškótu, na ňu tvarohvú plnku a na to ešte dáš kašu so zlatého klasu, ale nedáš do toho mlieko, ale džús. To keď zatuhne je to také ako želatína.

    TVAROHOVÁ TORTA MIXOVANÁ

    1/2 kg tvaroh (hrudkový)
    250 g maslo
    3 vajcia
    4 dcl mlieko
    2 PL želatíny (granulková)
    2 dcl prášk.cukru
    1/2 vanil.cukru
    ovocie, trochu rumu 2 lyžice kakao
    1 BeBe keksy + nutela

    Želatínu namočíme v 2dcl mlieka a necháme napučať minimálne 45 min. V mixéri vymiešame maslo+cukor+vanil.cukor, potom k tomu dáme tvaroh, vajcia. Želatínu trochu zohrejeme - aby sa spustila, no nesmie zovrieť a pridáme do tvarohovej plnky.
    Dno okrúhlej tortovej formy vyložíme piškótami (klasické okrúhle), nalejeme 1/3 tvaroh. hmoty(ešte je riedka), potom znova piškóty + ovocie(jahody sú mňam a aj červ.ríbezlie), druhá časť tvar.hmoty, znova piškóty a ovocie a navrch posledná časť tvarohu. Proste to všetko prekladať. Piškóty sa môžu pokvapkať rumom. A ako mňamku si namiesto jednej vrsty piškót môžte dať tie BeBe keksy spájané vždy dve a dve nutelou(nešetriť ňou ).
    Na vrch celej torty zvyknem poukladať nahusto jahodami a zaliať tenkou vrstvou čírej-priesvitnej želatíny

  • OPRAVA RECEPTU:
    2 dcl mlieko - nie 4 dcl 🤔

  • Sponzor fóra
  • no zuni, holka do koca aj do voza, ty si sikulka, ja nemam na teba slov, taka krasna 😵

  • na tie trubičky ma inšpirovala zuziq

  • hej, videla som tu uz niekde, ale je perfektna, ozik, je to jednoducha? musim si to precitat, niekedy by som ju doma vyskusala....ten motylik sa mi strasne pacil

  • pre mňa to jednoduché je, len niekto má problémy so želatínou

  • aha
    no myslim, ze moja mama zelatinu vie, vytlacim to 🙂 a potom to vyskusame

  • dneska som upeikla ten kofolovz kolacik a je velmi velmi dobry 😛

  • zuni fakt parada a ten recept urcite skusim, vyzera to ako vyborna osviezujuca torticka na letny vecer 😉

  • Anaxamon, kofolový koláčik jsem dělala minulý týden a taky měl úspěch 😉 Jen jsem tam nedala kakao, aby víc vynikla chuť kofoly.
    Na oslavu jsem pekla tyto řezy:
    „Maminčiny řezy“
    250 g hladké mouky, 250 g cukru, 4 vejce, 10 lžic vlažné vody, 10 lžic oleje, 1/2 prášku do pečiva
    Krém: 1 šlehačka, ztužovač šlehačky, kysaná smetana, 1/2 vanilkového cukru
    Poleva: vanilkový pudingový prášek, ovoce, 1 dl ovocné šťávy
    Žloutky utřít s cukrem do pěny, vmíchat vlažnou vodu (já jsem použila perlivou Magnesii), olej, prášek do pečiva, mouku a nakonec sníh ze 4 bílků. Na vymazaném a vysypaném plechu upečeme.
    Krém připravíme z 1 šlehačky, kterou ušleháme se ztužovačem, zamícháme do ní kysanou smetanu s vanilkovým cukrem. Krémem potřeme vychladlé těsto a dáme do ledničky ztuhnout.
    Na polevu svaříme 1/2 l vody s 1 vanilkový pudingem a 1 dl ovocné šťávy (např. z kompotu - té šťávy může být i víc, ale celkově by vždy mělo být 6 dl tekutiny). Vše mícháme až téměř do vychladnutí. Nakonec na těsto natřené krémem poklademe nakrájené ovoce (kiwi, ananas, mandarinky, merruňky…), přelijeme vychladlou polevou a necháme v ledničce ztuhnout.

    Dělala jsem je z ananasu a bylo to moc dobré a osvěžující. Ale šly tak rychle na odbyt, že jsem je ani nestihla vyfotit 😬

  • Ahojte dievcata, neviete mi nahodou poradit recept na medovu Marlenku. Raz som ju jedla v pizzerii a viem, ze ju mavaju casto v ponuke niektore restauracie, ale k receptu som sa zatial nedopatrala. Vopred dakujem....... Inak, je mnam......

  • našla som toto: http://recepty.labuznik.com/recept/18875-Marlenka___starodavny_recept_ruskych_zen
    či je to presne ono neviem, ja na medové moc nie som... 🙂

  • zunka,ta torticka vyzera uplne fantasticky a urcite tak aj chutila.
    moj manzel bude mat v sobotu narodeniny,tak rozmyslam,co by som mu spravila,ale bojim sa,ze sa mi to nepodari. 😞

  • lia: nemá sa Ti tam čo nepodariť. Kľudne sa opýtaj ak Ti nie je niečo jasné. Celú tortu necháš zatuhnúť v noci a na druhý deň poukladáš okolo tie trubičky a zaviažeš 😉

  • zuni
    a ked si tie trubicky ukladala, tak oni sa tam prilepili? nepadali?

  • Zunka, ta torta je naadherna.
    Lia, moj ma narodky zaciatkom augusta a tiez chcem skusit nieco sama. Mozno tuto tortu od Zunku. Aj ta vyzdoba je prekrasna. 🙂

  • No a teraz ked som si pozrela recept, vidim ze nic z toho, my tu nemame ani BB keksy ani tvaroh. 😞

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém