Receptíky II. Čo dnes varíte?

Ja som včera skúšobne robila prvý marhuľový džem... celé aj s čistením kila čistého odkôskovaného ovocia, varením, naliatím do pohárov a otočením najprv hore a potom dolu dnom to trvalo asi 45 minút.

Fakt rýchlovka... a použila som Gelfix 3v1 a hnedý cukor.

v takom teple zavárat... frakt obdivujem

anu, holt ked marhule ani uhorky nedozrievaju v zime...

sak to, mna cakaju ribezle, mam ich tony a neviemn co s nimi... uz aj kolacov som napiekla,k len ked kolace nikto nechce lebo su vsetci napratani este od svadby

ahojte,
chcem sa spýtať, vie mi niektorá poradiť dobrý recept na perníčky, ako sa zdobia, ako sa to pripraví a ako to spraviť aby boli farebné. A kolko dlho vydržia, kolko pred svadbou ich môžem pripraviť.
Ďakujem.

Ahoj mey, ja som ich robila podla receptu, ktory tu bol spomenuty v receptikoch I, maju byt hned makke (myslim, ze to bol recept od emjee), tak sa uvidi, je tam aj poleva a tu si ofarbis potravinarskym farbivom napriklad. My smerobili este i marcipanove kvetinky, ktore sme na pernik prilepili polevou.
Ak robis klasicke perniky, odporucam ich robit 2-3 tyzdne pred,a by mali cas zmaknut.

Dakujem!!!!!!!!!!

made, tvoj zavaraci priebeh a casovy udaj o dlzke priebehu znie velmi dobre Gelfix uz je doma, ale ten 2ku1, tak dnes to vyskusam

baby neviete dobry tvarohovy (tvarohovo-zelatinovy) krem na tortu ? mam nejaky recept ale idu tam dve cele vajicka a to by som nerada davala surove vajcia

Pikha, včera večer osm to opakovala, lekvár mi trval pol hodinu, lebo už som vedela čo a ako... TReba si pripraviť:

- vodu s marhulami
- misku na polovičky (ak máš veľký mixér, hádž ich rovno tam)
- mlynček / mixér na ovocie
- hrniec na varenie - aspoň dvojnásobok obsahu, nebude ti toľko prskať po sporáku
- podložku na poháriky plné horúceho džemu
- čisté, perfektne suché poháriky na džem
- hrdlo z fľaše na dávkovanie horúceho džemu (niečo ako lievik, len širšie)
- chňapka - moc ten džem páli, pohár v ruke neudržíš

ušetríš kopec času pri stresovaní kde to a ono máš....

saska, pokiaľ ja viem, tak len zamiešaš rozpustenú želatínu do tvarohu... ale checknem to... bolo to v nejakom recepte...

saska: našla som jogurtový krém:

Jogurt, práškový a vanilkový cukor, podľa chuti i rum zmiešame v miske. Vytlačíme želatínu a rozpustíme ju na miernom ohni. K rozpustenej želatíne pridáme 3 PL jogurtu, pomiešame a túto zmes pridáme do zvyšného jogurtu. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a primiešame k jogurtu. Primiešame ovocie, rovnomerne uhladíme na vychladený a lekvárom potretý korpus a necháme dobre vychladnúť.

a tvarohová:
Mäkké maslo rozotrieme s tvarohom a práškovým cukrom a ochutíme rumom. Po premiešaní dôkladne prešľaháme šľahačom, aby sa maslo dobre rozdelilo do plnky.

 

Saska: ja robievam často toto, no tiež tam idú do plnku surové vajcia. Ale keď sú čerstvé..Alebo tam tie tri vajcia nedaj, ale trošičku viac mlieka a trošku viac želatíny. A dobrý koláč je aj keď urobíš kakaovú piškótu, na ňu tvarohvú plnku a na to ešte dáš kašu so zlatého klasu, ale nedáš do toho mlieko, ale džús. To keď zatuhne je to také ako želatína.

TVAROHOVÁ TORTA MIXOVANÁ

1/2 kg tvaroh (hrudkový)
250 g maslo
3 vajcia
4 dcl mlieko
2 PL želatíny (granulková)
2 dcl prášk.cukru
1/2 vanil.cukru
ovocie, trochu rumu 2 lyžice kakao
1 BeBe keksy + nutela

Želatínu namočíme v 2dcl mlieka a necháme napučať minimálne 45 min. V mixéri vymiešame maslo+cukor+vanil.cukor, potom k tomu dáme tvaroh, vajcia. Želatínu trochu zohrejeme - aby sa spustila, no nesmie zovrieť a pridáme do tvarohovej plnky.
Dno okrúhlej tortovej formy vyložíme piškótami (klasické okrúhle), nalejeme 1/3 tvaroh. hmoty(ešte je riedka), potom znova piškóty + ovocie(jahody sú mňam a aj červ.ríbezlie), druhá časť tvar.hmoty, znova piškóty a ovocie a navrch posledná časť tvarohu. Proste to všetko prekladať. Piškóty sa môžu pokvapkať rumom. A ako mňamku si namiesto jednej vrsty piškót môžte dať tie BeBe keksy spájané vždy dve a dve nutelou(nešetriť ňou ).
Na vrch celej torty zvyknem poukladať nahusto jahodami a zaliať tenkou vrstvou čírej-priesvitnej želatíny

A takto vypadá tá torta urobená
http://www.mojasvadba.sk/album/view.php?vImageID=194102&vReferer=%2Falbum%2Fmyalbums.php%3F

OPRAVA RECEPTU:
2 dcl mlieko - nie 4 dcl

no zuni, holka do koca aj do voza, ty si sikulka, ja nemam na teba slov, taka krasna

na tie trubičky ma inšpirovala zuziq

hej, videla som tu uz niekde, ale je perfektna, ozik, je to jednoducha? musim si to precitat, niekedy by som ju doma vyskusala....ten motylik sa mi strasne pacil

pre mňa to jednoduché je, len niekto má problémy so želatínou

aha
no myslim, ze moja mama zelatinu vie, vytlacim to a potom to vyskusame

dneska som upeikla ten kofolovz kolacik a je velmi velmi dobry

zuni fakt parada a ten recept urcite skusim, vyzera to ako vyborna osviezujuca torticka na letny vecer

Anaxamon, kofolový koláčik jsem dělala minulý týden a taky měl úspěch Jen jsem tam nedala kakao, aby víc vynikla chuť kofoly.
Na oslavu jsem pekla tyto řezy:
„Maminčiny řezy“
250 g hladké mouky, 250 g cukru, 4 vejce, 10 lžic vlažné vody, 10 lžic oleje, 1/2 prášku do pečiva
Krém: 1 šlehačka, ztužovač šlehačky, kysaná smetana, 1/2 vanilkového cukru
Poleva: vanilkový pudingový prášek, ovoce, 1 dl ovocné šťávy
Žloutky utřít s cukrem do pěny, vmíchat vlažnou vodu (já jsem použila perlivou Magnesii), olej, prášek do pečiva, mouku a nakonec sníh ze 4 bílků. Na vymazaném a vysypaném plechu upečeme.
Krém připravíme z 1 šlehačky, kterou ušleháme se ztužovačem, zamícháme do ní kysanou smetanu s vanilkovým cukrem. Krémem potřeme vychladlé těsto a dáme do ledničky ztuhnout.
Na polevu svaříme 1/2 l vody s 1 vanilkový pudingem a 1 dl ovocné šťávy (např. z kompotu - té šťávy může být i víc, ale celkově by vždy mělo být 6 dl tekutiny). Vše mícháme až téměř do vychladnutí. Nakonec na těsto natřené krémem poklademe nakrájené ovoce (kiwi, ananas, mandarinky, merruňky…), přelijeme vychladlou polevou a necháme v ledničce ztuhnout.

Dělala jsem je z ananasu a bylo to moc dobré a osvěžující. Ale šly tak rychle na odbyt, že jsem je ani nestihla vyfotit

Ahojte dievcata, neviete mi nahodou poradit recept na medovu Marlenku. Raz som ju jedla v pizzerii a viem, ze ju mavaju casto v ponuke niektore restauracie, ale k receptu som sa zatial nedopatrala. Vopred dakujem....... Inak, je mnam......

našla som toto: http://recepty.labuznik.com/recept/18875-Marlenka___starodavny_recept_ruskych_zen
či je to presne ono neviem, ja na medové moc nie som...

zunka,ta torticka vyzera uplne fantasticky a urcite tak aj chutila.
moj manzel bude mat v sobotu narodeniny,tak rozmyslam,co by som mu spravila,ale bojim sa,ze sa mi to nepodari.

lia: nemá sa Ti tam čo nepodariť. Kľudne sa opýtaj ak Ti nie je niečo jasné. Celú tortu necháš zatuhnúť v noci a na druhý deň poukladáš okolo tie trubičky a zaviažeš

zuni
a ked si tie trubicky ukladala, tak oni sa tam prilepili? nepadali?

Zunka, ta torta je naadherna.
Lia, moj ma narodky zaciatkom augusta a tiez chcem skusit nieco sama. Mozno tuto tortu od Zunku. Aj ta vyzdoba je prekrasna.

No a teraz ked som si pozrela recept, vidim ze nic z toho, my tu nemame ani BB keksy ani tvaroh.