Receptíky II. Čo dnes varíte?
- Sponzor fóra
Ahoj mey, ja som ich robila podla receptu, ktory tu bol spomenuty v receptikoch I, maju byt hned makke (myslim, ze to bol recept od emjee), tak sa uvidi, je tam aj poleva a tu si ofarbis potravinarskym farbivom napriklad. My smerobili este i marcipanove kvetinky, ktore sme na pernik prilepili polevou.
Ak robis klasicke perniky, odporucam ich robit 2-3 tyzdne pred,a by mali cas zmaknut.11. júl 2006Pikha, včera večer osm to opakovala, lekvár mi trval pol hodinu, lebo už som vedela čo a ako...
TReba si pripraviť:
- vodu s marhulami
- misku na polovičky (ak máš veľký mixér, hádž ich rovno tam)
- mlynček / mixér na ovocie
- hrniec na varenie - aspoň dvojnásobok obsahu, nebude ti toľko prskať po sporáku
- podložku na poháriky plné horúceho džemu
- čisté, perfektne suché poháriky na džem
- hrdlo z fľaše na dávkovanie horúceho džemu (niečo ako lievik, len širšie)
- chňapka - moc ten džem páli, pohár v ruke neudržíš
ušetríš kopec času pri stresovaní kde to a ono máš....11. júl 2006saska: našla som jogurtový krém:
Jogurt, práškový a vanilkový cukor, podľa chuti i rum zmiešame v miske. Vytlačíme želatínu a rozpustíme ju na miernom ohni. K rozpustenej želatíne pridáme 3 PL jogurtu, pomiešame a túto zmes pridáme do zvyšného jogurtu. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a primiešame k jogurtu. Primiešame ovocie, rovnomerne uhladíme na vychladený a lekvárom potretý korpus a necháme dobre vychladnúť.
a tvarohová:
Mäkké maslo rozotrieme s tvarohom a práškovým cukrom a ochutíme rumom. Po premiešaní dôkladne prešľaháme šľahačom, aby sa maslo dobre rozdelilo do plnky.
11. júl 2006- PRO
Saska: ja robievam často toto, no tiež tam idú do plnku surové vajcia. Ale keď sú čerstvé..Alebo tam tie tri vajcia nedaj, ale trošičku viac mlieka a trošku viac želatíny. A dobrý koláč je aj keď urobíš kakaovú piškótu, na ňu tvarohvú plnku a na to ešte dáš kašu so zlatého klasu, ale nedáš do toho mlieko, ale džús. To keď zatuhne je to také ako želatína.
TVAROHOVÁ TORTA MIXOVANÁ
1/2 kg tvaroh (hrudkový)
250 g maslo
3 vajcia
4 dcl mlieko
2 PL želatíny (granulková)
2 dcl prášk.cukru
1/2 vanil.cukru
ovocie, trochu rumu 2 lyžice kakao
1 BeBe keksy + nutela
Želatínu namočíme v 2dcl mlieka a necháme napučať minimálne 45 min. V mixéri vymiešame maslo+cukor+vanil.cukor, potom k tomu dáme tvaroh, vajcia. Želatínu trochu zohrejeme - aby sa spustila, no nesmie zovrieť a pridáme do tvarohovej plnky.
Dno okrúhlej tortovej formy vyložíme piškótami (klasické okrúhle), nalejeme 1/3 tvaroh. hmoty(ešte je riedka), potom znova piškóty + ovocie(jahody sú mňam a aj červ.ríbezlie), druhá časť tvar.hmoty, znova piškóty a ovocie a navrch posledná časť tvarohu. Proste to všetko prekladať. Piškóty sa môžu pokvapkať rumom. A ako mňamku si namiesto jednej vrsty piškót môžte dať tie BeBe keksy spájané vždy dve a dve nutelou(nešetriť ňou ).
Na vrch celej torty zvyknem poukladať nahusto jahodami a zaliať tenkou vrstvou čírej-priesvitnej želatíny13. júl 2006 - PRO
A takto vypadá tá torta urobená
http://www.mojasvadba.sk/album/view.php?vImageID=194102&vReferer=%2Falbum%2Fmyalbums.php%3F13. júl 2006 - Sponzor fóra
Anaxamon, kofolový koláčik jsem dělala minulý týden a taky měl úspěch
Jen jsem tam nedala kakao, aby víc vynikla chuť kofoly.
Na oslavu jsem pekla tyto řezy:
Maminčiny řezy
250 g hladké mouky, 250 g cukru, 4 vejce, 10 lžic vlažné vody, 10 lžic oleje, 1/2 prášku do pečiva
Krém: 1 šlehačka, ztužovač šlehačky, kysaná smetana, 1/2 vanilkového cukru
Poleva: vanilkový pudingový prášek, ovoce, 1 dl ovocné šťávy
Žloutky utřít s cukrem do pěny, vmíchat vlažnou vodu (já jsem použila perlivou Magnesii), olej, prášek do pečiva, mouku a nakonec sníh ze 4 bílků. Na vymazaném a vysypaném plechu upečeme.
Krém připravíme z 1 šlehačky, kterou ušleháme se ztužovačem, zamícháme do ní kysanou smetanu s vanilkovým cukrem. Krémem potřeme vychladlé těsto a dáme do ledničky ztuhnout.
Na polevu svaříme 1/2 l vody s 1 vanilkový pudingem a 1 dl ovocné šťávy (např. z kompotu - té šťávy může být i víc, ale celkově by vždy mělo být 6 dl tekutiny). Vše mícháme až téměř do vychladnutí. Nakonec na těsto natřené krémem poklademe nakrájené ovoce (kiwi, ananas, mandarinky, merruňky ), přelijeme vychladlou polevou a necháme v ledničce ztuhnout.
Dělala jsem je z ananasu a bylo to moc dobré a osvěžující. Ale šly tak rychle na odbyt, že jsem je ani nestihla vyfotit16. júl 2006našla som toto: http://recepty.labuznik.com/recept/18875-Marlenka___starodavny_recept_ruskych_zen
či je to presne ono neviem, ja na medové moc nie som...17. júl 2006
Ja som včera skúšobne robila prvý marhuľový džem... celé aj s čistením kila čistého odkôskovaného ovocia, varením, naliatím do pohárov a otočením najprv hore a potom dolu dnom to trvalo asi 45 minút.
Fakt rýchlovka... a použila som Gelfix 3v1 a hnedý cukor.