Receptíky II. Čo dnes varíte?

16. okt 201015190
  • miau: pazítka je vždy prvý rok chabá... je to dvojročná rastlinka.... posilní a naplno ožije na druhý rok a potom tie ďaľšie tiež.... samozrejme, v záhradke je jej lepšie ako na balkóne v kvetináči....

  • xrumka, neviem, co sa stalo s tvojou bazalkou, ale je pravda, ze minule leto aj nam chytila volake chrobaky a to je uz potom rovno na vyhodenie, lebo uznaj, bylinky striekat nebudem.
    ale inak ja bazalku striham az po najspodnejsi par listkov, lebo inak zdrevnatie 😉 (to len tak ma napadlo pri tom trhani listkov). no a samozrejme, bazalka je jednorocka...
    ozaj, este jedna rada, ktoru kedysi vycitala volakde moja sestra - dufam, ze to nepopletiem... bylinky a vobec kvetinky na balkone sa maju polievat rano, hlavne v horucom lete, lebo voda rozpalenym rastlinkam nerobi dobre. takze lepsie rano, ked su trochu schladene po noci 😉

  • ikke: má sa to vraj robiť večer krátko pred spaním (najlepšie okolo polnoci), keď už kvetinky vychladli a majú cez noc šancu nasiaknuť vodu a využiť ju. Ak ich poleješ ráno, akurát stihnú nasiaknuť vodu a slnko ju cez listy vytiahne z rastlinky, čo jej tiež nerobí dobre. 🙂

    To mi radila babička... 🤔

  • Sponzor fóra
  • hmm alebo tak nejako 😃 som vravela, ze dufam, ze to nepopletiem...tak som to poplietla 😃 asi...

  • miau, potesila si ma... viem ze nie som jedina 😉
    made, ikke, vidim ze kazda mate rozne skusenosti....mozno ze to bude nieco medzi tym 😃

  • ale bude to asi vecer, lebo teraz si spominam, ze to nebolo nic pre mna, lebo my sme mali na balkone vecer uz strasnu tmu a by som sa asi netrafila do kvetinaca... 🙂 ja som vzdy polievala rano pred odchodom do roboty a kvetinky boli OK...na nasom juhovychodnom balkone... 😉

  • xrumka: chceš vstávať o 4:00? 😃

  • Tofu na zelenine
    2 balenia syra tofu ( asi 300g), 4 PL sojovej omacky, 2 PL oleja, 1 cibula, 3 struciky cesnaku, 1 vacsia biela redkvička, 2 mrkvy, 2-3 PL sterilizovanej kukurice alebo hrasku, ½ lyzicky mleteho cierneho korenia
    Syr pokrajame na mensie kocky, dame ho do misy, pokvapkame sojovou omackou, zlahka premiesame a nechame postat. Cibulu pokrajame nadrobno, na tuku do sklovita opražíme, pridame roztlaceny cesnak a syr so sojovou omackou. Na miernom ohni dusime asi 10 minut, potom pridame nahrubo postruhanu mrkvu a redkvičku, nakoniec aj kukuricu (hrasok). Po 2-3 minutach dochutime koreninami, premiesame a odstavime. Pri priprave možno pouzit aj inu zeleninu (kalerab, paradajky, papriky apod.).

  • Pomazanka
    5 vajec uvarených na tvrdo, 1 tatarska omacka, 3-4 struciky cesnaku, 20dkg udeneho tvrdého syra, sol, korenie
    Zmiesame vajicka nakrajane nadrobno, postruhany syr, roztlaceny cesnak a tatarsku, osolime, okoreníme a mozeme podavat. V chladnicke nam to vydrzi aj dlhsie.

  • Kura po cigansky
    Kuracie stehna, slanina (udena, oravska), 2 vacsie cibule, podravka, ml. cervena paprika, feferonky, sol, olej, alobal
    Stehna dokladne potrieme zmesou oleja, podravky a cervenej papriky. Na alobal polozime 2 platky slaniny, na to stehno, stvrtinu na kolieska nakrajanej cibule, rozpoltenu feferonku a navrch opat platok slaniny. Dobre zvinieme, aby nam nevytiekla stava. Dame na pekac a pecieme v silne vyhriatej rure (pripadne pahrbe) cca 1 hod. Pred dopečením alobal otvorime.

  • BARÓNKINE REZY

    Cesto: 450 g polohrubej múky
    150 g práškového cukru
    4 žĺtky
    ½ balíčka prášku do pečiva
    1 Hera

    Plnka: 1 kg postrúhaných jabĺk
    škorica
      4 bielky
    150 g práškového cukru

      Cesto: Suroviny spracujeme na cesto a rozdelíme ho na tri časti. 2/3 cesta rozložíme na plech. (plech netreba ani mastiť ani vysýpať múkou). Zvyšnú tretinu cesta uložíme asi na 30 minút na chladné miesto.
      Plnka: Na cesto pripravené na plechu rovnomerne rozložíme postrúhané jablká. Predtým však z nich musíme vytlačiť šťavu, inak by cesto zostalo veľmi mokré! Jablká posypeme škoricou.
      Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne doň zašľaháme 150 g práškového cukru. Vzniknutou penou potrieme jablká na plechu.
      Navrch nastrúhame zvyšnú tretinu cesta. Upečieme v predhriatej rúre.

  • Ja vám ponukam recept na tzv. HUMMUS

    potrebujete na to:
    250g ciceru
    tahini (sezamova pasta)
    citronovu stavu (z 3-4 citronov)
    cesnak (jednu celu hlavicku, taku vacsiu)
    cierne mlete korenie alebo biele mlete korenie
    mletu rascu

    Cicer je potrebne na 12 hodin namocit, potom je to potrebne bud hodinku v tlakovom hrnci ale tri hodinky v normalnom hrnci, varit.
    Po uvareni nechame vychladnut.
    Ponornym mixerom rozmixujeme na kasu, pridame tahini (asi 150g alebo pol flasky co kupite v tescu), pridame rozpuceny cesnak, stavu s citronov, korenie a rascu. Este poriadne premixujeme. Dame na hodinku do chladnicky uplne vychladnut.
    Je to silno cesnakova skoro pomazanka alebo v anglictine sa to nazyva dip. Ja to mam najradsej so surovou zeleninou ako napr. uhorka, zelerove stonky, paradajky, sampiony...alebo s piita chlebom(arabsky chlieb).
    Prajem dobru chut.🙂

  • Caute baby,tak pridavam to mnozstvo muky (pardon) v recepte Smotanove rezy. Je to 200g

  • vasickova, dikes 🙂 Cez vikend tie rezy vyskusam, vyzeraju fakt super..
    babky, jednu otazocku mam na vas.. pocula som , ze morske riasy su velmi dobre pre spravnu cinnost stitnej zlazy.. kde a v akom skupenstve sa daju zohnat na trhu? Doteraz sa mi na ne nepodarilo nikde narazit 😐 Vopred moc diky.

  • pikha, dostať kúpiť aj pravé sušené riasy, mávali ich v NR v obchodíku so zdravou výživou na radlinského (aspoň voľakedy tam bol), alebo sú ako výživový doplnok a zvyknú sa volať Spirulina. Kvalitný prípravok mala zn. California Fitness (užívala som), len neviem, či ešte existujú (bývavali v Polygóne). Dostať ich aj v iných značkách prípravkov, len si nekupuj Wallmark, ten vraj nie je kvalitný 😉

  • Sponzor fóra
  • Cafte!
    Vcera som zase experimentovala!
    Hlivova polievka
    1 velka cibula
    300 g hliv
    olej, hl. muka, vegete, sol, bujon, vnatka petrzlenova, kmin,drobky ( momentalne som ten presny nazov zabudla, je to ako vlocky, da sa to normalne kupit, taka drobenicka, mam sklerozu.....)

    No tak.....cibulu pokrajat a oprazit na oleji, klihy pokrajat a podusit s cibulkou, potom podliat vodou a uvarit, hodit kmin, bujon vegetu, a dalej varit cca. 20 minut, spravit taku svetlejsiu zaprazku a vyliat ju do toho. Este chvilku povarit, nakoniec pridat tu drobenicku - krupky sa to vola!!!!!!! no konecne ma to napadlo! Tak pridat krupky a petrzlenovu vnatku a mnam mnam...... 😛

  • cappy.. moc diky!! 🙂

  • vasickova : aka muka ???? (hladka,polohruba) 😉

  • ja neviem tu v nemecku kupujem c. 405, mne sa zda, ze je to polohruba...Robila som to z takej a bolo to super!

  • Holky, vy mi tu robite chut na sladke...pisete tu o samych rezoch...mnam, dala by som si... 😵 asi pojdem do obchodu a budem robit domace talianske tiramisu...

  • Taky přidám jeden řez 😉 Je rychlý, jednoduchý a má výbornou chuť.
    Jablečné řezy
    3/4 kg strouhaných loupaných jablek, 37 dkg polohrubé mouky, 32 dkg cukru, 2 vejce, 3 lžičky sody, 7 lžic oleje, ořechy, hrozinky
    Vše jednoduše smícháme, vylijeme na plech a pečeme 😉 Můžeme polít čokoládovou nebo jinou polevou nebo jen ozdobit pocukrováním přes šablonu.

  • Rychlý domácí semínkový chleba
    3,5 dl vody, 1 kostka droždí, 500g celozrnné mouky, 2 lžičky soli, 50g dýňových semínek, 50g slunečnicových semínek, 2 lžíce octa, špetka cukru
    V teplé vodě rozpustíme cukr, droždí a cca 2 lžíce vody. Po chvíli přisypeme mouku, sůl, přilijeme ocet a 3 minuty hněteme elektrickým hnětačem (hnětací háky). Nakonec přidáme semínka. Hranatou formu důkladně vymažeme a lehce vysypeme, dáme do ní těsto, povrch potřeme vodou a posypeme zbylými semínky. Ihned (můžeme i chvíli nechat kynout, ale opravdu není nutné) vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 60 minut.
    Fantazii se meze nekladou - místo části mouky můžeme přidat jakékoli vločky (celé nebo mleté) i bílou hladkou mouku, pohanku lámanku, různá jiná semínka atd. atd.

  • Závitky se švestkou
    Kuřecí maso naklepeme, potřeme sušeným česnekem, solí a opepříme. Na každou porci poklademe sušené švestky a plátek jablíčka. Svineme nebo přeložíme, zprudka osmahneme na olivovém oleji a pak cca 20 minut dusíme. Šťávu můžeme dochutit tabascem. Podáváme s rýží.

  • vasickova : a netreba dat do slahacky na tie smotanove rezy aj stuzovac slahacky?Nespadla ti?Neviem mozno blba otazka ale myslim ze my davame stuzovac....

  • Tak ti poviem, ja som dala stuzovac na dve slahacky jeden stuzovac,ale u kamaratky som to jedla aj bez stuzovaca a drzalo jej to super. Ale ja som neni az taka profesionalka, tak som ten stuzovac pre istotu dala. Inak kedze som to robila na velky plech tej slahacky tam nebolo az tak strasne vela a nedalo sa to nejako super uhladit,ale posypala som to povrchu struhanou cokoladou a hned to vyzeralo lepsie a chuti to naozaj super, Je to osviezujuce. Ja nedokazem z jedneho zakusku zjest dva kusky naraz,ale z tohto som ich zjedla naraz tri!

  • baby, potrebovala by som nejaký dobrý tip na morčacie stehno (vrchné stehná) 🤔

  • baby ja pouzivam zasadne slahacku praskovu - do tej netreba stuzovac a urcite vydrzi (tvar aj cerstva)

  • ahoj, tak prispejem i ja svojou troskou, na prosbu zuziq pridavam recepis na temu kuskus 😛 😃

    KUSKUS.

    *so zeleninou a syrom:

    - 10 kopcovitých polievkových lyžíc (odporúčam celozrnného) kuskusu
    - 1 lúpané sterilizované rajčiny v konzerve (nesmú byť kyslé, ja používam od firmy Gianna)
    - zelenina – určite čerstvá, lebo mrazené zmesi nie sú také chuťovo výrazné (napr.: malá cuketa, malý baklažán, ¼ kelu, ½ póru, 1/2 žltej alebo červenej papriky (kapia), ½ balíčka nakrájaných olív... – čokoľvek, čo sa k sebe hodí, stačí skombinovať 3-4 druhy, ale neodporúčam „typické slovenské“ - zeler, karfiol, petržlen, mrkvu, kukuricu, hrášok...)
    - veľká cibuľa a 3 strúčiky cesnaku
    - korenie a bylinky (origoš recept nepoznám, ja dávam 4druhové mleté korenie, bazalku, prípadne ešte nejakú inú bylinku)
    - červená paprika, vegeta bez glutamanu, sójová omáčka sladká
    - 1 polievková lyžica ľanových semienok (nemusí byť)
    - morská soľ
    - olivový olej (2+2 polievkové lyžice)
    - 4 dcl vody
    - strúhaný tvrdý syr (najlepší je na to 30% eidam) alebo feta syr

    Cibuľku a cesnak speníš na olivovom oleji, pridáš na menšie kocky nakrájanú zeleninu, korenie, bylinky, trochu sójovej omáčky a dusíš na miernom ohni. Pred koncom dusenia pridáš soľ (aby tá zelenina nepustila príliš veľa šťavy, mala by byť relat. chrumkavá) a scedené rajčiny.

    Na rozohriatom olivovom oleji chvíľku popražíš kuskus (asi 5 min, za občasného miešania). Medzitým si v 4 dcl vody rozpustíš vegetu, červenú papriku, soľ a bazalku. Keď je kuskus opražený, pridávaš po troche vodu a potom ľanové semienka. Dusíš na miernom ohni, môžeš dochutiť tiež sójovou omáčkou.

    Pri solení si treba dať trochu pozor, lebo slaná je aj vegeta, aj sójová omáčka alebo feta syr. Ja to vždy najprv ochutnám krátko pred dovarením a až potom solím.

    Servíruje sa najprv kuskus, na to zelenina a na ňu syr. Alebo pre mäsožrútov môžeš opražiť ešte aj slaninku.
     
    *obmeny:

    Veľmi dobrý je aj kuskus bez zeleniny, ale s pestom a strúhaným parmazánom.
    Alebo kuskus k mäsu ako príloha namiesto ryže.
    Alebo na sladko na raňajky: opražiť pšeničné (alebo iné) vločky nasucho, pridať kuskus, ľanové semienka, sušené ovocie – vopred namočené vo vode, vodu, mletú škoricu, mletý muškátový orech, po odstavení maslo, med, po vychladnutí jogurt..., a podobne...
    Všeobecne ale platí pomer: na 10 polievkových kopcovitých lyžíc kuskusu 4 dcl vody.

  • a este placky z vlociek:

    Placky z vločiek

    - 100 g vločiek (ovsené, ale chutnejšie sú sójové, pšeničné...)
    - 3 lyžice polohrubej (celozrnnej) múky
    - 3 lyžice strúhaného (neúdeného) tvrdého syra
    - 1 žĺtok
    - 2 lyžice mlieka
    - 2 lyžice zmäknutého masla
    - ½ kypriaceho prášku do pečiva
    - bylinky (napr. bazalka, oregano, petržlenová vňať... – samostatne alebo ich kombinácie)
    - (morská) soľ
    - máličko (kvalitného repkového) oleja na pečenie

    Uvaríme 1,5 dcl vody a sparíme vločky, kým nezmäknú. (Ak sú to vločky ovsené, netreba čakať, zalejeme, pomiešame a scedíme.) potom zmiešame vločky, múku, syr, soľ, bylinky a prášok do pečiva. Pridáme zmäknuté maslo a mlieko. Cesto dobre vypracujeme a necháme v chlade odpočinúť (stačí ½ hod).
    Potom cesto rozvaľkáme na tenký plát, okrúhlou formičkou povykrajujeme kolieska, potrieme žĺtkom a opečieme na kvapke oleja z oboch strán. Ak sa cesto náhodou nedá rozvaľkať (alebo sa ponáhľate a nemáte čas nechať ho odpočinúť), nič sa nedeje: asi nie je dostatočne husté alebo jednoducho nemá svoj deň... V tomto prípade ho necháme v miske a lyžicou naberáme, kladieme na panvicu a „roztlačíme“ vidličkou, akoby sme robili zemiakové placky.

    Obmeny: namiesto strúhaného syra môžeme použiť bryndzu, nivu alebo čokoľvek, čo nám napadne, alebo k syru môžeme pridať ešte roztlačený cesnak. Niekedy dochucujem cesto aj niekoľkými kvapkami sójovej omáčky.

  • chrobaak a kde kupuješ kuskus. Ja som ho na Slovensku ešte nevidela a moc mi chutí.

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém