mleté rezne (robíme z mäsa, z ktorého by klasické rezne neboli pekné, alebo by boli moc blanité a pod.):
bravčové mäso (plecko) pomelieme, pridáme vajíčko (môžeme aj 1 cibuľu), vytvarujeme "fašírky", ktoré obalíme v strúhanke (môžeme potom obaliť ešte raz v klasickom trojobale) a vyprážame
obrázok tu http://www.mojasvadba.sk/album/view.p...
neviem, ci to tu niekto uz nahodou nepisal, tych receptov bolo mnoho, ja som vcera na obedik robila zepekanu brokolicu
brokolica, zemiaciky nakrajane na male kusky povarime v osolenej vode 10 min, na zapekaciu misu postupne ukladame brokolicu a zemicky, cele to zalejeme zmesou (postruhany syr niva, kysla smotana a jedno dve vajicka,osolit, okorenit podla zvyku) a dame zapiect
Pestry salat so sosovicou a zemiakmi
200g rukoly, 200g listoveho salatu (aky mame doma), 200 g jarnych zemiakov, 200g slaninky nakrajanej na platky, 100g masla, 150g oranzovej sosovice, 2 bobkove listy, 2 jablka, sol
zalievka: 120ml pan.olivoveho oleja, 2 hrsti cerstvych byliniek (je jedno, ktore mame doma), 2 citrony, sol, korenie
Postup: Zemiaky uvarime v supke, nakrajame na platky. Oranzovu sosovicu varime 10 min. s bobkovym listom v mierne osolenej vode, scedime a nechame preplachnut. Platky slaniny pokrajame a spolocne so zemiakmi opecieme na masle do chrumkava. Z olivoveho oleja, citronovej stavy, jemne pokrajanych byliniek, soli a korenia vymiesame zalievku, pridame do nej na kocky nakrajane jablko a sosovicu. Salat umyjeme, rozlozime na tanier, oblozime opecenymi zemiakmi so slaninou a polejeme zalievkou s jablkami a sasovicou. Papame s chlebikom. Mnam :-p a sobotna vecera bola hotova, recept bol drahym schvaleny a pridany do jedalnicka.
Original recept najdete na stranke ctv1 a je z relacie kluci v akci. Ja som namiesto oranzovej sosovice pouzila normalnu + som ju zmiesala so zemiakmi a slaninkou, z byliniek len pazitku, tymian a jarnu cibulku, ale aj tak salat velmi chutil.
Pridavam recept na goralsky gulas. Robila som to prvykrat, vydarilo sa a dobre sme si pochutili. :-p
Potrebujeme: bravcove stehno, 1 cibulu, sampinony, hrasok, asi lyzicku susenych chilli papriciek, 1 pohar zavaraneho leca, sol, mletu cervenu papriku, vegetu, kecup a worcester omacku
Maso pokrajame na pasiky. Na oleji oprazime na drobno nakrajanu cibulku, pridame maso, posolime ho a oprazime za staleho miesania. Potom pridame leco, pokrajane sampinony a chilli papricky (podla chuti, ja som pridala asi jednu cajovu lyzicku) a hrasok. Podla potreby podlejeme vodou a dusime.
Ked je maso takmer makke, pridame kecup (2 lyzice), worcester omacku, vegetu i papriku. Vsetko premiesame a podusime.
Podavame s ryzou, opekanymi zemiakmi alebo zemiakovou kasou.
povedzte mi preco sa mi nikdy nepodari babovka? :-( piekla som ju teraz sice len 2x v zivote, chutovo je super, no ked som ju davala z formy, cela sa rozpadla ;-( moze to byt preto, ze bola este tepla? =-)
zuziq: to že popuká je normálne.... na začiatku sa vytvorí krusta a keďže bábovka ďalej rastie, tak puká... 180 je okey... tak to bude najskôr tým, že nepočkáš kým vychladne... :-|
ja som si povedala, ze ju budem skusat dovtedy, pokial sa mi nepodari :-D ale ked ja mam na nu vzdy taku chut, ze ju asi malo peciem alebo rychlo vyklapam :-p preto sa mi asi rozpadla
Ahojte pridavam recept na punčové rezy:
CESTO:
5vajec
215 g práš. cukru
150 g hl. múky
ROZVAR:
kryš. cukor
voda
rum
rybezlový lekvár
červené potr. farbivo
POLEVA:
150 práš. cukru
2 PL vody
rum
ryb. lekvár
POSTUP:
Bielky s cukrom vyšľahať, potom pridať vyšľahané žĺtky s cukrom, zmiešať, pridať múku a dať piecť na plech s papierom na pečenie.Nechať vychladnúť :-o, prekrojiť na tri časti. Uvaríme rozvar, jednu časť cesta popicháme vidličkou a polejeme vychladnutým rozvarom. Ďalšie časti natrieme lekvárom, všetko poukladáme na seba a zaťažíme. Nakoniec potrieme polevou. :-D
Ahojte,v piatok som upiekla chocolate cake od princesse a bol super,pridala som tam cernice,vyborny kolac,len mozno trosku viac sladky takze nabuduce dam asi menej cukru ale je to kaloricka bomba...mnam.. :-p
Zuziq, tato bábovka se mi vždy povedla ;-)
2 hrnky polohrubé mouky, půl hrnku cukru, 1 vanilkový cukr, 11 polévkových lžic oleje, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, kakao, můžou být hrozinky, ořech, kokos - fantazii se meze nekladou
Ušlehají se vajíčka s cukrem, přidá se olej, mléko a pak se postupně přisypává mouka s vmíchaným práškem do pečiva. Nakonec se vmíchají ořech a hrozinky. Do vymazané a vysypané formy se vlejí cca 2/3 těsta, zbytek se obarví kakaem a nalije na ostatní těsto. Ve vyhřáté troubě se peče poměrně slbě a dlouho, ale nedodám přesná čísla, mám plynovou troubu, plamen dám podle oka a pak do bábovky píchám, až je hotová ;-)
ZACHAROVE TORTIČKY
CESTO: 14 dkg masla Palmarín
14 dkg práškového cukru
1 vanilkový cukor
6 vajíčok
13 dkg mletých orechov
3 PL kakaa
2 PL polohrubej múky
citrónová kôra
PLNKA: zvyšky upečeného cesta
10 dkg masla (obyčajného)
1 žĺtok
trocha rumu (1 dcl)
10 dkg práškového cukru
CESTO: Maslo rozotrieme s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou. Prídáme žĺtky, kakao, mleté orechy, z bielkov vyšľahaný sneh a múku. Takto cesto pečieme na múkou vysypanom plechu. Po upečení vykrajujeme ešte za horúca krúžky (poslúži nám vykrajovač na pagáčiky (cca priemer 5 cm), alebo väčší štamperlík).
PLNKA: Zvyšky upečeného cesta (zvyšky, ktoré ostali po vykrájaní krúžkou) pomrvýme a prídáme maslo, žĺtok, trocha rumu (tak cca 1 dcl aby masa nebola príliš riedka ale ani príliš hustá). Vypracujeme masu, s ktorou zliepame povykrajované tortičky. Plnkou potrieme aj boky, ktoré pogúlame po mletých orechoch (čisto orechy).
Baby vcera vecer som piekla pomarancovu babovku, je super a velmi velmi lahko urobitelna (nemusia sa zvlast zltka a zvlast bielka slahat), tu je recept:
1 slahackova smotana
375g hladkej muky
225g krystaloveho cukru
3 cele vajicka
stava a kora z jedneho pomaranca (alebo z dvoch citronov)
1 prasok do peciva
postup:
Vsetky suroviny je potrebne zmiesat v jednej nadobe. Babovkovu formu vymastit a vysypat struhankou (samozrejme ak nemate silkonovu). Piect 1 hodinu pri 180 C. Je naozaj velmi chutna
tu je fotka http://www.mojasvadba.sk/album/view.p...
zuziq: ak chces tak skus tuto babovku, urcite sa ti podari
tak ja som nasla recept na kolac z kysleho mlieka, ktory som slubovala v snazilkach a aj som piekla, len foto sa akosi nestihlo urobit :-D
Ako mierka sa pouziva horcicovy pohar (cca 2dcl)
250g palmarinu (alebo masla), 2 horcicove pohare krystaloveho cukru vymiesat.
Postupne pridat 2 kavove lyzicky sody bicarbony, 4 cele vajcia, 1 pohar posekanych orechov (nemusia byt uplne jemne posekane, vacsie su v kolaci lepsie), 4 kavove lyzicky kakaa, 2 pohare acidofolneho mlieka a 3 pohare polohrubej muky.
Mozu sa pridat hrozienka - ak mate radi.
Plech vymastit a vysypat hrubou mukou.
Piect asi 25-30 minut pri 150-180st.
Este teply kolac natriet lekvarom, najlepsi je kyslejsi, napriklad ribezlovy. Posypat postruhanou cokoladou alebo kokosovou muckou.
Ja davam na polku kolaca cokoladu a na polku kokosovu mucku - potom je vacsi dovod ochutnavat a stale ochutnavat ;-)
Rulandske kuracie
potrebujeme: 1 balenie kuracich prs alebo horne kuracie stehna vykostene, 1 balenie cerstvych sampinonov alebo lubovolnych mrazenych hub, 1 cibulu alebo salotku, 2dl smotany na varenie(alebo klasickej slahacky, zalezi na vas), 3dl slepacieho vyvaru, a sedmicka dobreho bieleho vinka .. 2 dl idu do maska, zvysny polliter si pekne vychutname a vypijeme pri jedle s tym, kto ma to stastie ze bude s nami obedovat :-D My davame Rulandske sede, preto ten nazov :-D ale rovnako dobry je kuraci Chardonnay, Sauvignon atakdalej :-p
Kuracie masko naklepeme a nakrajame na sliziky. Opecieme ho na troske oleja, posolime, okorenime ciernym korenim a odlozime do tepla. V hlbsej panvici alebo woku zosklovatime cibulku , pridame platky sampinonov, podusime, osolime a podlejeme slepacim vyvarom. Ked sa odparia asi 2 cm tekutiny, pridame 2dl vinka, vratime opecene masko a dalej dusime, kym sa neodpari asi polovica stavy. Potom pridame smotanu, dobre zamiesame a pripadne dosolime a dokorenime podla chuti. Obcas zamiesame a nechame este na ohni, kym stavicka nema kremovitu konzistenciu. Ak sa smotana v omacke zrazi, vsetku stavu zlejeme, rozmixujeme a vratime k masku. Nakoniec mozme nasekat troska petrzlenovej vnatky. A hotovo :-) Podavame s opekanymi zemiakmi, strasne dobre su k tomu hranolky :-p a ako zeleninova obloha mlade cibulky pozdlzne rozrezane. Videla som teraz podobny recept v niektorom ceskom casopise, bohuzial netusim kde :-|
caute kucharky a cukrarky,
ja som dnes experimentovala - totiz som straaaaaaaasne leniva, co sa varenia tyka, a jem aj take tie "sackove" veci, aj ked nie su zrovna najzdravsie a minule ma napadlo - ked sa varia "sackove" cestoviny s omackou spolu, preco by som ich nemohla varit aj ja rovno v omacke? :-D takze co som urobila? vyskusala:
do hrnca som nasypala surove cestoviny, zaliala ich mliekom (len aby ich prekryvalo, aby nebolo omacky prilis vela), dala na sporak, ked zacalo vriet prihodila som tam dva tavene syry a trochu nastruhaneho syru, nechala zhnustnut (a uvarit cestoviny), nakoniec som pridala bazalku a ozdobila struhanym syrom a lanovymi semiackami (podporuju travenie)
vysledok: bolo to jedle :-D ušetrila som plyn a vodu a hrniec na varenie cestovin zvlast :-D cestoviny boli lepkavejsie ako tie klasicky varene, ale boli tympadom aj ovela sytejsie, cize som ich nezjedla az tolko ako zvycajne :-D
obrazok zde http://www.mojasvadba.sk/album/view.p...
ked uz sme pri tych lenivych receptoch pridam aj ja jednu rychlovku: oprazte cibulku nakrajanu na mesiaciky do sklovita na kvapke oleja, pridajte jednu alebo dve konzervy pecenovej pasteky, nechajte prehriat, pridajte podla chuti kecup, oregano a sups na cestoviny alebo spagety. Dozdobte olivami a postruhanym syrom alebo podla fantazie... foto doplnim, ked pride drahusik domov... ;-)