Kategórie

Najnovšie diskusie

Kde sa diskutuje

Kam som prispel

Sledované diskusie

Sieň slávy

Fórum > Voľná diskusia

Receptíky II. Čo dnes varíte?

Zobraz úvodný príspevok

ikke ikke

Autor diskusie

31.03.2006

aby ste ani dnes nezostali bez dobrej rady ;-) co dnes varite? my dojedame lasagne :-p

Odpovedať

1 2

…

8 9

11 12

…

50 51

…

anaxamon anaxamon

25.04.2006

včera som piekla chlebové bochníčky tak ako ich robieva moja mamina a tu je recept: Chlebové bochníčky Na 12 18 ks 1 l teplej vody 1 kocka droždia 2 lyžičky soli 1 lyžička cukru 2 lyžičky rasce 2 3 lyžičky pizza korenia resp. 2- 3 lyžičky provensálskych byliniek 0,5 kg deň popredu uvarených zemiakov 1 kg hladkej múky (špeciál) 0,5 kg hladkej múky (T 620) Na posypanie rasca, sezam, ľan, mak, slnečnica... Postup: Z teplej vody, droždia a cukru si spravíme kvások. Pridáme cukor a zemiaky. Zamiešame. Pridáme koreniny a potom pridávame múku a miesime. Cesto ma byť tuhšie a hladké. Miesime cca 10 15 minút. Necháme vykysnúť na miske s teplou (nie vriacou) vodou asi 20 25 minút. Rúru si zapneme na 180 °C. Vykysnuté cesto si vyberieme na tablu a tvarujeme malé bochníčky, ktoré položíme na predom vymastený plech. Navlhčíme vodou a posypeme buď rascou, sezamom, ľanom, makom, slnečnicou... a plech vložíme do vyhriatej rúry. Bochníčky pečieme 40 50 minút alebo podľa toho akú majú farbu.

Odpovedať

madeleine madeleine

25.04.2006

koľko je z toho bochníčkov?

Odpovedať

anaxamon anaxamon

25.04.2006

celkom hore je napisane ze na 12 - 18 ks :-) priemer cca 10 cm

Odpovedať

madeleine madeleine

25.04.2006

som ja ale slepá... 8-(

Odpovedať

anaxamon anaxamon

25.04.2006

;-) ale snad len nie....stane sa.. ;-)

Odpovedať

ikke ikke

Autor diskusie

25.04.2006

dnes som tu u kapitalistov videla v supermarkete predavat "hrniec na sparglu" =-) teraz je sparglova sezona?

Odpovedať

jullietta jullietta

25.04.2006

ahojte kocky, nenasiel by sa u vas receptik na nakladany hermelin? alebo aspon zopar rad, napr.ako dlho ho treba nechat vyzriet alebo ake korenie je najlepsie? dakujem

Odpovedať

princesse princesse

25.04.2006

Ikke, aj u nas ho maju, ten hrniec na sparglu, to aby v nom tie sparglicky pekne stali hlavickou hore. Ale mozes ich varit v akomkolvek velkom hrnci. A ano, teraz je sparglova sezona.

Odpovedať

madeleine madeleine

25.04.2006

jullieta, overený nemám, mne sa zdá škoda hermelín nakladať, schrúmem ho taký aký ho kúpim... :-D hermelín slnečnicový olej chilli papričky cesnak zelené korenie paprika tymian rozmarín cibuľa Hermelín pozdĺžne rozkrojíme, natrieme pastou z cesnaku, papriky, rozdrveného zeleného korenia, tymianu, vložíme koliesko cibule, zlepíme dokopy. Môžeme si urobiť aj 5 ks, dáme ich do skleneného pohára, zalejeme olejom, prihodíme chilli papričky, vetvičku rozmarínu, pár guličiek zeleného korenia, bobkový list, nakrájanú cibuľu, strúčky cesnaku. Zavrieme, uložíme do chladničky a čakáme. Ak bol hermelín dozretý, o týždeň je to hotové, ak bol tvrdý, počkáme dva týždne. Spapáme s chlebom, a k tomu pohár piva. Dobrú chuť!

Odpovedať

jullietta jullietta

25.04.2006

dakujem madeleine, vyskusam. ak sa podari, dam vediet, pripadne odfotim. :-) casto chodime na sluzobky do plzne a tam si ho nikdy neodpustim :-p

Odpovedať

emjee emjee

25.04.2006

jullietta ja tiez nemam vyskusany, ale je to od znameho milovnika dobrych jedal petra novotneho - silvestrovsky hermelin: 3 hermeliny 2 dl oleja 6 strucikov cesnaku mlete cierne korenie 2 bobkove listy 2 feferonky Do pohara na zavaranie dame olej a prelisovany cesnak. Pridame mlete cierne korenie a hermelin pokrajany na tenke kolieska. Vlozime bobkovy list a feferonky. Pohar uzavrieme, jemne pretrasieme a dame do chladnicky. Obcas ho obratime hore dnom. Syr je najlepsi na 4. den. Podavame s chlebom a maslom alebo k vinu. (Mozeme este pridat aj zmes korenin - borievky, tymian, rozmarin, papriku ...)

Odpovedať

jullietta jullietta

25.04.2006

kocky, ste zlatucke. moc moc dakujem

Odpovedať

Článok sa načítava...

sunny6 sunny6

25.04.2006

Mnam aj ja mam rada nakladany hermelin,na tuto stranku by som mala prestat chodit,robite mi chute babule :-p Taketo jedla robili nasi,mne sa tak vyvarat nechce,nemam cas,som rada ze zvladnem spagety bolognese :-D ,inak varit zboznujem,pracovala som ako sefkucharka,len cas mi teraz chyba :-|

Odpovedať

cappy cappy

26.04.2006

Jeden tip pri nakladaní hermelínu-mám ho z vínotéky, kde ho ponúkajú k vínku..totiž keď sme hermelín prvýkrát slávnostne naložili, šupli sme ho do chladničky a dlho nič :-| tak sme sa na to pýtali a poradili, že ho treba nechať 3dni vonku a potom ho šupnúť do chladu. Dozreje skôr ;-) Ak chcete, vyskúšajte to takto:-)

Odpovedať

anaxamon anaxamon

26.04.2006

a ako viete ze ten hermelin je uz dozrety? je to nejako vidno??

Odpovedať

cappy cappy

26.04.2006

ďobneš, okoštuješ, ja sa orientujem aj podľa cibule, ak už nechutí ostro, ale "ochutene" a tak je už aj zmäknutá a tým pádom aj syrček :-)

Odpovedať

mishasmile mishasmile

26.04.2006

prave som si vymyslela rychly obed...trosku som prirodne osmazila na panvici 2 kuracie prsia (ktore som pred tym osolila, okorenila a poprasila sladkou paprikou) so 6 platkami sunky, nakoniec podliala 3 lyzicami bieleho vina...preliala syrovou omackou (v 200ml slahacky som za neustaleho miesania roztopila asi 150g eidam syru, sedro pridala bazalku)...dala som si to s ryzou a jahodami...zaujimava chut... :-)

Odpovedať

anaxamon anaxamon

27.04.2006

Ahojte, nemate nahodou niektora recept na Kuracie prsia v mandliach s brusnicovou omackou?

Odpovedať

gab gab

27.04.2006

Ahojte dievcata, neviete mi poradit ako sa pecie kysnute cesto v teplovzdusnej rure?

Odpovedať

ikke ikke

Autor diskusie

27.04.2006

tak aj ja sa pridam k prosbe o recept: neviete niekto, ako sa robi nakladany cesnak? v BA sme take kupovali tusim v Bille, v bilinkovej alebo chili omacke. jediny cesnak, po ktorom clovek nesmrdi... |-| gab, my sme v teplovzdusnej rure piekli kysnute cesto na "neteplovzdusnom"stupni, taky s vlnovkou hore aj dole. mali sme vzdy pocit, ze ked to zapneme "na ventilator", budeme mat z toho suchare =-)

Odpovedať

nancy nancy

27.04.2006

presne tak gab, teplovzdušný stupeň cesto vysušuje. Do rúry daj iba jeden plech.

Odpovedať

nancy nancy

27.04.2006

Babule, mám doma roztierateľný neplnotučný tvaroh - 600 g. Poraďte, čo rýchle by som z toho mohla urobiť. Je mi jedno, či to bude sladké alebo slané, len nech sa okolo toho nemotám celé hodiny. Všetkým šéfkuchárkam dík za každú radu ;-)

Odpovedať

madeleine madeleine

27.04.2006

tiramisu... ;-)

Odpovedať

nancy nancy

27.04.2006

no áno, tiramisu, ale to sme mali teraz cez víkend. A tvarohu už pomaly končí dátum spotreby.

Odpovedať

emjee emjee

27.04.2006

zmiesat so struhanym a/aj tavenym syrom, rozotretym cesnakom, dochutit - natierka po nasom "vypalovacka"

Odpovedať

madeleine madeleine

27.04.2006

zapečené cestoviny s tvarohom... uvar cestoviny, tvaroh rozšľahaj sjedným vajíčkom, vanilkovým cukrom, hrozienkami, alebo citrónovou kôrou a faj zapiecť...

Odpovedať

nancy nancy

27.04.2006

jedno aj druhé vyzerá mňamky :-)

Odpovedať

princesse princesse

27.04.2006

Tvarohové falosné krémese, najlepsi kolacik, lahucky ako pierko a supis pre postavicku, lebo nie je mastny.. :-p

Odpovedať

csikike csikike

27.04.2006

tvarohové nič: 3 poháre múky 1 pohár cukru 1 PDP pomiešame a 1/2 vysypeme na vymasteny plech. 3 tvarohy 1 vanilkový cukor 1 balík hrozienok 2 poháre cukru 3 vajcia 3 poháre mlieka pomiešame a naberačkou porozlievame na vysypany plech. 2/2 sypkej hmoty nasypeme na tvarohovú plnku a 1/2 malého masla nastúhame na vrch a pečieme.