Receptíky II. Čo dnes varíte?

16. okt 201015190
  • Šopský šalát (madeleine)
    • 200g čerstvého ovčieho syra
    • 400g paradajok
    • 250g zelenej papriky
    • 500ml oleja
    • 50ml octu
    • 1 cibuľa
    • feferónky
    • mleté čierne korenie
    • soľ
    Paradajky, papriky a cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na misu a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Olej zmiešame s octom, podľa chuti pridáme i najemno nakrájané feferónky a zmesou polejeme zeleninu. Šalát rozdelíme do misiek, každú porciu ozdobíme nastrúhaným ovčím syrom, dáme do chladničky a vychladené podávame ku grilovanému mäsu.

    http://fotky.azet.sk/jsAlbum.phtml?i9=50e4ee5cf396&ft=8147926&ftid=17

  • Reďkovkový šalát so syrom (madeleine)
    • 10 reďkvičiek
    • 200g tvrdého syra
    • 2 sladkokyslé uhorky
    • viazaničku novej cibuľky
    • 1 PL oleja
    • cukor
    • ocot alebo citrónová šťava
    Reďkvičky, uhorky, cibuľku pokrájame na kolieska. Na rovnako veľké plátky pokrájame aj syr a zmiešame so zeleninou. Primiešame olej a sladkokyslý nálev. Môžeme pridať vajíčka, mladé lístky kapusty a podobne. Necháme chvíľu odstáť, aby sa chute premiešali. Ak ale používame šalát, dáme ocot a šťavu úplne poslednú, aby lístky nezvädli.

    http://fotky.azet.sk/jsAlbum.phtml?i9=50e4ee5cf396&ft=8147927&ftid=18

  • Karfiolový šalát (madeleine)
    • 500g karfiolu
    • 30g cibule
    • olej
    • 20g cukru
    • soľ
    • ocot
    • pažítka
    • petržlenová vňať
    Očistený a rozobraný karfiol uvaríme v osolenej vode. Scedíme, posypme pokrájanou cibuľou a zalejeme nálevom pripraveným z vody, octu a cukru. Polejeme olejom a premiešame. Posypeme pažítkou, alebo petržlenovou vňaťou.

    http://fotky.azet.sk/jsAlbum.phtml?i9=50e4ee5cf396&ft=8147928&ftid=19

  • Sponzor fóra
  • Grécky šalát (Madeleine)
    • 250g slaného ovčieho syra
    • 2 hlávky šalátu
    • 2 vajíčka
    • 1 šalátová uhorka
    • 2 paradajky
    • 150g tmavých olív
    • 150g zelených olív
    • 2 lahôdkové (obyčajné) cibule
    • štipka oregana
    • olej
    • ocot
    • mleté čierne korenie
    • soľ
    Vajcia uvaríme natvrdo. Zlejeme, prepláchneme studenou vodou, olúpeme a necháme odkvapkať. Uhorku umyjeme, olúpeme a nastrúhame na plátky. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu očistíme. Jednu nakrájame na rezance, druhú nadrobno. Zmiešame olej, ocot, soľ, korenie a nadrobno nakrájanú cibuľu. Šalátové listy, uhorku, paradajky, cibuľové rezance a olivy rozložíme na tanieri a posypeme štipkou oregana. Pridáme ovčí syr nakrájaný na kocky. Šalát prelejeme marinádou a ozdobíme strúhaným vajíčkom. Nakoniec pridáme pár kvapiek oleja.

    http://fotky.azet.sk/jsAlbum.phtml?i9=50e4ee5cf396&ft=8147929&ftid=20

  • Tuniakový šalát (emjee)
    • 1 čínska kapusta
    • 1 paprika
    • 2 paradajky
    • 100g tvrdý syr
    • 1 vajce
    • kukurica v konzerve
    • tuniak v konzerve
    • tatárska omáčka (biely jogurt)
    Vajíčko uvaríme na tvrdo. Kapustu, papriku, paradajky, vajce a syr pokrájame na malé kocky. Pridáme kukuricu, tuniaka a zalejeme tatárskou omáčkou. Podávame s chlebom.

    http://fotky.azet.sk/jsAlbum.phtml?i9=50e4ee5cf396&ft=8168367&ftid=22

  • Uhorkový šalát (madeleine)
    • 1 šalátová uhorka (cca 350g)
    • 1 strúčik cesnaku
    • 1 PL oleja
    • 1 PL octu
    • soľ
    • korenie
    • bylinky podľa chuti
    Šalátovú uhorku umyjeme, podľa chuti očistíme od šupky, alebo necháme tak a postrúhame na jemnom strúhadle na plátky, alebo slížiky. V miske posypeme soľou a korením podľa chuti a pridáme pretlačený cesnak pomiešaný s olejom a octom. Posypeme pažítkou, petržlenovou vňaťou či inými bylinkami podľa chuti. Dobre premiešame. Necháme odstáť prikrytý v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute premiešali. Najlepší je dobre vychladený. Pred podávaním ešte raz premiešame.
    - Výborný je šalát i pomiešaný s rajčinami.
    - Použiť môžete i zdravší, olivový,cereálny, či tekvicový olej.
    - Rovnako i bežný ocot možno nahradiť jablkovým.

    http://fotky.azet.sk/jsAlbum.phtml?i9=50e4ee5cf396&ft=12244961&ftid=31

  • baby ja som si vymyslela svoj vlastný salatik

    cinska kapusta
    kukurica
    vajicka
    cela velka uhorka-cerstva
    cottage cheese
    syr (eidam,emental...)
    vsetko zamiesat a dobru chut 😃 😃

  • a este jeden skvely na uplne suuuuper cestoviny
    potrebujete
    uvarené cestoviny (napr. mašličky alebo rúrky penne),
    100g nivy,
    200g mrazeného špenátu,
    2 trojuholníky taveného syra, 1/2 kelímka kyslej smotany,
    1/2 dcl mlieka,
    1/2 cibule,
    3 strúčiky cesnaku,
    olivový olej,

    Na troche olivového oleja opražíme do sklovita nasekanú cibuľu a cesnak, pridáme špenát a chvíľu dusíme. Pridáme mlieko, syrečky a nastrúhanú nivu - povaríme spolu a potom rozmixujeme. K rozmixovanej zmesi pridáme kyslú smotanu a ešte necháme prejsť varom. Omáčkou prelejeme cestoviny, posypeme strúhaným syromtvrdý syr na postrúhanie

    baby tietocestovinky suuuu uuuuuplne uzasne

  • nepoznáte niektorá recept na ovocné malé košíčky? je to upečené cesto v košíčku takom malom, do stredu sa môže dať aj nejaký krém - neviem aký a na vrch sa dáva ovocie a zalieva sa želatínou, takou tenkou. recept neviem nikde nájsť, neviem či sa to robí z piškotoveho cesta, alebo iného a aký krém tam má ísť, či zo zlatého klasu, alebo iný. ak by niektorá vedela, pošlite mi aj do IP, aj sem pre istotu 😉

    a ešte tip na rýchlu a jednoduchú mňamku pre všetky, čo chcú niečo spapkať a nepribrať. pokrájame na kolieska grahamové rožky, položíme naň kocku posoleného údeného tofu syra - pozor - syr alfa bio je chutnejší než iné značky - a naň položíme koliesko čerstvej šalátovej uhorky. táto jednoduchá vec je vynikajúca keď pochytí hlad pred telkou a nechcete zhrešiť nejakou kalorickou bombou.

  • AHoj Brcka,
    posielam ti tu viacero recetov na rozne varianty kosickov, vsetky vyzeraju dobre - mnam mnam, to co hladas ty, je v poslednom linku - kosicky, dzem, ovocie, zelatina. Podla mna dzem mozes nahradit uvarenym pudingom - napr. zlaty klas. Tieto kosicky som este nerobila, ale zvyknem z rovnakeho cesta (tzv. hnetene, maslove) robit kolac v okruhlej forme so zubkatym okrajom: cesto, puding, ovocie a zele.

    http://www.apetitonline.cz/recept/162/kosicky_s_kremem.html
    http://www.apetitonline.cz/recept/381/kosicky_s_vanilkovym_kremem.html

    http://www.couvarit.sk/ovocne-mucniky.phtml?id3=4414&recepty_action14149=3&id_recept=1094
    toto je to, co hladas:
    http://www.couvarit.sk/ovocne-mucniky.phtml?id3=4414&recepty_action14149=3&id_recept=1086

  • adusha, tak daj radu, ako ho z formy dostat, ono ti samo vypadne? Pretoze ja sa vzdy pasujem s tym, ze nie a nie ist von... 😐

  • Ďakujem, aj tie predposledné sú super. cez víkend ich vyskúšam 🙂

  • MAdeleine,
    ja ho krajam vo forme 😉 ALebo skus pouzit pod cesto papier na pecenie, s nim by ti mal vypadnut z formy, ale neviem ti povedat...ja ho nechavam vo forme...

  • baaaby
    a recept na spenta, spenatovy privarok....nemate...taky domaci recept...??? objavum chut spenatu a straaasne mi chuti 😛

  • Hmm, nevím co je prívarok 😐 , ale poradím Ti špenátové těstoviny:
    Pokud máš čerstvý špenát, spaříš ho a listy trošku rozmixuješ nebo pokrájíš. Mražený špenát necháš povolit. Dáš si vařit těstoviny a mezitím si na zapékací misce zpěníš cibuli, na ni dáš špenát, osolíš, opepříš, okořeníš dle chuti (výborná je čerstvá bazalka), přidáš česnek a vmícháš uvařené těstoviny (al dente). Pak je buď navrstvíš se sýrem (jakýkoli podle chuti) a krátce zapečeš nebo zaliješ rozšlehanými vejci a pečeš, až je vejce hotové.

  • Sponzor fóra
  • wrony, myslis z cerstveho ci mrazeneho spenatu? Mrazený pripravíš veľmi jednoducho. Opečieš na panvici, alebo v hrnci trochu slaninky. Vyberieš slaninku a necháš len masť, pridáš špenát a necháš prevariť. Pre chuť môžeš pridať trošku pretlašeného cesnaku... mňamky.

    Ak robíš čerstvý, treba ho spariť, uvariť, rozmixovať. 🙂

    herminka - prívarok je niečo ako hustejsia omáčka, na slovensku sa často pripravuje napríklad zemiakový, špenátový, fazuľový a podobne, s vajíčkom alebo fašírkou... 🙂

  • SPenat:
     1. spenatove rizoto
    spenatovy pretlak nechat v hrnci nad ohnom rozmrazit, osolit, okorenit, pridat cesnak, struhany muskatovy oriesok. Ryzu uvarit klasicky, oprazit cibulku na oleji, pridat ryzu a zaliat dvojnasobnym mnoszvom zeleninoveho vyvaru. Prikryt a udusit. Uvarenu ryzu premiesat s uvarenym spenatom.

    2. spenatove cestoviny
    podobny postup, akurat pripraveny spenat premiesat s uvarenymi cestovinami - napr. vrtulkami, na tanieri mozeme posypat struhanym syrom

    3. zapekane palacinky so spenatom
    pripravime si palacinky - cca 12ks. A potom ich naplnime plnkou - na kazdu palacinku rozotrieme spenat (pripraveny tak ako je popisane vyssie) a lyzicu jemneho nehrudkoveho tvarohu. Zvinieme a ulozime tesne vedla sebe do zapekacej misy, ktoru si predtym vymastime. Vrch posypeme jemne struhankou, poukladame na vrch mozarellu nakrajanu na platky a dame zapiect. Miesto mozarelly mozeme pouzit aj iny syr, ktory bud poukladame - platky , ale nastruhame. Zapekane palacinky mozeme aj zaliat smotanou vymiesanou s vajickom - vtedy tam bude trosku Kj navyse 😉

    4. spenat, varene zemiaky a volske oko
    toto je moja najoblubenejsia kombinacia, mnam mnam. 😵

  • ahojte.neviete mi poradit recept na marcipan?
    chcela by som vediet ci ak sa da na tortu aku ma mat konzistenciu,moj nazor je ze vischne a to by som nechcela.alebo to takto ma byt?

  • spenatovy privarok ako ho robim ja:
    na oleji oprazit cibulku s cesnakom pridat mrazeny spenat, sol, ked sa zohreje a zacne vriet priliat salku mlieka s rozmiesanymi dvoma lyzickami muky (alebo smotanu na varenie)a nechat trochu prevarit, mnaaaaam 😛
    a ako pise adusha k tomu varene zemiaky a volske oko
    velmi rychly obedik a k mate spenat vytiahnuty skor a rozmrazeny, je to raz dva

  • Ahoj Lubi,
    poslala som ti v IP recept na marcipan, ale falosny 😉
    CO sa tyka konzistencie, neviem presne, ako to ma byt vo finale...uz som videla torty s marcipanovym "betonom" navrchu, ale aj torty, na ktorych ostal marcipan pekne mäkkucky.
    Neviem, ci to nie je nahodu takto, ze ten nepravy stuhne uplne a pravy nie...ale asi to bude v niecom inom - mozno v pomere pouzitych surovin. Zazila som marcipanove figurky z umeleho marcipanu a boli viacmenej jedle a makke a aj pravy marcipan, ktory bol rovnako makky a jedly - torty v ba nam pecie rodinny znamy a ten marcipan na nich je vzdy bozsky a chutny a jedly... 😵
    NO napriklad marcipanove torty ktore vystavovali na svadobnom veltrhu v Technopole sa mi zdali byt uplne nejedle a tvrde...tak neviem...

  • zabka dakujem ya receptik na spenat...podaril sa vyborne...sme sa zalizovali za usami 😛 😃

  • teda priatelka tu kukla a nasla...a uvarila🙂

  • ste mi spravili chut na spenatik. mnam mnam...

  • Spenatove halusky so sampionovonivovou omackou
    (alebo ako naucit milacika papat spenat 😃 )

    rozmrazeny spenat zmiesame s vajickom, solou a polohrubou mukou, urobime cesto huste ako na klasicke halusky, uvarime.
    Cibulku spenime na oleji, pridame nadrobno nakrajane sampiony, posolime, pobylinkujeme, podusime, pridame nastruhanu nivu, nechame ju rozpustit a vo finale zalejeme smotanou /sladkou, slahackovou alebo na varenie/, ak treba zahustime mukou.

    Dobru chut ...

  • Pridavam vam aj ja sem jeden dobry receptik.. 😃

    Šalát zo sóje

    - sójové bôby v slanom náleve
    - 1 cibuľa
    - 3 kyslé uhorky
    2-3 vajíčka uvarené natvrdo
    - 15 dkg diétnej salámy
    1 tatárska omáčka
    1 lyžica horčice
    1 lyžica kečupu
    soľ, korenie, vegeta
     
    Salámu, vajíčka, cibuľu a uhorky najemno nakrájať a všetko spolu zmiešať...

  • a este rychla mnamka slana :

    350 dg hladkej muky, 1 hera (alebo nieco podobne), 1 kysla smotana. Spracujeme na cesto /moje bolo dost riedke, pridavala som muku/. Nechame oddychnut v chladnicke, aj do druheho dna, kludne.
    Rozvalkame na cca 1 cm plat, vykrajujeme kolieska, ktore potrieme rozslahanym vajickom a kladieme na ne platky klobasy. Ja som na klobasu dala este kvapku kecupu, na niektore trosku struhaneho syra. Fantazii sa medze nekladu 🙂

    Je to velmi rychle, nenarocne na suroviny a chutiiiii. Dobru chut

  • Zienky, nemate niektora recept na salatik z cervenej kapusty? Ja som ho stratila 😞 Pamatam si, ze tam sli vajicka uvarene na tvrdo, asi aj sunka, ale viac neviem ... vdaka

  • Majcik, myslis nejaky konkretny? My sme minuly rok zavarali salat z kapusty a cvikly a je vynikos, hodi sa skoro k vsetkemu 😉

  • Mirka - mam na mysli taky rychly salatik, ktory spravis a mozes ho hned jest, prip. sa da na noc do chladnicky ... nie ako priloha k niecomu, ale ako hlavne jedlo (prip. s pecivom )

  • Das co najdes v chladnicke a co ti chuti a je to - ja to tak robim 🙂

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém