Receptíky II. Čo dnes varíte?
Pár zeleninových tipů na léto
Papriky s balkánským sýrem a kysanou smetanou
Bílé papriky podélně rozřízneme, očistíme, poklademe plátky balkánského sýra a na každou papriku dáme lžičku kysané smetany s bazalkou a pepřem (není třeba solit, balkán je slaný dost). Narovnáme do zapékací misky a pečeme v troubě, až jsou papriky změklé (možno také nejprve podusit na plotně a pak péct). Podáváme s pečivem.
Pečená rajčata
Omytá rajčata překrojíme příčně na půlky a vložíme řezem nahoru do zapékací misky vymazané olivovým olejem. Posypeme najemno nakrájeným česnekem, čerstvou bazalkou, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a dáme zapéct. Podáváme s bagetou nebo jako přílohu ke kuřecím prsíčkům.
Ředkvičky jako falešná míchanice
Ředkvičky podusíme na lžičce oleje, osolíme, opepříme a přidáme vejce. Chutná to podobně jako míchanice z hub.
Římský květák
Květák, rajský protlak, česnek, petrželka, olej, sůl, strouhaný sýr.
Na oleji zpěníme růžičky květáku a osmahneme. Pak přidáme protlak, podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec přidáme česnek; na talíři posypeme strouhaným sýrem a podáváme s celozrnným pečivem.
Zapečená cuketa
Cuketu a brambory nakrájíme na čtvrtkolečka, papriku a cibuli na proužky, rajčata na kousky, osolíme, opepříme, přidáme oregano a dáme na cca 35 minut zapéct ve vymazané misce do trouby. Před dokončením můžeme přidat kečup (i ostrý), nakonec zalijeme rozšlehanými vejci a dopečeme, až jsou vejce hotová.10. jún 2006miau skus toto je to vynikajuce najma ak to na zaver potries cukrovou polevou do ktorej pridas trochu citronovej stavy. http://www.recepty.sk/recept.ltc?ID=1029&k=10
10. jún 2006- Sponzor fóra
prikladam moj dnesny vytvor
http://www.mojasvadba.sk/album/view.php?vImageID=173742&vReferer=
cokoladovo - bananova torta.
Klasika korpus naplnit kremom, bananikmi, oblozit plnenymi trubickami, poliat cokoladou a na vrch ozdobit podla fantazie10. jún 2006miau torticka sa velmi lubila. Postup je asi takyto (zavisi od toho, aky velky chces korpus, vacsinou robim asi zo 6 vajec, toto ale bol velky korpus, dala som vajec az 8
zaklad je, ze kolko vajec, tolko lyzic praskoveho cukru a tolko lyzic polohr. muky
Cize oddelis zltka od bielkov, 6 zltok vyslahas so 6 polievkovymi lyzicami cukru, ktomu pridas 6 lyzic polohr, muky a trosku prasku do peciva. Toto vymyesas, hodis do vymastenej, mukou vysypanej formy a das piect na 150°C. Az pokial sa ti neoddeli cesto (korpus) od formy a nema taku zlatistu farbu.
No a to potom to uz plnis plnkami od vymyslu sveta. Ja vacsinou urobim klasicky puding z menej mlieka a vymiesam ho s maslom.
No a okolo su klasicke plnene trubicky a tie srdiecka su klasicky dezert - kupovala som ho tusim v Tescu.10. jún 2006- Sponzor fóra
tak este raz, kvalitnejsia foto
http://www.mojasvadba.sk/album/view.php?vImageID=173942&vReferer=10. jún 2006ja bz som tiez mala jeden receptik na plnku, resp. na torticku, zvlast teraz na letne mesiace.
Potrebujeme: Tmavu alebo svetlu piskotu, lekvar, 2kysle smotany, dve slahackove smotany, 20g zelatiny - mleta alebo platkova, praskovy cukor podla chuti, cerstve ovocie akekolvek..jahody, maliny, kiwi, moze byt aj zavarane, ale na cerstve sa nechyta. Teda okrem zavaranych cucoriedokTakze:
Pripravime si piskotovy korpus, aky len chceme, fantazii sa medze nekladu. Mne sa k tomu velmi osvedcila kakaova piskota s pomletymi orechami (asi 3 kopcovite PL) a rumom( jeden poldecak) ale dobra je aj klasicka bielucka.
Plnka: slahackove smotany vyslahame dotuha. Zelatinu dame napucat. Kysle smotany zmiesame s praskovym cukrom podla chuti, do mensieho kastrolika odoberieme cca 3-4 lyzice a dame na velmi slaby plamen jemne zahriat. Vmiesame napucanu zelatinu a nechame ju rozpustit. Zelatinovu hmotu vratime do zvysku kyslej smotany, dobre premiesame a jemne vmiesame do uslahanej slahacky.Dame zachladit a stuhnut do chladnicky. Piskotu rozrezeme, jednotlive platy mozme navlhcit rumom a potrieme lekvarom - aky sa nam momentalne hodi a aky mame radi. Na lekvar natrieme cast plnky a naukladame nakrajane cerstve ovocie.Nemusi to byt len jeden druh, velmi dobry je aj mix ovocia. Zase plat piskoty, lekvar, plnka. Boky takisto potrieme plnkou a ak nam este zostala, pouzijeme na dodatocne ozdobenie, vyzera to ako klasicka slahacka a krasne drzi tvar. Na vrch opat poukladame a pekne naaranzujeme cerstve ovocie, ozdobime listockami maty, hoblinkami nastruhanej cokolady a dame znovu do chladnicky. Rozpravka11. jún 2006chrobaak, kludne moze byt, my mame v rodine tiez taky recept na keksiky zvane ďoby a tam sa tiez dava mast.
a vlastne mast a cera je podobne, akurat jedno je zivocisne a druhe rastlinne. myslim, ze pointa bude v tom, ze do polevy asi ma ist tuk v ktorom nie je mlieko. neviem preco, ale takto nejako mi to vychadza
jedine, coho by som sa pri masti bala je, ze sa pri izbovej teplote topi ovela rychlejsie nez cera.11. jún 2006
gazdinky neviete mi poradit nejaky chutny citronovy kolac-alebo torticku?dakujem