Skvelé tipy na zdravé svadobné menu

  • 24. okt 2016
  • Michaela Forrová
  • isifa / Shutterstock

Časy, kedy zdravé slávnostné menu znamenalo tanier plný nevábnej dusenej zeleniny či jednoduchý šalát, sú už našťastie dávno minulosťou. Súčasní šéfkuchári dokážu pripraviť zdravé a chutné svadobné menu s rovnakou kreativitou ako tradičné jedlá.

Ak patríte medzi vyznávačov zdravého životného štýlu i vy, nechajte sa inšpirovať týmito chutnými jedlami, ktoré sa môžu smelo stať súčasťou vášho zdravého svadobného menu.

Predjedlo

Pečená špargľa obalená v prosciutte a posypaná parmezánom

Napriek tomu, že množstvo ľudí nad špargľou ohŕňa nosom, v kombinácii s chrumkavým prosciuttom a výrazným parmezánom si ju dozaista zamiluje každý.

Baklažánové lasagne s kozím syrom

Baklažán je zdravá dobrota, ktorá váš stôl obohatí o netradičnosť a originalitu. Obsahuje množstvo minerálov a vitamínov – napríklad železa. V kombinácii s parmezánom a kozím syrom tak vašim svadobným hosťom ponúknete zdravé a navyše aj veľmi chutné jedlo.

Grilovaná červená repa s bryndzou a kôprom alebo variant s fetou a bazalkou

Chutné, lahodné a zdravé. K tomuto receptu snáď nie je viac čo dodať.

Zdravé polievky

Teplé alebo studené, husté či riedke, polievky sú dôležitou súčasťou každého slávnostného, a teda i svadobného menu. Na skvelej, zdravej polievke si dozaista pochutia všetci zúčastnení hostia (i milovníci mäsa) a potešia sa jej i detičky.

Azda najtradičnejšou svadobnou polievkou, ktorej v rámci zdravej výživy nie je čo vytknúť, je kurací alebo hovädzí vývar s koreňovou zeleninou.

Ak však hľadáte chutnú polievku vhodnú i pre vegetariánov, prinášame vám pár tipov. Jedným z nich je paradajková polievka s opečenými toastami a nastrúhaným parmezánom.

Ďalším skvelým tipom je mrkvovo- batátový krém s tofu krutónmi a so škoricou.

V prípade, že preferujete RAW stravu, môžete staviť na chutnú, výživnú a zdravú hráškovú alebo mrkvovú ,,raw“ polievku.

Hlavný chod

Milovníci morských plodov môžu staviť napríklad na rizoto s krevetami alebo na exotickú paellu.

Vhodnou alternatívou je i žraločí steak či filet z lososa.

Keďže nie všetci zúčastnení hostia musia mať pre takýto typ hlavného jedla pochopenie, odporúčame vám poistiť sa kvalitným hovädzím steakom alebo pravou hovädzou sviečkovicou na hubovej omáčke.

Zdravou pochúťkou sú i grilované kúsky mäsa s grilovanou alebo s dusenou zeleninou.

Rovnako ako celé menu, i prílohy by mali byť chutné, zdravé a výživné. Skvelou voľbou je už spomínaná surová, dusená alebo grilovaná zelenina.

Zdravé dezerty

Ak sledujete modernú gastronómiu, chcete byť IN a ponúknuť hosťom zdravé a chutné dezerty, budete pravdepodobne musieť zabudnúť na tradičné krémové a kalorické zákusky. Namiesto toho by ste sa mali orientovať skôr na dezerty z čerstvého ovocia, z kvalitnej horkej čokolády a z výživných orechov a semienok plných zdravých tukov.

Čokoládová fontána s čerstvým ovocím

Takáto forma dezertu poteší nielen všetky zúčastnené deti, ale i maškrtných dospelých. Do kvalitnej tekutej čokolády si môže každý hosť namáčať vybraný druh ovocia, ako napríklad jahody, hrozno, melón, ananás či mango.

Vhodnou alternatívou sú farebné ovocné špízy máčané v čokoláde alebo v jogurte.

Raw torty

Vymeňte kalorickú piškótu z bielej múky za korpus vyrobený z rozmixovaných semien, fíg a zdravého medu. Namiesto maslovej plnky použite náplň z avokáda a z kvalitného kakaa. Vynikajúcou voľbou plnou vitamínov a antioxidantov je torta s malinami, čučoriedkami alebo černicami.

Zdravé nápoje

Ak ste sa rozhodli zostaviť svadobné menu v zdravom štýle, mali by ste sa vyhnúť sýteným limonádam plných umelých sladidiel a farbív. Radšej stavte na osviežujúce limonády alebo na čerstvé ovocné šťavy.

Zdravá broskyňovo – malinová paleo limonáda

Či už ste milovníkom paleo stravovania alebo nie, odporúčame vám vyskúšať túto skvelú limonádu, ktorá je veľmi zdravou alternatívou k všetkým umelým malinovkám kupovaným v supermarketoch. Svojou chuťou uspokojí dospelých i deti, a navyše vám uberie z chuti na nezdravé sladkosti a prílišné prejedanie sa.

Stačí, ak na panvici zohrejete jednu šálku vody, očistené a nakrájané broskyne, maliny a zmes za občasného miešania povaríte na miernom ohni približne 5 minút. Následne je potrebné zmes rozmixovať a precediť, aby ste sa zbavili malinových zrniečok. Nakoniec pridajte 5 šálok vody a med, dobre premiešajte a nechajte vychladiť v chladničke. Limonádu odporúčame podávať s ľadom.

Pina Colada s proteínom

Na žiadnej svadbe nesmú chýbať alkoholické alebo nealkoholické miešané nápoje. Neverili by ste, ale i v prípade miešaných drinkov sa dá nájsť niekoľko zdravých variantov. Jedným z nich je Pina Colada s proteínom, ktorá je zdravá, oproti klasickej Pina Colade oveľa menej kalorická a navyše naozaj chutná.

Stačí, ak namiesto smotany použijete nesladené mandľové mlieko a odmerku vanilkového proteínu, a ananás z konzervy vymeníte za čerstvý nesladený ananás. Do zmesi pridajte jeden banán a pár ľadových kociek.

Ak vás náš článok zaujal, nebojte sa zdravé recepty do svadobného menu zahrnúť. Napriek tomu, že sa z počiatku pravdepodobne stretnete s váhavými pohľadmi konzervatívnych starých rodičov, nakoniec budú všetci zúčastnení hostia dozaista spokojní :).

Profesionáli
1
Krabice na svadobné ...
Občerstvenie - torty, koláče a nápoje
Predaj rôznych papierových a plastových krabíc na svadobné koláčev poschodové torty, bábovky a výslužky. Papierové košíčky, papier na pečenie.
Poprad
32
​​Castel Mierovo Bak...
Občerstvenie - torty, koláče a nápoje
Milí sladkožrúti, máme tu pre Vás najlepšie sladké dobroty v širokom okolí. Nech sa páči, pokochajte sa.
Dunajská Streda

Komentáre

    Pridaj príspevok

    Svadba a koronavírus - aktuálne opatrenia

    Aktuálne podmienky pre svadby platné od 16.8.2021:

    Viac informácií prinášame v priebežne aktualizovanom článku o opatreniach a obmedzeniach pre svadby v roku 2021.

    Najčítanejšie články
    Výročia svadby – ako sa nazývajú a aká symbolika sa v nich ukrýva?
    Výročia svadby – ako sa nazývajú a aká symbolika sa v nich ukrýva?
    Svadba a korona: Aktuálne podmienky pre svadby v roku 2021
    Svadba a korona: Aktuálne podmienky pre svadby v roku 2021
    Všetko, čo potrebujete vedieť o zmene dokladov po svadbe
    Všetko, čo potrebujete vedieť o zmene dokladov po svadbe
    17 svadobných tradícií vo svete, ktoré vás pravdepodobne prekvapia
    17 svadobných tradícií vo svete, ktoré vás pravdepodobne prekvapia
    18 tipov na svadobné dary, ktorými mladomanželov potešíte
    18 tipov na svadobné dary, ktorými mladomanželov potešíte
    15 tipov na darček pre vášho milovaného na výročie svadby
    15 tipov na darček pre vášho milovaného na výročie svadby